干しブドウ酢・ヨーグルトパン

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2021.01.26

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テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97325)

カテゴリ：料理・おやつ

なんだか、いろいろと健康に良さそうなので、材料を買ってきて作ることにした。

リンゴ酢も好きだし、レーズンは単体でもラムレーズンにしてもよく食べています。
酢に漬けることで、なんかさらに良いことがあるとかいな??
ま、美味しいかもしれないので、作りましたよ。

買った「りんごと黒酢」は6倍に薄めて飲むタイプ。でも、レーズンを漬けこむなら濃い方がいいかも、と２倍くらいに薄めるだけにしています。
ニ、三日したら食べごろになるらしいから、あとは放置です。簡単ですね。

それと、もう一つ気になっていたものを作ってみました。

実に簡単だという「ヨーグルトパン」です。
ホットケーキミックスを使うので、少し甘味があるし、ベーキングパウダーが入っているから、ドライイーストとかを入れなくても、ふっくらするんですね。

全部トースターで焼くと、とても時間がかかると思ったからです。

１分くらいチンすると、タネが膨らんで、いい感じ。
それをトースターに移して、焦げないように220℃で10分ほど焼きました。

ただね、お皿には打ち粉もしていない、バターとかも塗ってない、シートも敷いてない状態だったから、見事にくっついています。洗ったらすぐに水に溶けたから、お皿は大丈夫だったんだけど、 裏側が汚くなってしまった。

味見をしたら、本当に普通のパン。レーズンを多めに買ってきていたので、レーズンを入れてみることにしました。
今度は、お皿にクッキングシートを敷いて、その上にタネを適当に乗せて レンジで1分間チン 。
それからトースターで同じように、 220度で10分間 。

これは、大成功でした。裏側もきれいにできました。

プレーンヨーグルト400gとホットケーキミックス400gで作ったタネはまだまだあったので、最後の１個は少し大きめにしましたよ。

量が多かったからか、1分では膨らみ方が少ない気がしたので、あと1分レンチン。

いい感じにふくらんでから、オーブントースターで焼きました。これは 220度、10分間 です。

全部作って、洗い物も済ませたら、なんと 夜中の一時を過ぎてしまって いましたよ～。

息子たちは、美味しいと言ってくれましたが、この次は土日のお昼ご飯とかに作ろうと思います。
出来立てが一番!!

今日はなんだか、食べ物日記みたいですね。
おまけです。今日の私の朝ごはん。

そして、昨日の昼ご飯は。

お刺身も美味しかったです。

あまりにも食べ物だらけになったので、最後に庭の植物たちね。

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Last updated 2021.01.26 13:11:23
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■コメント

Re:干しブドウ酢・ヨーグルトパン(01/26)

デコちゃん6902 さん

料理研究家みたいです、
その内NHKテレビに登場されるのでは、頑張って下さい。
デコちゃん失敗だらけです、しかし牡蠣の酒蒸しでは自信が付きました。
今福井県では天神講でカレイ（魚）を食べる習慣が有ります。
もう少し勉強したいと思っています。
(2021.01.26 16:56:44)

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Re:干しブドウ酢・ヨーグルトパン(01/26)

ごねあさん

ヨーグルトパンは簡単で美味しそうですね。ヨーグルトを買ってこなくちゃ！
お母さんの昔ながらの惣菜が復活しましたね。手がかかっていてとっても美味しそうです。
こちらも一日中小雨でした。
(2021.01.26 17:00:26)

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Re[1]:干しブドウ酢・ヨーグルトパン(01/26)

kororin912 さん

デコちゃん6902さんへ
紹介してあるレシピを見ても、どうしても自分流にいろいろやってみてしまいます。だから、失敗もあります。
このヨーグルトパンは、旦那も美味しいと言って食べてくれましたよ。とても簡単でした。 (2021.01.26 19:43:36)

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Re[1]:干しブドウ酢・ヨーグルトパン(01/26)

kororin912 さん

ごねあさんへ
このヨーグルトパンは、プレーンヨーグルトと粉の量が同じなので、覚えやすいですね。
紹介されていたのでは、トースターでアルミホイルをかぶせて25分くらい焼いて、その後、アルミホイルをはずして焼き色をつける、というやり方でした。ガスでフライパンで焼くのが一番早そうだったのですが、夜中に２階でこそこそ作ったので、レンチン1分とトースター10分。

流れないタネなので、広いお皿に、何か所かにわけてのせて焼いてもいいかもしれません。

ヨーグルトのせっかくの乳酸菌が死んじゃうんじゃないの??と思ったけれど、確かに乳酸菌は死ぬけれど抗酸化作用とかの効能には変わりがない、と書いてありました。

乳酸菌を摂りたいなら、そのままで食べた方がいいですよね。

このパンの味は、もっと酸っぱくなるかと思っていたのですが、大丈夫でした。私はレーズンが好きなので、レーズン入りヨーグルトパンにしてしまったけど、これは美味しい。

ふわっとしているのに、もっちりとした不思議なパンです。

次は、クルミを砕いて入れたいな。 (2021.01.26 19:55:05)

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