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私は元気です
御心配頂いた皆様、とりあえず私は元気です。ちょっとかずっとかは分りませんが、ブログはお休みします。２～３日に１度の更新でも、重荷に感じてきていた事も確かです。突然の休止、不義理をお許しくださいね。I'll be back! 多分ね・・・・
2009.05.19
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パラオ旅行記 ２００９ その８
～～～～～備忘録～～～～～ パラオ旅行記も長すぎて自分でも良く分らなくなって来た～。でも、ここまできたら最後まで書かないと・・・ハハ自分のために・・・＾＾４日目の晩御飯、昼間オプショナルツアーに言ってきたのにまたまたサンセットクルーズディナーに行こうとしたのですが、生憎の空模様で企画自体が中止に。ホテルのルームサービスにする事に。電話で注文するもまたもやパラオ人が出て、しょうがなく英語で注文。まあ、メニューを言うだけだから簡単でしたが、サラダを頼んだらドレッシングはどれにする？と聞かれて、電話をしていた私は家族に尋ねようとしたところ、一瞬言葉が出ない・・・・今まで英語で受け答えをいていたので、急に日本語が出てこない。家族に英語で聞こうとしている自分がいるんです。頭の切り替えが出来ないって・・・脳も老化していると痛感です。2009 03 パラオ 181b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 183b posted by (C)yurineo大盛のフライドポテトの下に、サンドイッチが隠れています。右はステーキ丼、でも丼じゃなくお皿に乗ってました。2009 03 パラオ 184b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 185b posted by (C)yurineoチーズバーガー、これまたたっぷりのフライドポテト。チーズたっぷりのピザ。因みに日本ではフライドポテトと言うと、このような細いポテトを指しますが外国ではフレンチフライですね。フライドポテトと言うとジャガイモを４等分くらいにしたものをそのまま油で揚げたものが出てきます。2009 03 パラオ 186b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 187b posted by (C)yurineoマグロの刺身とカルパッチョ。刺身についてるレモンはパラオレモンと言って果肉がオレンジ色です。2009 03 パラオ 189b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 191b posted by (C)yurineo左はホワイトプディング、白いプリンかと思ったら、コチコチに凍ったアイスみたいなものでした、美味しかったみたいですが・・・私が頼んだチョコレートケーキ、小麦粉を使っていないと書いてあったのでさぞかし濃厚なケーキが出てくると思っていたら、パサパサ・・・・ハズレでした。食事系はみんな美味しくて良かったものの、デザート系はちょっと・・・・周りを気にせず部屋で家族だけで気楽に食事が出来るので、ルームサービスも良いもんだな～って思いました。日本のホテルのルームサービスって高いイメージがあるけどここはそんなに高い感じではなかったですね。家族４人でこの量、余りました。この他にもメインに付いてきたコールスローやフルーツの盛り合わせもありました。一つ一つのボリュームがあるし、日本では考えられない量のポテト、やられました。三日前から奥歯が腫れて、右のほっぺが腫れてこぶとり爺さんのようです。痛いし、醜いし、娘には扇風機おばさんと言われています。トホホ・・・
2009.04.25
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ココナッツのパンとチーズロール
予想以上にパラオ旅行記が長引いて、正直自分でも飽きてきたのでちょっとブレイクと言う事で先日の料理教室のお話。2009 04 014b posted by (C)yurineoお化粧後。2009 04 018b posted by (C)yurineoな～んか汚い仕上がりです。アイシングの上に撒いたココナッツが散らかってますね。生地の中にもココナッツが入っていて、嫌いな人は嫌いかも～。私もココナッツミルク入りのカレーとか、しょっぱい系は苦手・・・・クッキーとかパンとか甘い系に入っているのはOKです。2009 04 020b posted by (C)yurineoチーズロールは生地にもプロセスチーズが入っていて、上にもピザ用チーズ。でも、余りチーズの味がしなかった～。2009 04 022b posted by (C)yurineoこれ、何だと思います？ポテトサラダに見えないですか～？実はクリームチーズと生クリームを混ぜて、フルーツと和えたデザート。本当はもう少しとろりとした仕上がりになるらしいのですが、教室のメンバーさんが一生懸命混ぜすぎて、固まってしまったんです・・・・ちゃんと作っていればもう少し美味しそうだったと思うんだけど・・・余りメンバーに恵まれていないと言うか、パンとかもいつまでもこねくり返したりちょっと止めて～って感じなんです。パンもみんな一緒に焼くので、自分の作ったパンが自分に来るとは限らないしちょっと不満・・・・相手も私に不満を持ってるかもしれないし、余り人のことは言えないけど。先日、私ぎっくり腰になりました。朝、ジーンズを穿く時にちょっと前かがみになってその後腰を伸ばしたらギクっときてしまいまして、辛いのなんのって。お～かなりの運動不足ってことですね。丁度その日は病院へ行く日だったので、整形外科でレントゲンまで撮ってもらいましたが俗に言うぎっくり腰ですと言われました。痛み止めやら腰に巻くベルトやらを貰って、少しは楽になったのですが。今もまだ少し痛い・・・・一番困ったのは、トイレで拭けないこと。直立って言うかオードリーの春日みたいに胸を張って背筋をピンと張っていると痛くないけど少しでも背中を丸めるとビビビ～～～っと痛みが走る。腰が曲がらないので、前からも後からも手が届かない・・・・ウォシュレットもないので、紙で拭くしかなくて・・・・何日かは私がトイレに入るたび「ウウッ」「ア～ッ」とかトイレから叫び声が響いていたに違いない。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.04.21
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パラオ旅行記 ２００９ その７
～～～～～備忘録～～～～～ パラオでの４日目、うちの家族にしては頑張って早起きをして８時４５分にホテルを出発！またまたボートに乗ってミルキーウェイへ向かいます。2009 03 パラオ 126b posted by (C)yurineoP4030030aab posted by (C)yurineo体格の良いパラオ人の操縦、相変わらずぶっ飛ばします。ツアーには小学生以下の子供たちもたくさんいたので、みんなもうキャーキャー言ってます。水面をボンボン弾むように進むので、振り落とされないようにしないと怖い～。このボートが転覆したら、パラオの海の藻屑となって消えるのか・・・・そう何度思ったことでしょう。途中、エイがいたり様々な景色を見ながらやっとミルキーウェイに到着。2009 03 パラオ 129b posted by (C)yurineoP4030009b posted by (C)yurineo少し白濁した青、何とも言えない綺麗な色です。ガイドが海底に潜って白泥を取ってきてくれます。この泥が美容に良いそうで、みんなで全身に塗り捲って記念撮影。P4030013ab posted by (C)yurineoまあ一度塗った位では効果は分らないそうですが、この白泥入りの石鹸が日本でも売っています。現地でも値段が変わらないので買いませんでした。この日は潮の関係で現れなかったロングビーチですが、雑誌やコマーシャルなどでも度々使われる美しい場所らしいです。img_longbeach posted by (C)yurineo引き潮の時に島と島を繋ぐ道が現れるのですが、地球温暖化で水面上昇が著しくなると近い将来には見られなくなるかもしれないと・・・・2009 03 パラオ 155b posted by (C)yurineoP4030145b posted by (C)yurineoその後、島を移動して昼食のお弁当を頂き、島でも一泳ぎ。ツアーの移動中、良いポイントでシュノーケリングもやりました。P4030070b posted by (C)yurineoP4030084b posted by (C)yurineoP4030159b posted by (C)yurineoコピー ～ P4030079ab posted by (C)yurineo
2009.04.19
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パラオ旅行記 ２００９ その６
～～～～～備忘録～～～～～あ～何だか長くて自分でも飽きてきたんですが、備忘録です。歳のせいか、最近色んなことを直ぐ忘れてしまうので・・・こうしてつい２週間くらい前のことを書いていても思い出せないことが・・・・昼間はイルカと遊んで、今日の夕食はホテルの近くのエリライというレストラン。料理のジャンルはエスニックって言うんでしょうか、タイ料理とか色々。８時２０分にレストランの人がホテルまで迎えに来るはずが、時間が過ぎても来ない。まあ南国時間て言うんでしょうか、時間にはアバウトなのかもと思い待っているとホテルのスタッフが「ダイジョーブ？」と声を掛けてきました。大丈夫はパラオ語でも「ダイジョーブ」と同じです。私が英語でペラペラっと事情を説明すると連絡してくれました。 ↑誇張あり2009 03 パラオ 119b posted by (C)yurineo大好きなガーリックトースト、ですが・・・・パンがふにゃふにゃでイマイチ・・・ポークのスペアリブです。美味しかった～。日本で売ってるスペアリブは一本一本でもっと太いでしょ？私はこっちのだ～っとくっついてる方が好き。これはバックリブって言って背中側の肋骨部分。たぶん・・・日本では解体の仕方が違うのでこういう形のスペアリブは取れないって前に聞いたなぁ。2009 03 パラオ 121b posted by (C)yurineoRIMG0615のコピー posted by (C)yurineoマングローブ蟹のグリル、特に味付け無しの焼き蟹。ロブスターのスパイシーソースだったかな？（もう忘れてる・・・）このレストラン、日本人スタッフも居るし日本語も通じるって書いてあったのに日本人スタッフも居なけりゃ日本語も通じませんでした。ニンニクが嫌いな主人はオーダーのたびにニンニクを使っていないか聞くので大変。ロブスターも１０ポンドの大きさだけど良いか？と聞かれても１ポンドが何グラムだか分らないし、もうヤケクソダ～それで良いとオーダー。Noと言えない日本人、地で行ってます。2009 03 パラオ 122b posted by (C)yurineoこれはパッタイ。米粉で出来た麺のタイ風焼きそばです。存在は知っていたものの食べた事がなかったので、この際だからオーダー。う～ん、甘い！甘みがあるというのではなく、甘いが一番に来る味です。始めは拒否反応を示しつつも、食べだすと癖になりそうな味。もやしがシャキシャキで感動。2009 03 パラオ 123のコピー posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 124b posted by (C)yurineoデザートの無料クーポンで頂いたデザート。レモンのシャーベットとアイスクリームのチョコソース掛け。シャーベットは下にフルフルのゼリーが入っていて美味しかった。選ぶならこちらがお勧めです。そうそう、このレストラン、８時半の予約で行ったらサラダが売り切れ～。サラダにする野菜が全てなくなっていたのです。ちょっとびっくり。お勧めレストランにもよく顔を出すレストランですが、一度行けば良いかな～って感じでした。
2009.04.17
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パラオ旅行記 ２００９ その５
～～～～～備忘録～～～～～旅行３日目は、楽しみにしていたイルカとの触れあい。イルカの研究施設であるドルフィンズ・パシフィックと言うところへ。パラオはいくつもの島で構成されているのですが、大きな島同士は橋で繋がっているのですが、小さい島へはボートで向かいます。2009 03 パラオ 077b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 074b posted by (C)yurineo屋根の付いた大き目のボートで向かうのですが、もうかなりのスピードでぶっ飛ばします。まるでごろごろした岩の上を進むように、ガッタンガッタン揺れます。万が一の場合のために、船上でもライフジャケット着用です。たった５分の乗船ですが怖すぎる～。P4020004b posted by (C)yurineoP4020020b posted by (C)yurineoこんな感じの生簀のようなところにイルカたちがいます。まず最初に全員がドルフィン・クロース・エンカウンターと言うのを受けなくてはなりません。イルカの説明や余り水に濡れずにイルカと触れ合う事が出来ます。この時イルカと握手かキスが出来て写真を撮ってくれます。（別料金）握手かキスだと一人で一枚なのですが、台の上に上がってくれたイルカと一緒に撮るのは何人でもOKなので、うちはそれにしました。（ケチ～）その後、色々なコースに分かれてイルカと遊びます。私と娘はライフジャケット着用でイルカと泳ぐドルフィン・シンフォニー。2009 03 パラオ 086b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 098bb posted by (C)yurineo静かに伏し浮きをしているとイルカの方から近寄ってきてくれます。近寄ってきたら触ってOK、こちらからは追いかけてはダメだそうです。右の写真は小さくて見づらいけど、イルカの背びれにつかまって引っ張ってもらってます。主人と息子はライフジャケット無しの素もぐりコース。そちらは二人しかいなくって、ずっともぐりっ放しで疲れたらしい。イルカって初めて触ったんですが、感触としてはナスやタイヤが近いでしょうかね～。2009 03 パラオ 080b posted by (C)yurineoSun Spinner b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 083b posted by (C)yurineoLefty Righty posted by (C)yurineo
2009.04.15
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パラオ旅行記 ２００９ その４
出発の機内で２日目に突入してしまったので、２日目にして最初のパラオでの夕食。でもその前に、水曜日の夕方はホテルでウェルカムパーティみたいなのがあってロビーでちょっとしたおつまみやドリンクが無料で振舞われます。2009 03 パラオ 029b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 030b posted by (C)yurineo冷えたヤシの実のジュースもありました。おつまみも美味しかったな～。何よりもただって言うのが良いね。時間になると宿泊客がぞろぞろやってきて、あっという間におつまみはなくなりました。そんなこんなで夕食時にはそれ程腹ペコでもなかったのでPPR内のココナッツテラスレストランでアラカルト。2009 03 パラオ 048b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 049b posted by (C)yurineoシーザーズサラダはトーストしたバゲットとチキンがのっていて食べ応え充分。黒くて丸っこいのがステーキなんです。おにぎりかと思ったわ～。2009 03 パラオ 051b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 050b posted by (C)yurineoこれもステーキ、違う名前でしたが忘れました。この刺身はシャコガイ、強いて例えるならあっさりしすぎた帆立って感じでしょうか。食事は全般的に美味しかったです。でも、この日一番の御馳走はテラスから眺める夕日！2009 03 パラオ 042b posted by (C)yurineoもう最高に綺麗でした。これだけでもパラオに来た甲斐があったと言っても過言ではないくらい。夕日が眺められるロケーションに建てられているのはこのPPRだけらしいです。パラオで一番の夕日が見られるとのことです。2009 03 パラオ 047b posted by (C)yurineo夕日に佇む二人・・・・（知らない人、勝手にモデルにしちゃった）絵になるな～。誰が撮っても絵葉書のような写真が撮れること間違いなしです。
2009.04.13
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パラオ旅行記 ２００９ その２
パラオ旅行2日目～。1日目は飛行機に乗ってる間に終わりました・・・6日間の旅と言っても正味は4日間です。さてさて、滞在したホテルはパラオパシフィックリゾート（以下PPR）と言いましてパラオでは一番グレードの高いホテルと言われています。唯一、プライベートビーチを持っているホテルで、水道水も飲料可です。2009 03 パラオ 013b posted by (C)yurineo開放的なロビーからはビーチが見えます。2009 03 パラオ 018b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 016b posted by (C)yurineoたくさんの人が泊まっているのに、ビーチは混んでないんですね～。日本の海とは大違い。このホテルはグレードも高い分、お値段も高め。若い人達のグループは殆どいないようで、日本、韓国、中国などの東洋人が多く、白人は年配の方々が多かった。日本人は小さな子供を連れた家族が結構いましたね。おじいちゃんやおばあちゃんも一緒で、一家で来ましたみたいな人たちも・・・・2009 03 パラオ 012b posted by (C)yurineo全部の朝食がついたツアーだったので、毎朝ホテルで朝食ブッフェです。和食、洋食、おかゆもあって、どの国の人も何とかなる感じ。私はパン食ばかりでしたが、主人はご飯に納豆や漬物を食べて喜んでました。写真のパンはクロワッサンと丸パンとシナモンロールみたいなのです。ん～クロワッサンはスーパーで大袋に何個も入って売っているレベルです。シナモンロール的なのも、まあまあ、丸パンは甘みがあって一番美味しかったな。おかずは定番のカリカリベーコンやハム、ソーセージ、チーズなど日本のホテルと殆ど変わりません。2009 03 パラオ 065b posted by (C)yurineo2009 03 パラオ 064b posted by (C)yurineoマフィンやドーナツなど甘い系のパンが多い気が・・・・2009 03 パラオ 067b posted by (C)yurineoフルーツは残り少なくなると、カットして直ぐに補充してくれます。でも、残念だったのがフルーツの種類が少ないこと。甘みの薄いメロン、スイカ、オレンジ、モンキーバナナ（？）、パイナップル。南国だから、大好きなマンゴーとかたらふく食べられる～！って思っていたのに残念。マンゴーは生るには生るそうですが、パラオの人は手入れをしないんだそうです。美味しい果実にするために剪定したり間引いたりは一切しないで、生らせっぱなしなので美味しくないんだって、ガイドさんが言ってました。美味しくないから出さないんでしょうね。この日は、お昼まで主人と息子はホテルのビーチ、私と娘はホテル内でブラブラ。あ～今考えると勿体無い時間でした。 2009 03 パラオ 005b posted by (C)yurineoホテルのアメニティは、歯ブラシ、シャワーキャップ、ソーイングセット、カミソリ、爪やすりまで付いてました。シャンプーなどは備え付けのもので、お土産として持って帰れませんでした。このシャンプー類の容器、この茶色の地に金文字で書いてあるもんだからどれがシャンプーだか良く見えな～い。PPRさん、もうちょっと何とかして～。お昼はパラオで一番栄えているコロールのダウンタウンへ。ガイドブックに乗っていたドーナツ屋さんで軽く昼食。2009 03 パラオ 023b posted by (C)yurineoガイドブックにはたくさんのドーナツがずら～っと並んだ写真が載っていたのに実際言ってみたら、やっと10種類くらいのドーナツやパン・・・・お～寂しいぞ～！お店の人には日本語通じなそうなので、どんなパンなのか良く分らずに見た目で味が分りそうなものを選んだ感じ、情けない。私は手前のシナモンロール、まあ普通ですが結構甘い。息子はチョコの掛かったドーナツを食べたのですが、お皿に付いたチョコが紫色・・・・えっ、チョコじゃないの？だからと言ってブルーベリーのようなフルーツの味でもなく、チョコの味も香りもしない甘いもの・・・・う～ん謎です。このお店で、私はアイスカプチーノって言うのを頼んだんです。アイスコーヒーが飲みたかったのですが、書いてないし、外国じゃアイスコーヒーは殆どないしね、しょうがなくアイスカプチーノ。一応氷の入ったグラスで出てきたのですが、初めから甘みがついてて・・・・もうクソ甘いのなんのって、カプチーノ味の飴でも舐めてる感じ。この時点で、日本のミスドやドトールが恋しくなったのは言うまでもない。もうスペースがいっぱいです。つづく・・・・
2009.04.09
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ピタパンサンド
ちょっと更新さぼってました。用事というのは不思議と続くもので、丁度良く散らばってくれないものですね。昨日は病院、一昨日は友達と池袋のサンシャイン劇場へ行ってきました。西遊記をモチーフにした歌劇で、イケメンの男の子がたくさん出てました。友達が招待券があるというので誘ってもらったのですが、なかなか面白かったです。お客さんは殆どが若い女の子、追っかけみたいな子もいるみたいです。何人か男の子も見に来ていましたが、出演者の仲間なのかカッコイイ子が多かった～。おばさんは久々に目の保養になりました。でも、カッコイイ～！って思っても恋愛の対象ではなくあんな息子が欲しい～みたいな・・・・淋しすぎる。そうそう、その日にオープンした池袋のエチカも覗いてきました。初日と言う事もあり、混んでてさ～っと通り過ぎただけで終わっちゃいました。そんなこんなで出掛けてばかりで、何も作ってなくて・・・・前に作ったピタパンです。2009 03 008a posted by (C)yurineo生まれて２度目のピタパン、何とか膨らみました。2009 03 009a posted by (C)yurineo野菜と炒めた牛肉を入れて、オーロラソースで。2009 03 011a posted by (C)yurineoこちらはボイルしたエビです。自家製フレンチドレッシングで。入れるものは何でもありだし、簡単で美味しい。子供たちもその場ではお腹いっぱいだったらしいのですが後でまたカップラーメン、いつものパターンですけど。＾＾火曜日には旅行に出発だと思うと、冷蔵庫に余り食材も残しておきたくないなんて思って、益々料理にチカラが入らない・・・・もう直ぐ旅行だと思うと、家のことがやりたくなくなるのは私だけ？コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.28
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イチゴのロールケーキ
２月末に熱を出し、体調を崩していたので今年のひな祭りは何もなし。ケーキも作れなかったので、お詫びにロールケーキを作りました。だからと言って凝ったものでもなく、シンプルそのもの。2009 03 018a posted by (C)yurineo全体像が見える写真を撮り忘れた～。イチゴのドアップで御勘弁を。2009 03 017a posted by (C)yurineo３０ｘ３０の天板のレシピなのに、無理やりそのまま２８ｘ２８の天板で焼いたもんだから、分厚～い。この辺のいい加減さが私らしいと言えば私らしいのですが・・・とってもふんわり焼けたのですが、分厚いし巻き辛い～。イチゴの重さに耐えられず、つぶれました。やっぱり厚すぎるとダメなんですね。さてさて、家族で行く初めての海外旅行も一週間後に迫りました。スーツケースは１つ買って、後はレンタル。色々準備をするだけでもお金が掛かる・・・・そして問題は、私の病気。１型糖尿病と言いまして、何らかの原因ですい臓からインスリンが出なくなる病気。食事のたびにインスリンを注射する生活を余儀なくされています。旅行にも勿論、インスリンや血糖値測定器など一式を持っていくのですが昨今のテロ事件で液体物の機内持ち込みがかなり厳しくなっています。インスリンは医薬品なので制限からは除外されているのですが予備の分まで機内に持ち込めるのか、針も全量持ち込めるのかと疑問だらけ。針も凶器になりえるのか～？ネットで色々調べてもはっきりした事がわからず、JALに問い合わせる事に。インスリンは貨物室では凍結の可能性があるからダメなんだとか、針もロストバゲージが生じた時に、注射が出来なくなり命に関わるとか、色々と訴えたら、インスリンも針も全量機内持ち込みOKとの返事を貰いました。あ～これで一安心。行き先がアメリカとかなら同じ規格のインスリンや針なども手に入りそうですが、パラオは大きな病院も少なそうだし、兎に角パラオに関しての情報を入手するのが難しい。でも、一番心配なのは向こうで主人とずっと同じ部屋で過ごす事・・・・ケンカにならなきゃ良いけど。コメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.24
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レーズンバンズ
３連休も、何だかあっという間に最終日。そしてもう直ぐ、春休みですね～。春休みになると子供たちはゆっくり寝ています。起きてくると、「お腹空いた～」となるのですが、お子さんのいる方は、みなさん何を食べさせているんでしょうか？残りご飯でおにぎりやチャーハン、ベーコンエッグにトーストとか？そのくらいしか思いつかないんですけど、子供たちは飽きたと・・・・休みの日のブランチにわざわざちゃんとした料理を作る気にもならず・・・あ～また頭の痛い毎日が始まるのね。結局、カップラーメンを大量に買い込んでくることになりそうで・・・・食育もへったくれもない家庭ですわ～。久しぶりにレーズンバンズです。うちじゃ、レーズンの入ったパンは私しか食べないんですよ。だからなかなか作らないんですけど、たまには食べたくて。2009 03 019a posted by (C)yurineoたっぷりのバターとグラニュー糖をトッピング。トッピングなしの素朴なぶどうパンって感じも好きですが、今回はカロリー過多バージョンです。2009 03 025a posted by (C)yurineoかなり多めにレーズンを入れたつもりだったのに、そうでもなかったかも？私が作るとどうしてもパンを割ってみた時、パン生地が茶色っぽい。真っ白なパン生地に黒いレーズンがポツポツ入ってる感じが好きなのにどうしてだろう。おまけにこの写真は日にちが経ってから割ってみたパンだったのでパサついてます。パンはやっぱり早めに消費しないとダメですね。コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.22
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卵サンド？いや、シュークリームですから！
娘のリクエストでシュークリームを作りました。が！・・・・カスタードクリームがとんでもない事に。まあ笑ってやって下さい。2009 03 032a posted by (C)yurineoこのまま食パンに挟んだら、卵サンドが出来そう。（爆）と言うのも、毎回カスタードクリームがゆるくて、違うレシピで作ってみたら・・・・今度はプルップルッって言うかブルンブルン。生クリームを入れて、緩めてみたけどどうにもなりませ～ん。しょうがないので裏ごし～。2009 03 033a posted by (C)yurineoどうにかここまで回復～。でもやっぱりちょっとざらつきます。2009 03 036a posted by (C)yurineo2009 03 042a posted by (C)yurineo黙ってれば何とかシュークリームとしての体裁は保ってます。2009 03 038a posted by (C)yurineo2009 03 039a posted by (C)yurineoチョコなんかもコーティングして丸いエクレア？丸いとエクレアとは言わないかも？まあ良いけど。見た目も味もまあまあだけど、クリームがざらつく～。ちょっと残念なシュークリームでした。今更ながらですが、旅行用にとクロックスを買いました。2009 03 044a posted by (C)yurineo水色が娘、紺色が主人、ベリーが私、ライムが息子です。最初主人が近所のサーフショップで定価（３９９０円）で買ってきたんです。こんなサンダルに４０００円？！貧乏性の私はカーっと来たんですよ。「お前たちも買えば～？」と主人。あんたね、４つも買ったら１６０００円でしょ？全くいい加減にして欲しい。でも、やっぱり私たちも欲しいわけですよ。楽天で探したら、同じものが１９７９円！半額！送料無料！６０００円も得した～。買おうと思っていた方、今がチャンスですよ。コメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.20
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ホワイトデイは「超」チーズケーキ！
ホワイトデイのお返しは、「超」チーズケーキとガトーショコラでした。「超」がつくからにはさぞかし美味しいんだろうと期待してたら本当に美味しかった！でも、小さい・・・・直径１５cmって～！厚さ（薄さ？）２cmくらい？2009 03 027a posted by (C)yurineo濃厚で酸味は殆どなくミルキーなお味。ガトーショコラは特筆する事はないまでも、確かに美味しい。でも、小さい・・・・こればっかりですが。2009 03 030a posted by (C)yurineoこんな風にカットしたら、まるでデザートバイキングのケーキのよう。主人は金額は言わなかったけど、かなり高かったようで気になって調べてみたら３１５０円だって！２つで６３００円ですよ！気前が良いって言うか、無駄遣いって言うか、こんな高いの勿体無～い。確かに美味しかったけど、そこまで高いの買わなくても・・・・こう言うところが私と合わないんですよね。私はいつもドラッグストアへ行っても一番安いトイレットペーパーを買うような節約母さん。それなのに主人はクリネックスとか、エリエールとかのブランド物（？）を買ってくる。金額の差は２００円近く、大した事はないのかもしれないけど一生使い続けるもの、チリも積もれば何とやらでしょ？こう言うの、価値観の違いって言うのでしょうか？例えがセコ過ぎですが・・・・＾＾；そして極めつけは、春休みの海外旅行。１００年に１度の不況と言われる中、どうして今海外？主人は去年の秋くらいからパラオ、パラオと騒いでいて、そそくさと予約。どうせ海外へ行くなら私はハワイが良いって言ったのに、却下。じゃぁ私は行かない！ってふてくされていたんですが、自分だけ行かないからってその分お金を貰える訳でもないしやっぱり行かないと損な気がして来て、行く事になりました。あ～私もとうとうキリギリス女に・・・落ちたもんだわ。コメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.17
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マーラー・カオとシナモンクリスプと・・・
金曜日に美容院に行って来ました。ヘアスタイルって口で説明しても伝わらないでしょ～？今回は思い切って写真の切抜きを持って行ったんですよ。恐れ多くも藤原紀香さんの写真！デビュー当時に近い感じで、大雑把に言えばウルフカットなんでしょうけど、説明するのが難しい。切り終わったら、かなり良い感じ。勿論、顔のギャップはありすぎるけどね。家に帰って娘に「藤原紀香の写真を見せて切ってもらったんだ～、藤原ノリコくらいになってない？」って聞いてみたら「えっ、藤原ノリオって感じだけど・・・・」そ～ですか、そ～ですか、どう頑張ったってノリオですから！ホーホケキョって言ってやろうと思ったけど、娘にはこのギャグは通じない。一瞬にして地獄に突き落とされたのでした。ジャンジャン。話は変わりまして、お料理教室のメニューを御紹介。2009 03 024a posted by (C)yurineoマーラー・カオとシナモンクリスプです。マーラー・カオは御存知の方も多いと思いますが、中華風のカステラor蒸しパン？シナモンクリスプはパン生地をぺっちゃんこに潰してカリカリに焼いたパンです。マーラー・カオは良く売ってるのも見ますが、初めて食べました。卵、砂糖、油がたっぷりで、一口食べると卵の香りが広がります。不味くはないけど、私は自分で作ってまで食べる感じではなかったです。やっぱり、蒸しパン系は苦手かも。2009 03 023a posted by (C)yurineoカットする前はこんな感じ。形は可愛いんですけどね。シナモンクリスプは砂糖とバターとシナモンを巻き込んで、アーモンドダイスをまぶしてカリカリに焼いてあります。2009 03 022a posted by (C)yurineoカリカリのパン、ちょっと不思議な感覚ですが、どうせ作るならパイやデニッシュ生地で作った方が美味しいかもと先生が言ってました。私もそ～思います。＾＾でも、不味くはなかったですよ。この教室のメニューって何か微妙なものが多い・・・・そして極めつけはこれ！2009 03 021a posted by (C)yurineo黄桃のキセーリ。キセーリって何！スラヴ語で酸っぱいデザートって意味だと先生は言ってましたが、スラヴ語って何人が使ってるの～？ポーランドとかウクライナとかあの辺の言葉みたいです。それでもって、このキセーリなんですが、不味い・・・・要は缶詰の桃を裏ごしして、シロップや水を足したものを葛でとろみをつけたものなのですが、う～んなんと言うか葛湯？ 離乳食とか介護食のようで・・・・先生もこれは「？」なデザートだと言ってましたけど・・・・冷たく冷やす時間もなく、中途半端な温度が一番美味しくないからと（先生談＾＾）作りたての熱々でいただきました。見た目はきれいだし美味しそうでしょ～。食べてがっかりって、面白過ぎる～。次の教室のメニューが益々楽しみになって来ました。わ～私って悪趣味かも～。コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.15
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塩キャラメルアーモンドラスク
今朝、お化粧をしていたらビューラーが見当たらない。いつも化粧ポーチに入っているか、テーブルに放置してあるはずがどこにもな～い。うちのニャン子がテーブルの上のものを、ちょいちょいと落とす事があるので朝になると何かしら、床に落ちてる事もあるのですが、ビューラーはない。もう何年も使ってるし、新しいのを買おうかな～。でも、買うと出て来たりするんですよね～。化粧品て、使い切れずに残ってるものいっぱいないですか？口紅もアイシャドウも、ジャラジャラと一生掛かっても使い切れない程あるけど新しいのが欲しくなるんですよね。まあ口紅１本買って、気分が明るくなるならそれはそれで良いことなんですが・・・・久々に焼いたバゲット、やっぱり上手くいかなかった・・・でも、今回はそれでOK！だってラスクが作りたくって、わざと失敗したんだも～ん。2009 03 003a posted by (C)yurineo2009 03 002a posted by (C)yurineoほらね、ほらね、とても全体像はお見せ出来ません。2009 03 006a posted by (C)yurineo本命はこれ！実はこれ、ブログで知り合ったririka&koukinomamaさんが作っていたラスク、本当に美味しそうで、食べたくて食べたくて。バゲットを焼いて、喜び勇んで作っていたら、何と無塩バターで作ってた～。これじゃ塩キャラメルじゃないじゃん！しょうがないので塩をパラパラと入れましたよ。出来上がりは何とか塩キャラメルと呼べる味になって良かった～。2009 03 005a posted by (C)yurineoこれ、本当に美味しいです！これのためにわざわざバゲットを焼いても良いくらい。勿論、皆さんは成功したバゲットで作ってくださいね。もっと美味しいと思いますよ～。コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.13
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チリドッグ
今日は晴れた～。やっと洗濯物もすっきり乾きそうです。これだけ天気の悪い日が続くと、洗濯物の山、山、山・・・・室内に干してもなかなか乾かず、結局２日くらい干しておくことになるから洗濯物が減らないんですよね～。以前、鴨居に洗濯物を掛けておいたら近くのダンスが水分を吸って引き出しがきつくなって閉まらなくなっちゃったし・・・・本当にお天気の良い日には感謝です。先日、息子がチリドッグが食べたいと言い出し、取り合えず作ってみました。2009 02 042a posted by (C)yurineoまずお馴染みのコッペパンを焼きまして。2009 02 043a posted by (C)yurineo一応、こんな感じ。ミートソースにチリペッパーを入れて辛くしてみたんですがこれで良いのか？モスのチリドッグはもっと色々なスパイスが入っていそうだし、もっと肉肉しい感じがするような・・・・まっいっか～、美味しかったしね。＾＾そしたら今度は、ポークビーンズとかチリコンカン的なものが食べたいと言い出した息子。残りのミートソースに缶詰の豆を入れて、色々スパイスなんぞを入れて作ってみた。食べた息子は、「う～ん、何か違う・・・・」「うるせ～～～～！自分で作れ～！」と怒った私。そしたら、息子が自分で色々入れながら作ってましたよ。2009 03 001a posted by (C)yurineo息子作です。見た目は私が作ったのと余り変わらないんですが、こっちの方が旨いのが悔しい。息子よ、イケメンシェフを目指して頑張ってくれたまえ。そう、イケメンがつかなくちゃダメ！母は料理を引退・・・・したい。息子は全然勉強をしないので、学校の成績はお世辞にも良いとは言えないんです。でも、料理のセンスは結構良いようで、たま～に作るとなかなかなものを作ります。自分で「オレって天才！」って言ってますが、母は密かに期待してるんです。これからの世の中、手に職を付けていた方が絶対有利。和洋中、何でもいいから料理人になってくれないかな～。そしたら、いつでも美味しいものを作ってもらえるでしょ？これが一番の狙いなんです。(￣ー￣)コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.10
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クレーム・ド・パリジェンヌ
もう３月だと言うのに、家から一歩も出てません。２月の末に熱を出してから、一歩も・・・・食欲はイマイチですが、殆ど元気なのに怠け癖と言うか外に買い物に行く気力がありません。食べるとまだ気持ち悪くなるので、スーパーで気分が悪くなったらイヤだな～って思うと、なかなか外へ行けないんです。そろそろ野菜もなくなって来たので、今日こそは行かねば。そうそう、パンもずっと焼いてないんです。このパン大好きな私が、パンが食べたくないなんて・・・・一体どうしちゃったんでしょう？この食欲の無さ、体重も減ったかと期待してたのに２kgも減ってない。おかしくね～。そういうことで、少し前に作ったクレーム・ド・パリジェンヌです。2009 02 030a posted by (C)yurineoちょっとおしゃれなクリームパンて所でしょうか？この成型の方が、クリームが爆発しなくて良いかも～。2009 02 036a posted by (C)yurineo時間が経ってから割ってみたので、クリームが硬くなってる～。まあシュークリームじゃないんだから、しょうがないか。あ～早くもりもりパンが食べられるようになりたいよ～。コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.08
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ローズのフィナンシェ
久しぶりの更新です。皆さんのところにも、お邪魔できてなくてすみません。心配して下さった方々、ありがとうございます。前回のブログでのどが痛いなんて書いてたら、その後３９℃近くの発熱。風邪ひいた～って思いながらもリビングに居たら、突然震えが来ましてそりゃもう、歯はガタガタ言うし体はどうにも止めようのない震えで急いで布団に入ったものの、一向に震えは止まらず。尋常ではない私の姿を見てうちのニャン子も目を真丸くして、パチクリしながらしばらく私から目を離さない状態。熱があるのに布団は全然温まらず、娘に頼んで電気毛布を敷いてもらい強にしてやっと震えが止まった。熱は2日くらいで下がったのに、胃の調子が悪く、何かを食べるとむかむか。体を縦に起こしておくと吐き気がして、横になってばかり・・・・家のことは一切出来ず、子供たちのご飯も主人に買ってきてもらい洗濯物は山になり、床はざらざら・・・・母親が寝込むと家の中はめちゃくちゃです。うちの場合は、誰も代わりにやってくれる人が居ない。主人は買い物にはホイホイ行ってくれるけど、洗い物さえそのまま。子供たちも何もやらない。私が直接頼めばやってくれるんだろうけど、主人に言われるとイヤみたいです。「パパがやれば良いじゃない。」って思っているようで、まあ譲り合いの精神のある素晴らしい家族じゃありませんか！愚痴はこれくらいにしてと。そんなこんなで数日間何も作ってません。なので、前に作ったフィナンシェです。2009 02 031a posted by (C)yurineoお菓子作りをする人なら誰もが憧れる（？）かもしれないノルディックウエアのスイートハートローズパンで焼きました。この型はかなり前に買ったんですが、2度くらいしか使ってなくて、これぞ宝の持ち腐れ状態だったんです。今回、使って思い出しました！どうして２回しか使ってなかったのか？それは洗うのが面倒だったんです。型の細かい溝に生地が残ってしまった場合、普通にスポンジで洗っても取れない。竹串や綿棒でひとつひとつ擦らないとダメだった。あ～このことを忘れていました。楽天では売切れみたいですね。私は合羽橋で、あちこち見て、一番安いところで買いました。それでも５０００円近く、やっぱり高い・・・・2009 02 033a posted by (C)yurineoでも、可愛いんですよ、出来上がりが。焼き菓子以外にゼリーの型として使えます。2009 02 035a posted by (C)yurineo焼き立ては外はサックリ、中はしっとりで美味しかった～。時間が経つと全体的にしっとりしてきて、これはこれでまた美味しい。型を洗う元気がある時にまた作りた～い。コメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.03.05
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チーズブレッド
昨日は寒かった～雪まで降っちゃって。積もるまでは行かなかったけど、今年は雪ダルマが作れなかったと娘が嘆いてました。娘は高1ですよ、ちょっと不思議な子～。この寒さで、どうも私は風邪をひいてしまったようで、のどが痛～い。咳も出る、あ～のどが痒い、分ります？この感じ。これ以上悪くならないと良いんですが・・・・歳をとるとなかなか治らないんですよね～、栄養とって休むのが一番。えっ、でもこれっていつもやってるし。＾＾；以前買ったチーズのフィリング、一度使ったきりでした。何とか使わなくてはと、チーズを折り込んだ食パンを作る事に。2009 02 018a posted by (C)yurineo軟らかいフィリングをそのまま折り込んだので、途中ではみ出してきてもうどうでもよくなりました。まあ、何となくそれらしくはなりましたね。2009 02 021a posted by (C)yurineo薄っすらとチーズの層が分ります。プロセスチーズも小さく切って入ってます。チーズを折り込んでいるので、ふわふわで軟らかかったんですが、私はもっとチーーーーーズ！！って感じの方が好きかな～。やっぱり塊でチーズが入ってる方が好きです。アンデルセンのフランスパン生地にチーズがたくさん入ってる丸いパン、名前が分らないけど、ああ言うのが好き。ああ言うパンが作りたい・・・・コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.28
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抹茶ババロアケーキ
一日遅れで、昨日２５日に娘の誕生祝いをやりました。子供も大きくなるとそんなに喜ばないし、盛り上がりもイマイチですね～。息子は試験の一夜漬けのつけで夕食時は爆睡・・・・一応ケーキはあるけど、年々お祝いムードは薄れてきてるような・・・・まあ子供が大きくなって来るとしょうがないんですかね。娘のリクエストで抹茶のババロアケーキです。2009 02 044a posted by (C)yurineo以前、教室で作ったババロアが美味しかったので、そのレシピで作りました。抹茶のババロアは甘さ控えめ、プレーンのババロアは練乳入りで濃厚～まずまずの合格点でした。2009 02 050a posted by (C)yurineoカットするとかんな感じ。いい加減な私にしては、綺麗なラインが出てるかなぁ。2009 02 045a posted by (C)yurineoババロアは売ってても、ババロアのケーキってそうは売ってないですよね。これも殆どはババロアですけど、一応スポンジが敷いてあるのでケーキってことで！何かと言うと肉を食べる肉食家族な我が家。この日もご多分に漏れず、スペアリブでした。2009 02 046a posted by (C)yurineoこれの３倍くらいの量を作りました。どんだけ食べるの～？って感じですが、原始時代に戻ったようにむしゃぶりつきました。こうちゃんのレシピを少しアレンジして作ってみたけど、美味しかった～。コメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.26
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プレーンスコーン
今日は娘の１６回目の誕生日。主人が仕事で泊まりなのでお祝いは明日なのですが、取り合えずスポンジだけは焼きました。抹茶ババロアが良いと言うので、ババロアのケーキにする予定です。あっちこっちからレシピを引っ張ってきての組み立てなのでどうなる事やら。後日アップがなかったら、失敗だと言うことで・・・・今日のおやつはプレーンなスコーンです。作るのは久しぶりで・・・・毎回上手く出来ないので作ってなかった・・・・2009 02 029a posted by (C)yurineo今回は何とかぱっくり割れてくれました。味も上々です。2009 02 030a posted by (C)yurineo外はサックリ、中はほわっとしていて美味しかった～。スコーンと言えば、クロテッドクリーム！探しましたよ、家の近くのスーパーを。でも、やっぱり売ってない、この辺じゃ売れないんだろうな～。正直私も、スコーン以外にクロテッドクリームって何に使うのか分らない。仕方がないので、ホイップクリームとブルーベリージャムでいただきました。2009 02 032a posted by (C)yurineoコメント大歓迎です。気軽にどうぞ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.24
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抹茶のぐるぐる食パン
もう２月だと言うのに、お正月の栗きんとんの残りを発見。もうダメかと思ったら、全然平気。流石に砂糖がたっぷりだと腐らないらしい。と言うことで、パンに使ってみました。普通は使わないよね～。＾＾；2009 02 009a posted by (C)yurineoちょ～っと不恰好ですが・・・・抹茶生地とプレーン生地に栗きんとんと自家製餡子を巻き込んで焼いてみました。食パン型の菓子パンてところです。味もなかなか美味しかったです。2009 02 010a posted by (C)yurineo巻が少なくてグルグルって感じではありませんね。グルグルパンに何かを入れると、どうしても空洞が出来てしまうんですね～空洞が出来ないように作る事は出来るんでしょか？知ってる方がいらしたら是非教えて下さいませ。先日、主人がキルフェボンのタルトを買ってきてくれました。2009 02 040a posted by (C)yurineo息子が先に１個食べてしまい３個しか写ってませんが、左からティラミス、チョコ系？、フルーツ、全然説明になってません・・・＞＜やっぱりここのは格が違うと言うか、旨い！見た目は似たようなタルトって一杯売ってますが、食べてガッカリってのも多い。ここのタルトを食べたら他のは食べられない（大げさ～）って位美味しいです。私はフルーツのを食べたんですが、主人の食べたティラミスが凄～く美味しかった。一口貰ったんですが、あ～そっちが良かったな～なんて思っちゃいました。次回はティラミスにしよう～っと。コメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.22
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クロワッサンとデニッシュ
今日は久々に本格的な雨です。洗濯はしないことにします。時間はたっぷりあるから何か作りたいけど、主人がお休みで寝てるからドッタンバッタン出来ないし・・・・う～ストレス溜まるわ～。そうそう今日から夫の事は主人と呼ぶ事にしました。今までは旦那って書いてましたが、何だか下町のオバサン丸出しだし旦那さんも旦那様も却下。自分の身内に敬称を付けるのはね・・・・私はダメです。友達が御主人の事を「うちの○○が・・・」って苗字で言ってたんです。なんかそれカッコ良くて憧れたんだけど、本名を出すわけにも行かず。まあ主人に落ち着きました。男の人って自分の奥さんのこと、外では何て言ってるんでしょう？カミさん、家内、奥さん・・・・うちは何て言ってるんだろう、電話では「家内と代わります」なんて言ってたのは覚えてるけど、「鬼ばばあ」なんて呼ばれてたらどうしよう。＾＾；話は変わって、超久々のクロワッサンです。バターの折込は得意じゃないし時間も掛かるので、なかなか作らないんですが・・・2009 02 039a posted by (C)yurineo卵を塗ったところだけイヤに色づいてしまいました。2009 02 045a posted by (C)yurineoう～ん、層がイマイチですね。そんなこと言っても、今の私には精一杯なんですけど～。折角折り込みの生地を作ったからにはクロワッサンだけじゃ勿体無いのでいつものチョコデニッシュ。やっぱり美味しい～。2009 02 041a posted by (C)yurineoそしてアップルプレザーブとレーズンを巻いたヤツ。名前なんて言うんでしたっけ？忘れました。これ、やっぱり好きだな～、もっと作ればよかった。2009 02 042a posted by (C)yurineo2009 02 043a posted by (C)yurineoこれは切れ端を集めてグラニュー糖を掛けて焼いたもの。残り物には福があるって言うの？隠れた名品だと思うわ～。2009 02 044a posted by (C)yurineoコメント大歓迎です。気軽にコメント下さいね～。＾＾ｖランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.20
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わたし的に一番のチーズスフレケーキ
このブログ、一応パン中心のブログなんですが最近はスイーツばかりで・・・・と言うことで今日もスイーツ。チーズケーキは大好きで、今までもレアもベイクドもスフレも作ってきましたがとうとう最高にお気に入りのチーズケーキに出会いました～！先日買ったこの本のチーズスフレケーキ、今まで食べた中で一番好き！これなのよ！これ～！って感じで、感動です。2009 02 033a posted by (C)yurineo画像を見ただけじゃ美味しさを伝えきれないのが残念ですが・・・・スフレと言うと、チーズ風味のスポンジケーキ？みたいなのもありますがこれはチーズの味もしっかりしていて、ふんわりで濃厚。上手く表現できないけど、兎に角旨い。2009 02 036a posted by (C)yurineo焼き色もまあまあいいんじゃないでしょうか。本を買ったからには、レシピに忠実に丁寧に作る事を心がけました。自分でアレンジなんて百年早いってやっと悟った今日この頃・・・このケーキ、卵黄や砂糖をカスタードクリーム状にしてからチーズと混ぜるんですよ。こういう作り方は初めてでした。2009 02 037a posted by (C)yurineoこの切り口のほろほろした感じ、正に私の求めていたチーズケーキ。３食このケーキでも良いくらい美味しい～。数日前に作ったからもうないんです、あ～食べたい。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.18
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チョコクリームケーキ！うまぁ～。
昨日、バレンタインデー当日に作ったチョコクリームケーキです。2009 02 058a posted by (C)yurineoコポー（チョコをクルクルっと丸めたもの）が上手く作れず、バラの花で誤魔化してます～。このケーキ、自分で言うのもなんですが凄く美味しかった～！と、言うのも先日お菓子の本を買ったんです。何回もケーキは作っているものの、ちゃんと習ったこともないしネットで見つけたレシピで自己流で作ってました。先日、本屋さんでフラフラしている時に見つけたのがこの本。卵の泡立てから粉の混ぜ方のコツまで事細かに出ていて、これは買いでしょ？って感じで買ってまいりました。いつもはいい加減な私も、素直に本の通りに作ってみました。そうしたら、今までに見たこともないようなキメの細かいスポンジが焼けました。写真を撮ったのに何故か見事にピンボケ、残念！そしていつも悩みの種がスポンジのスライス。楊枝を刺して目印をつけても、いつも斜めになってしまう・・・・ケーキスライサーなる便利なものもあるようですが、イマイチ買う気になれず。これを買ってきました。2009 02 055a posted by (C)yurineo1.4x3.0の角材、長いのを半分に切ってスポンジの両側に置いて使います。２枚にスライスする時は３cmの方を使って、３枚にスライスする時は倒して低い方を使います。この方法、前にどこかで見たんですよ、これは便利！って思っていてやっと実現。この棒を使ってスライスすると・・・・2009 02 060a posted by (C)yurineoスポンジの幅は良い感じ～、でも汚く見えるのは挟んだクリームが均一じゃないから～！どうしてこうなんだか、全てに気を配るのは難しい。次回は頑張ります。この本のスポンジは本当に美味しい、それからチーズスフレケーキも先日作ったんですがもう目からうろこの美味しさでした。こちらは後日アップします。2009 02 059a posted by (C)yurineoランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.15
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フォンダンショコラと生チョコ
今年のバレンタインデーは土曜日。義理チョコが減るんじゃないかと言われてるけど、会社に行ってる人なんかは土曜日だからってシカト出来るんでしょうかね。前倒しして金曜日に渡すんじゃないの～？普通。自分用に高級なチョコを買う人もいるんですね。一粒が千円単位！食べてみたいけど、買う勇気はなし・・・・最近のチョコってツヤツヤに輝いた赤いのや青いのがあるでしょ？あれってどうなってるのか、すご～く気になる。この赤いハートのヤツね。もちろん包み紙が赤いわけじゃないのよ。これ３粒で３０００円です。やっぱ買えない。今年はいや今年もフォンダンショコラと生チョコを作りました。2009 02 047a posted by (C)yurineoフォンダンショコラはどど～っと大量生産。男どものためというより、家族全員で食べる感じなので。2009 02 048a posted by (C)yurineo黒糖まんじゅうのような色～、旨そうって言えるのか～？2009 02aa posted by (C)yurineoお皿に入れて割れば、ほら～とろとろのフォンダンショコラ、良かった～。2009 02 050a posted by (C)yurineo生チョコ、形が今ひとつ歪だわ～。まあ自家用なので気にしない、気にしない。2009 02 051a posted by (C)yurineoこちらも大量生産なの、タッパに無造作に入れて、みんな摘んでバクバク食べます。一応、旦那には箱に入れてあげましたけどね。今日はこれからチョコレートケーキを作ります。昨日１３日は朝から息子の郊外学習のための弁当作りで５時半に起き、その後、午前中は私の病院で午後から娘の三者面談・・・・１３日に用事が集中してしまい、昨日は何も出来なかった～。夜ご飯もほか弁にしちゃったしね。スポンジだけは１２日に焼いておいたので、今日は仕上げです。（古い？）皆さんはどんなバレンタインデーを過ごすのかな？ステキな一日になると良いですね。（柄にもないことを言っちゃった～恥ずかし）チョコレートケーキは後日アップしま～す。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.14
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チョコレートタルト
もう直ぐバレンタインだって言うのに、今年は何も決めてない～。取り合えずチョコだけは買わなくちゃと言うことで昨日、クーベルチュールを買ってきました。フォンダンショコラと生チョコは作る予定なんだけど・・・あとはどうしようかな～、ここぞとばかりに一杯作りたいのよね～。候補としてこの前作ったチョコレートタルト。2009 02 005a posted by (C)yurineoタルトを焼いて、ガナッシュ（チョコ＋生クリーム）を流しただけ～！超簡単なタルトです。金箔でちょっとおめかししてみたりして・・・＾＾チョコレートタルトでもチョコの生地を焼いたのもあるけどこれは焼いてないから、殆どビスケット付きの生チョコを食べてる感じ。チョコ大好きの私にはぴったりなんですけどね。タルトって作るのがなんか面倒な気がして、あまり作らなかったんです。そしたら良いこと思い出した～。フードプロセッサがあるじゃない！これを使えば、あっという間に出来る事を忘れてました。でもって、これはフープロで作ったんですが、サクサクで旨かった～！2009 02 008a posted by (C)yurineoこれから続々とバレンタインの記事がアップされて来るんでしょうね。楽しみだな～。誰の真似しようかな～、いつもこんな私、オリジナリティがないって言うの？でもね、私の座右の銘は「上手い人の真似をしろ！」ですから～。さらば！ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.11
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オープンサンドとグラタンの巻き～！
先週の木曜日、久々のお料理教室でした。胚芽入りのグラハムブレッドのオープンサンドとポテトグラタン。2009 02 018a posted by (C)yurineo教室の皆さんのパンが焼き上がりました。つやつやで良い色に焼き上がってます。さすがガスオーブンだわね。2009 02 019a posted by (C)yurineoスライスしたパンに色んなものをトッピング、あっという間に５種類のオープンサンドの出来上がり。実際は準備には時間が掛かってます、当たり前か。2009 02 020a posted by (C)yurineoアボカドにラディッシュ、スライスレモンの上にたらこが乗ってます。2009 02 021a posted by (C)yurineoサラダ菜、カリカリベーコン、黄身の裏ごし乗っけ。2009 02 022a posted by (C)yurineoトマトのドレッシング和え。2009 02 023a posted by (C)yurineoたらことマッシュポテトのマヨ和え。2009 02 024a posted by (C)yurineo黄身とマヨを混ぜたものを塗って、オイルサーディンをトッピング。全てのパンには予めからしバターが塗ってあります。これね、どれもみんな美味しかった～！焼きたてのパンは噛むとサクサクで、それぞれのトッピングも美味しい。特にトマトのは、ドレッシングが美味しくて私は一番好みでした。取り立てて難しくはないのですが、こう言う組み合わせを考えるのがなかなか難しい・・・・色んなものをちょっとずつ作るのって家では大変なんですよね～。2009 02 017a posted by (C)yurineoこちらはポテトグラタン。スライスしたジャガイモを茹でて、炒めた玉ねぎとベーコンと一緒に容器に入れて、牛乳や生クリームを入れてオーブンで焼くだけです。これは家でも簡単に出来そう、私向き。＾＾2009 02 025a posted by (C)yurineo出来上がりは少々ゆるめで、でろ～んとしてますが美味しい～。いつもは教室で味見程度に少し食べて、あとは持ち帰りなんですがオープンサンドは持って帰れないし、グラタンも無理。全部教室で平らげて、お腹一杯になりました。１０時からの教室なので、昼食には丁度良かったんですけどね。教室の後、いつもお茶を飲みにいくのですが、メンバーさんの一人が朝からカツどんを食べてしまい教室でもしっかり食べて、かなり満腹でコーヒーショップで量の少ないものにしようとエスプレッソのSを頼んだんです。そしたらおままごとのような小さなカップに半分も入ってなくて、びっくり。笑っちゃうほど少なくて、頼んだ本人も唖然としてました。普通のコーヒーを頼んで残せば良かったのにね・・・・ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.09
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うちの恵方巻き
今更の感もありますが、うちも節分には恵方巻きを食べました。恵方巻きの存在を知ったのは、数年前。それまでは節分と言っても豆を撒くくらいで、特別その日の料理なんて無かったですね～。近年、テレビでも取り上げられたりコンビにでも売り出したので家で作るようになりました。2009 02 011a posted by (C)yurineoよくあるタイプの太巻きと焼肉巻きとサラダ巻きです。私はかんぴょうが大好きなので、絶対外せません。乾燥かんぴょうを買ってきて煮ました。2009 02 014a posted by (C)yurineo中身は卵、かんぴょう、きゅうり、しいたけ、ごぼう、にんじん、でんぶ。みんな甘じょっぱい味ですが、これが美味しいんだな～。2009 02 012a posted by (C)yurineo牛肉を焼肉のたれで炒めたんですが、たれだけだと意外にしょっぱい。なので、砂糖としょうゆを足して味付け。2009 02 013a posted by (C)yurineoツナマヨのサラダ巻き、これ好きです。ツナマヨはパンにもご飯にも合うよね～。（はるな愛風）お上品な私はカットして食べましたが、子供たちは一本は丸々切らずに食べていました。今年の方向は東北東、でも方角なんて分らない。西日が当たるからこっちが西？くらいな感じ。そしたら変なところに真面目な娘は方位磁石を買ってきて正確に方向を確認していました。そして無言で一本を一気食い。2009 02 015a posted by (C)yurineo何か願い事でもしたのかと思ったら、食べる事に集中していて何も考えてなかったと・・・・アンタっていったい・・・それでも、娘は節分と言う行事が気に入ってるらしく、近くの神社の豆撒きに今年も行ってきたんです。今年は平日だし、学校から帰ってきてからでは間に合わないから行かないって言っていたのですが、学校の行事の関係で早く帰って来たので、行ったようです。ちびっ子やおばあさん達が多い中、女子高生が行くってちょっと考えられない。でも、娘はそんな事は気にせずに、撒かれる豆やお菓子を拾うのが楽しいらしい。家での豆撒きも、遅くなってしまい、夜の１１時頃に豆撒きをしていない事に気づいた時、娘はお風呂に入ったばかり、私一人でやるのも恥ずかしいので、娘に言ったら急いでお風呂を済ませて出てきました。どこまで節分が好きなのよ～って感じですが、息子も案外恥ずかしがらずに一緒に豆を撒いてました。身体は大きくてもまだまだ可愛いとこあるんだな～なんて思いました。今年撒いた豆はこれ、片づけが簡単で良かったです。2009 02 028a posted by (C)yurineoよく見たら、「合格祈願」うちは受験生はいないけどまあいいか～。全国の受験生の皆さんの健闘を祈ります。てか？ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.06
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揚げパン ３種
今日は節分。とりあえず、豆まきやって恵方巻きは食べる予定です。また娘が律儀に一気食いをすると思うので、ご飯少なめで作ろうかと・・・今年は東北東が吉の方向らしい、磁石がないから適当に。さっきテレビで上手な巻き方をやっていたので、それでやってみようかな。手前のご飯を多めに、土手を作る感じにして巻くと巻き易いらしいです。豆まきって今まで大豆でしかやったこと無かったけど、落花生を撒くところもあるんですね。後で回収する時、落花生の方が楽そうだし、汚れないから食べられるもんね。今年は小袋に少量ずつ入った大豆を買ったのでそれを撒く予定。拾うの簡単、食べられる。近くの八幡様でも豆まきのイベントがあるみたいだけど、子供が小学生の頃、一緒に一度だけ行った事があります。混んでましたよ～、貰う、拾う、ただ、みんな大好きなんですね～。下に落ちたものを拾おうと、しゃがんだおばあさん達がころころ転んでて、相当面白かったです。＾＾；どうしてみんな、あんなに簡単に転ぶんだろうってくらい転んでました。少し前に作った揚げパン。子供たちは好きみたいですね～。昔は給食で出るのが楽しみだったけど、今はそれ程でも・・・私はね。2009 01 081a posted by (C)yurineoプレーンな砂糖、何故か全然砂糖が付かず、無理やり砂糖を乗っけてます。＾＾；2009 01 082a posted by (C)yurineoきな粉、きな粉！これは好き。2009 01 083a posted by (C)yurineo外で土の上に落っことしたわけじゃないのよ～。これはココアを掛けてみたけど、もう少し綺麗な掛け方があんでしょ？って感じ・・・本当はちゃんと砂糖とココアを混ぜてから掛けるべきだったと思うよ～。少し小さめのコッペパンですが、息子は帰宅して夕食前に３個をぺロリ。う～胸焼けしそう。育ち盛りは食欲旺盛です。明日は超久々のお料理教室、グラハムブレッドのオープンサンドとポテトグラタン。楽しみだな～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.03
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プルマンですが・・・・・
気が付いたら２月でした。早い早い、早過ぎる～、２月は短いからもっと早いぞ～。夏はもう直ぐそこですね～、ってそんなわけないだろ～はい、シラケル人はシラケタところで、今日のパン。プルマンです。最近上手く焼けずに山食に逃げていた私ですが・・・・なんかね、カクカクに角ばる事が多くて、ホワイトラインにはとんとお目に掛かってなかったわけですよ。二次発酵を超控えめにして焼いてみたら・・・・2009 01 077a posted by (C)yurineo何じゃこりゃ～、ホワイトラインがラインじゃない！白い所の面積が多すぎるな。って言うか発酵不足？全くもう、今まで何本焼いてきたのよ～。＿|￣|○パンを舐めちゃ～いけやせんぜ！って言われてるようで・・・・慣れてくると、ついついいい加減になってしまうのは良くないわね～。2009 01 078a posted by (C)yurineoトーストして食べたら美味しかった。パンに罪はないのさ～。今日はネガティブでしょ？実は昨日、懲りずに肉まんを作ったらまたもや失敗・・・・凄すぎて写真を撮る気にもなれず、失敗しました～！って晒す気にもなれず・・・打倒！肉まんの日は来るのでしょうか？ふわふわの肉まん、食べたい・・・・ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.02.01
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チョコクリームパン
フォーリーブスの青山孝さんが亡くなりましたね。まだ５０代、若すぎます。フォーリーブスと言えばアイドルの走り、私の年代には懐かしいグループ。私はマー坊が好きでした。彼らがデビューしたのは恐らく１０代、その頃ジャニー北川さんはもう大人の年だった訳でしょ？ジャニー北川さんて一体今おいくつなんでしょう？ちょっと気になりました、絶対露出ないですからね、あの人。何はともあれ青山孝さんの御冥福をお祈りいたします。今日のパンはコッペパン、それだけじゃつまらないのでチョコクリームを入れてみました。2009 01 063a posted by (C)yurineoちょっと小ぶりなコッペパンです。成型する時のガス抜きが不十分で、ボコボコと気泡が・・・・2009 01 075a posted by (C)yurineo2009 01 074a posted by (C)yurineoたっぷりとチョコクリームを絞っちゃいました～。このクリーム美味しかったです、お勧めよ～。レシピはこちらをお借りしました。 全卵使用★チョコクリーム by ちさぷーチョコと言えばもう直ぐバレンタインですね。去年は色々試作もしたけど、今年は余りやる気が出ず・・・・自分が食べたいから生チョコは作るけど、後はどうしようかな～。sweetさんのところで美味しそうなチョコタルトを見て、かなりなびいてます。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.29
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熱々ピザ ３種
ここ最近、良く遊びに行かせて頂いてるブロガーさんの所で、ピザを見ることが多く我慢しきれず私も作ってみました。食べ盛りの子供を二人抱えているので、３種類作ってみました。こちらはハムと玉ねぎとピーマンのピザ。サラミは無かったの・・・・残念。2009 01 065a posted by (C)yurineo2009 01 066a posted by (C)yurineoお次はシーフードピザ、ピザソースの代わりにたらこスパゲッティ用のソースを塗ってホワイトソースを掛けてます。2009 01 067a posted by (C)yurineo2009 01 069a posted by (C)yurineo最後は、照り焼きチキンピザ。これはソースなしでマヨネーズを塗ってあります。今まで照り焼きチキンを作るのが苦手だったんです。照り焼きの味がイマイチ決まらず、こんな味だっけ？みたいな感じだったので調べてみたら 砂糖、醤油、酒を１：１：１で作ってる方がいたので簡単じゃん、これでいいやと作ってみたら美味しかった。今まで悩んでいた自分がバカに思えてきて・・・・＾＾；2009 01 068a posted by (C)yurineo2009 01 071a posted by (C)yurineo好き嫌いの多い息子はオーソドックスなハムのピザを独り占め。私と娘は後の二つを分けて食べました。もしかして母子家庭？って思った方、一応旦那はいます、この日は仕事で不在。そうそう、ピザを作ると具を乗せすぎて生地が生焼けっぽいことが多かったので今回は生地だけ先に少し焼いてから具を乗せて焼いてみました。ははは～大成功！美味しかったで～す。この前の鳩の話もそうなんですが、私は変な所にこだわるって言うか、気になるって性格みたいです。最近気になるのが、料理番組で大の大人が「混ぜ混ぜして下さい。」って言うのですよ。イケ面の○ウケンテツさん、毎回のようにこの言葉を発します。イケ面好きの私は結構ファンだったのに、この言葉を聞いてドン引きです。子供相手の番組でもないのに「混ぜ混ぜ」って何？なんかバカにされているようにも感じるのは私だけなのかなぁ？娘に言ったら「そんなことにこだわるのはバカみたい」って言われたけど・・・そう言えばこの前、江角マ○コさんも「混ぜ混ぜ」って言ってたわ、まあ子供が一緒に出てる番組だからまだ許せたけど。「ふわふわ」「カリカリ」とか形容詞なら違和感はないんだけど、「混ぜ混ぜ」「擦り擦り」とかの動詞を大人が使うと気持ち悪い～。こういう言葉遣い流行ってるのか～？ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.27
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あんぱん三昧
いきなりですが、この所気になってることがありまして・・・・鳩、ハト。良く見るハトなんですが、ポッポッポとかクルックーとか鳴いてますけど羽ばたいた時に不思議な音がするの気づいてます？キュッキュッキュッキュみたいな、言葉で説明するのは難しいんですけどコーデュロイのパンツを履いてて擦れる時の音に似てるかも。痩せてる人には分らないかもしれないけど。＾＾；飛び立つ時も地面を羽ばたきながら移動する時も聞こえます。あれは鳴き声なのか、関節などの骨が鳴ってる音なのか、疑問です。ググってみても、良く分からなかったんです。鳴き声はそうでもないけど、あのキュッキュッキュッキュって音が嫌いなんです。今度鳩がいたら、聞いてみてくださいね。って勧める事でもないけど・・・それでは本題に。久々にあんこを炊いたので、あんぱ～ん！2009 01 058a posted by (C)yurineoあんぱんは売れるのが早いので大量生産です。これはゴマを付けた普通のあんぱん。2009 01 059a posted by (C)yurineoあんバター用に穴あきバージョン。2009 01 061a posted by (C)yurineoバター注入完了！パンが温かかったのでちょっとバターが溶けてます。冷えれば固まるのでＯＫ、ＯＫ。相変わらずいい加減ですいません。2009 01 060a posted by (C)yurineo何個かは油で揚げてあんドーナツ。白いお皿に白い粉糖まみれのあんドーナツってどうなのよ～。センスの無さが露呈・・・・同じあんぱんでも少しずつスタイルを変えると、いくらでも食べられますね～。これって良くない事かも～。＾＾；ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.24
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天使のニューヨークチーズケーキ
今日の東京は久々の雨でございますな。家から出たくない、でも銀行に行かなくてはならない・・・・イヤだな～、雨の日は引き篭もりな私です。そう言えば、オバマさん就任しましたね。アメリカ国民の熱狂ぶり、日本にはありえないですね。ああいうのを見るとアメリカに憧れるな～。やっぱり私は前世はアメリカ人だったのかもしれない。こんなにパンばかり食べてる私は、前世はきっとアメリカ人だと言って娘にバカにされてます。パンを食べるのはアメリカ人だけじゃないもんね。子供の頃って外国人を見ても、白人は全部アメリカ人だと思ってませんでしたか？イギリス人もフランス人も白人だけど、外人＝アメリカ人みたいな。正直、小学校の低学年までは外人とアメリカ人は同義語だと思ってました。それだけアメリカは日本との繋がりが深いってことなんでしょうけど。単なる無知？それ正解かも。ハハハ～。今日のケーキは天使のニューヨークチーズケーキ。何て素敵な名前なんでしょう。勿論、命名したのは私じゃないの。こんなしゃれた名前、自分のケーキに付けるほど図々しくないつもり～。クリームチーズで有名なフィラデルフィアのサイトにあったレシピです。2009 01 046a posted by (C)yurineo粉糖を掛けて2009 01 048a posted by (C)yurineoこうなりました。粉糖がもっと均等に掛かってると綺麗だったんですが・・・・「天使の」って付いてるってことは、粉糖で綺麗に白くお化粧してのことなんでしょうけどこれじゃ、ちょっと天使と呼ぶには申し訳ない・・・・でも、このレシピ、美味しかったわ～。ニューヨークチーズケーキってチーズの量も多いし、サワークリームなんかも入っていてどっしり濃厚なイメージだったのですがこれは普通のベイクドチーズケーキと変わらない材料。どこがニューヨークなの？って感じですが、まあ美味しかったからいいか。モロゾフのチーズケーキに似てるかな？2009 01 049a posted by (C)yurineoもちろん、もうない、また食べた～い。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.22
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ちょっと笑える パン屋のパン
2009 01 054a posted by (C)yurineoおお～大山椒魚！に見えなくもない。実はこれ、先日チラッと書いた、うちの方のスーパーのパン屋さんのパン。その正体は・・・・2009 01 051a posted by (C)yurineoベーコンエピでした。でも、この形、私の想像するベーコンエピとはかなり違う。すっと穂が伸びてないし、全体的に太ってる。良く言えば手作り感いっぱいですが。でも、これはまだ良い方、前回見たときはもっと穂が左右に開いてなくて単なる切込み？って感じで、笑ってしまったと言うかかなり衝撃的でした。いつもはメロンパンも凄いのがあったのですが、今回はまともなのばかり・・・ちょっとガッカリ。（何を期待していたのでしょうか）お味の方はと言いますと、流石にパン屋さん、美味しかったです。そしてちゃんとひびも入ってました。2009 01 053a posted by (C)yurineo柔らかそうに見えますが、噛むと割りとカリカリ。やっぱりパン屋さんを侮ってはいけませんね～。一緒に買ってきたパンです。↓2009 01 055a posted by (C)yurineoチョコマーブルの生地をハート（？）型にして焼いてあって半分がチョココーティング。ふわふわで美味しかった。この成型は今度つかえるな！と。2009 01 056a posted by (C)yurineo割ってみて、嬉しい驚き、クリームが入ってました。＾＾益々私好みです。2009 01 057a posted by (C)yurineo子供用に買ってきた揚げパン。これはまあ普通に美味しかったみたいです。自分でパンを焼くようになっても、たまにパン屋さんでパンを買っています。こんな具を入れるとこうなるのか～とか、成型なんかも参考になりますからね。それに、もちろん自分じゃ作れないパンもいっぱいあるし。私のパン好きのルーツはどこにあるのか？考えてみると、父は良くバゲットを買って食べていましたね。（父はパン好きです）まだ私が小学生の頃、家で食べるパンは食パンやクリームパンがいい所。田舎出身の母はしゃれたパンなんて買わないですからね。休日に出かけると父はバゲットを抱えて帰ってくることが多かったですね。私も一切れ二切れはもらって食べていましたが、それ程ハマる事もなかった。確かに食パンとは違う味だとは思っていましたが・・・・それから、子供の頃に住んでいた家の近くに父方の叔母が住んでいて、暇だと一人でふらっと遊びに行っていたんです。すると叔母はいつもバタートーストとアイスコーヒーを出してくれたんです。これが旨いのなんのって、その頃家では食パンはそのまま食べていたし、コーヒーなんて家にはなかった。塗りづらいと言う事で、家ではマーガリンだったしね。その後、叔母のうちもマーガリンに変えたことがあって、「今日のは味が違う！」って私が指摘した事もあったそうです。子供の味覚は鋭いのね。＾＾衝撃的なトーストとの出会い、しばらくして家でもトースターを買ってもらったのは言うまでもない。でもね、パンに目覚めた私もその後の不味い給食のパンに潰され、パン好きからは遠ざかってしまった。 [完]それがまた、どうしてこれ程までにパン好きになってしまったのかはまたの機会に・・・ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.20
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ツナパンとアップルカスタードパン
毎年、この時期になると手荒れに悩まされます。指先の腹の方がガサガサ・・・・今年はまだそれ程酷くないんですが、左手の人差し指の親指側の第一間接の部分がガサガサでひびが入ってます。ぐいって曲げるとひびが開いて痛～い。最近はひびケアとかひび用のクリームと言うか薬みたいなのが売ってるので買ってみようかなと思っています。皆さんは手荒れにはどんなケアをしてるのかなぁ。良い方法があったら教えて下さいませ。さてさて今日のパンはツナとアップルカスタードのパン。あっ、別々のパンですからね、一緒だったら不味そう・・・当たり前か！2009 01 033a posted by (C)yurineo両方とも同じ成型です。この成型は簡単で失敗しないのでお気に入りです。2009 01 035a posted by (C)yurineoこのツナマヨは生協のパウチ入りのもの。くせがなくて好きです。ツナトーストにも使っているので、在庫してます。2009 01 034a posted by (C)yurineoアップルカスタードはその名の通り、カスタードとりんごの煮たヤツ。どうしてりんごの煮たヤツって書いたかと言うと、アップルプレザーブなのかプリザーブなのかいつも迷うんですよね～。カタカナで検索すると両方とも出てきます。preserveの発音記号を見ると、手元にある小さな辞書ではpriになってますがネットで検索するとpriもpreも出てきます。まあどっちでも良いみたいな感じ？その中間みたいな。そもそも英語をカタカナで表記する事自体に無理がある。余り考えすぎずに使おうかと・・・・でも、どっちを使うか迷う～。最後は英語の話になってしまいましたが、パンはどちらも美味しかったのでまあ良いか～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.18
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ハーフ＆ハーフの食パン
あ～どうしよう、体重が戻りません。お正月の食べすぎが祟ってます。明日は病院の診察日、体重は自己申告ではありますがもう誤魔化しきれないかも・・・ずっと体重は安定していたのですが、数ヶ月前から増えだして今じゃ＋３kg。増えた理由は多分ご飯。（米の飯ってことね）朝昼晩とずっとパンを食べていた頃は、体重は安定してたんです。寝る前の血糖値も良かった。それが数ヶ月前から夜だけはお米を食べだすようになったら、増えてきた感じ。ダイエットにはパンよりお米のご飯が良いって言うけど、私には合わないみたい。ご飯の方が血糖値が高い事が多いです。ご飯だってお茶碗に１杯しか食べてないんですよ、食パンなら１枚、カロリー的にはそんなに変わらないと思うんですがね・・・・やっぱり夜もパンに戻そうかなぁ。体重が増えると、病院へ行くのが憂鬱・・・・先生に体重を言う時、顔が引きつりそうでイヤ～（誤魔化してるからね）やっぱり私はパンと共に生きるのだ～！常食としている食パンですが、ぶどうパンも食べたい。いつもの食パン型（１，５斤）で半分ずつ作りました。2009 01 036a posted by (C)yurineo左側がぶどう入りです。2009 01 037a posted by (C)yurineoお～ぶどうが殆ど見えないけど、ぶどうパンです！ピラピラと剥がれたところが美味しそう。でも、割り方が下手。2009 01 040a posted by (C)yurineoトーストしてバターを塗って・・・・ウマい、ウマすぎる～。トーストしないでふわふわなままのも美味しいけど、トーストも止められない。やっぱりパンて美味しいなぁ。2009 01 028a posted by (C)yurineoこちらは少し前の写真ですが、元旦に焼いた普通の食パンで作ったローストビーフサンド。中身が良く見えないなぁって思ってたら、倒れました。2009 01 029a posted by (C)yurineo丁度いいのでパチリ。ローストビーフはお正月用に作ったものです。一応、料理も作ってます的な・・・・ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.15
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カスタードコルネ
３連休も最終日、皆さんは何処かお出掛けしたんでしょうか？正月休みで夜更かしが癖になってしまい、休みの前夜はついつい夜更かし。翌日、起きるのが遅いと１日が短いですね～。パソコン優先の私は家事が疎かに・・・・とりあえず洗濯はしますけど、掃除ははしょる事が多いです。ほこりで死ぬ事はないって言うけど、ネコもいるし程々にやらないと毛だらけになります。そう言えばこの前、小朝さんがテレビで言ってたけど、結婚していた頃、泰葉さんが掃除が嫌いだと言うので掃除はしなくて良いよって言ったら、何と４年間掃除をしなったそう。初めてほこりで死ぬかもしれないって思ったって言ってました。私も死なない程度に掃除しなくちゃね。４年だと危ないので、３年に一度なら大丈夫かな？あ～なんだか気が楽になりましたってもっと掃除しろよ！（ごもっともでございます。）先日、シュークリームを作った時に大量のカスタードを作ったので余った分で、コルネを作ってみました。クリームパンと迷ったけど、カスタードが緩すぎて包むのは大変と見た。コルネに決定です。コルネは結構久しぶり、いつもぶっとい芋虫みたいになっちゃうんだけど今回はいかに・・・・2009 01 037a posted by (C)yurineoう～ん、芋虫は免れたかも。照卵のお陰でツヤツヤです。2009 01 036a posted by (C)yurineoクリームはやっぱり柔らかすぎて、今にも垂れてきそう・・・こちらはホイップと混ぜてないカスタード１００％です。美味しかったんですが、子供たちにはシュークリームの方が人気です。シューがパンに変わっただけなのに、どして～？シュークリーム＝ケーキの仲間コルネ＝パンだからケーキ類のシュークリームに軍配が上がるのかな？ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.12
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シュークリーム とろとろ～！
昨日は寒かった～、東京も雪では？と言われていたけど雨。それ程の雨でもなかったけど、寒さは厳しかったなぁ。この冬、初めて手袋をしました。冬と言えば熱いお茶やコーヒーを飲む機会も増えると思いますがどうも最近、電気ポットの調子が悪い。給湯ボタンを押しても、ゴーっと言っているのにお湯が出なかったり保温中なのに急に再沸騰してみたり・・・・クエン酸洗浄とかもやってみたけど、やっぱりダメ。新しいのを買うことにしました。私はいつも安いの安いのって思ってるから、有名メーカーの物は買わない。でも、余り安いと壊れやすいのかな～とも思ってみたり・・・・私の歯医者の帰りに旦那と待ち合わせして、家電量販店へ行き買ってきました。旦那はキリギリスタイプ。＾＾；どうせ買うなら良いのを買えって言うタイプ。タイガーの電気まほうびんて言うのを買いました。約１万円だったけど、沸騰した後はまほうびん方式で保温も出来る節電型です。普通に電気で保温も出来ますけどね、ケチな私はまほうびん推奨。私一人で買いに行ったら、絶対こんなに高いのは買わなかっただろうなぁ。そう！高いと言えば９９８００円の炊飯器がありました！びっくりです。約１０万円ですよ。５合くらいまでしか炊けない小さいサイズ。さぞかし美味しいご飯が炊けるんでしょうけど、１０万円て・・・・でも、一度その炊飯器で炊いたご飯を食べてみたい。家電量販店て夢がありますね～。こんな冷蔵庫で、レンジはこれ、テレビはこの大きいのとか、想像するのはただだから。あ～宝くじが当たらないかな～。はい、夢見る少女（？）は終わり。カスタードクリーム食べたい病で、シュークリームです。2009 01 031a posted by (C)yurineo大きさがまちまち過ぎる・・・・まあ膨らんだだけで良しとしよう。2009 01 030a posted by (C)yurineo2009 01 032a posted by (C)yurineoホイップクリームとミックスですが、柔らかすぎた～。カスタードクリームが既に柔らか過ぎたので、硬めにしたホイップと混ぜたけどやっぱりダメでした。分量通りでカスタードを作ってるんですが、いつも柔らかくなってしまう。卵の大きさとかも微妙に違うからなんでしょうけど、長く加熱すれば硬くなるのか？卵を多めにすると良いんでしょうか？どなたかご教授願えませんか～？ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.10
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お土産パンはチョコデニッシュとベーコンエピ
子供たちの冬休みもそろそろ終わり。あ～やっと普通の生活に戻れるのね。でも、私も寝坊が出来なくなるけど・・・・規則正しい生活しないとね～、お正月のせいで多分体重が増えてると思うんだな～。怖くて計ってないけど。１６日に病院へ行く前に何とか体重を戻しておきたい。診察の時に毎回体重を聞かれるんです。自己申告だから誤魔化せるんだけど、やっぱり顔がふっくらしたりすると誤魔化すのも憚られるし、自分のためにもならないんだけど・・・ギャル曾根ちゃんの身体が欲しい今日この頃。３日に実家に行ったんですが、その時のお土産パンです。見飽きたと思いますがチョコデニッシュとベーコンエピ。2009 01 019a posted by (C)yurineo最近どうも成型がおかしくて、焼き上がるとべろ～んと開いちゃうんですね。2009 01 020a posted by (C)yurineoほらね、これじゃカッコ悪くて私が食べました。2008 11 077a posted by (C)yurineoベーコンエピは目を見張るほどの進歩です。自分で言うのもなんですが、だって最初の頃はこれ↓2008 10 037a posted by (C)yurineoなんなんでしょうか、これは。よくもまあ、恥ずかしげもなくこんな写真載せてたいたなと思いますわ。でもね、うちのほうのスーパーに入っているパン屋さん、こんな感じのベーコンエピを売ってるんですよ。初めて見た時は衝撃的でした。えっ、エピって麦の穂って意味でしょ？これは穂じゃない～～～～～～～～～～～～～～！！！！！結構笑えます、プロが作ったとは思えないスタイルです。このパン屋さん、味は決して不味くはないんですが、成型が素人並みって言うか、失敗作も平気で並んでます。これは売っちゃダメだろうって物も売ってるんですね～。ホント見せてあげたい、笑えますよ～。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.07
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新年お初はダッチブレッド
三が日も終わり、そろそろ通常モード突入ですね。昨日は子供たちを連れて実家へ。今年は喪中ではあるんですが、お年玉はもらわないとね。私が子供の頃は、親の兄弟もたくさん居た時代なので、お年玉もたくさんもらえたけど今は私たち親の兄弟が少ないから、当然子供たちの叔父、叔母に当たる人が少なくお年玉も少ない、なんかかわいそう。昔はお正月と言えば、祖父母の所に親戚が集まって、お年玉の交換やカルタや双六をしたりと楽しかったなぁ。地方では今でもお正月らしいお正月を迎えているんでしょけど核家族化の進む東京では、お正月らしさがなくなってきている気がする。昔を懐かしむのは年をとった証拠でしょうか？正月早々感傷的・・・暇すぎて元旦からパン作り開始です。去年失敗したダッチブレッドのリベンジ～！今回はどうなったか・・・・2009 01 008a posted by (C)yurineoとりあえず成功です！ちゃんとひびが入ったよ、良かった～。2009 01 009a posted by (C)yurineoほらほら、ひび～、しつこいですが。中にはチーズがとろ～っと。2009 01 010a posted by (C)yurineo良いんじゃな～い。自画自賛でございます。焼き立ては外はカリっとチーズはとろとろ、最高に美味しかった～。やっぱり普通のパン生地で作ったのは正解。前回はは生意気にもハード系の生地なんか使ったもんだから、全然膨らまなくて・・・・身の程を知ると言うのは大切な事だとしみじみ思いましたわ。暇ついでにもう一つ、ロールケーキなんぞも作ってみました。2009 01 011a posted by (C)yurineoイチゴのロールケーキ、まあ普通に美味しかったです。これ、わざと波打ってクリームを絞ったわけじゃないんですよ、腕がプルプルしちゃって、まっすぐ引けなかったのさ～。今回は丸々イチゴを巻き込んでみました。いつも巻き込みを失敗してたのよね。巻き終わりにいっぱいイチゴとクリームが押し出されてきて、悲惨だったんですが。今回はクリームを控えめにして、後は力技で一気に巻き込みました。何とか中身のイチゴも無事とどまってくれました。2009 01 018a posted by (C)yurineoお正月は何故か肉とケーキが食べたくなるんです。大晦日はステーキ、２日はすき焼き、丑年だけにギューギュー（牛牛）な年末年始でした。ってか？あんまり面白くないけど、お正月ってことで許して・・・＾＾；ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2009.01.04
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今年のお節
いやいや明けましたね～。皆様はどんな新年を迎えられたんでしょうか？うちは旦那は元旦から仕事、娘は大晦日の朝７時から夜中過ぎまでラジオを聴き続け、息子は初日の出を見ると朝帰り。元旦の朝、目覚めた私、旦那は出勤済み、子供たちは爆睡中。一人でお雑煮を食べて、テレビを見るも面白くな～い。2009 01 007a posted by (C)yurineo余りにもヒマで、パンでも焼きましょうかと・・・パンを焼いても、まだまだ時間を持て余し、ロールケーキまで作る始末。お正月くらいのんびりすれば良いのに、なんかして無いと不安。これらの画像は後日紹介いたします。そうです、今日はお節の御紹介。うちにしては奮発したんです。2009 01 003a posted by (C)yurineo2009 01 004a posted by (C)yurineoそれ程大きくない二段重ですが、びっしり詰まってます。見た目の派手さはないのですが、一つ一つが良い仕事してます。青と白の市松模様の容器にはいくらが入ってました。2009 01 005a posted by (C)yurineoお品書きはこちら。2009 01 014a posted by (C)yurineo2009 01 015a posted by (C)yurineoカメさんのしいたけと、鶴の大根、芸が細かい。薄味ですが、一口噛むと出汁の味がじゅわ～っと広がります。2009 01 016a posted by (C)yurineo2009 01 017a posted by (C)yurineo流石に良い材料を使っているんでしょうね、どれもこれも美味しかったです。以上、赤坂 三佐和のお節、３５０００円也。う～ん、これを高いと見るか安いと見るか、実際食べてみなくちゃ分らないよね～。それでは、皆様今年もよろしくお願い致します。
2009.01.02
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京王プラザホテルでランチ
今年も残すところ後４日、何だかあっという間に年の瀬ですね。そんな感じで（どんな感じ？）先日忘年会とクリスマス会を兼ねて友達と食事に行ってきました。新宿の京王プラザホテルのランチブッフェです。ところが、またやっちまいました。写真を撮る前にまたバクバク２皿完食・・・仕方なく友達のプレートの写真を撮らせてもらいました。2008 12 048a posted by (C)yurineo友達が盛って来た物で、よく分りません。2008 12 050a posted by (C)yurineoこちらはトムヤムヌードル。私は食べなかったけど、美味しそう。2008 12 052a posted by (C)yurineo私が食べたチャウダーでしたが、ハウスのククレシチューと同じ味？あ～懐かしい～ってチャウダーじゃないじゃん。2008 12 051a posted by (C)yurineo忘れちゃいけない大好きなパン、まあ可もなく不可もなく・・・・2008 12 053a posted by (C)yurineoデザートてんこ盛り、色んな味が楽しめて美味しかったです。2008 12 049a posted by (C)yurineoこれはタイムサービスで限定数しか出て来ないファンダンショコラ。中がとろ～っとしたタイプではなく、超柔らかい生チョコみたいな感じ。多分粉類は使ってない感じで、凄く美味しかった～。写真はないのですが、ローストビーフが美味しかったですよ。あれって一枚ずつカットしてお皿に乗せてくれるところが多いでしょ？何度も通うのも恥ずかしい気がして一度しかもらわなかったけど、「２枚乗せてください」って言っても良いんでしょうかね？ホテルで食事するのって好きなんです。割と静かにゆったりと食事が出来るから、友達ともゆっくり話せるしね。そうそう、友達が２人で海外旅行へ行った時のお土産も頂きました。、「お土産は何が良い？」と聞かれ、オランダへも行くというので「風車」とふざけて言ったら、こんなの買ってきたくれました。2008 12 061a posted by (C)yurineo風車だ！風車だ！洒落の分る友達で良かったわ～。風車柄のポットホルダーです。ポットホルダーって何？って思って調べてみたら、鍋敷きみたいな物みたいですね。2008 12 059a posted by (C)yurineoこのポットホルダーが入っていた紙袋。オランダ１００％って笑える。＾＾もう一人の友達は「チユーリップ」と言っていたのですが、その友達にはチューリップ柄のコースターセットでした。それも可愛かったですよ。ふざけたリクエスト通りに探してみてくれたようで、感謝、感謝。食事も終わり外へ出て歩いていると綺麗なイルミネーションが。2008 12 054a posted by (C)yurineo2008 12 056a posted by (C)yurineo新宿のサザンテラスです。この日は小雨交じりで凄く寒かったんですが、青い電飾が一層寒さを誘います。サザンテラスと言えば・・・・そうです、クリスピークリームドーナツ！何故かこの日は並んでいる人が少なく、１０分で買えました。2008 12 057a posted by (C)yurineoオリジナルグレーズド。2008 12 058a posted by (C)yurineoバラエティのセット。２箱、買っちゃいました。バラエティは色んな味が楽しめて良かったのですが、デコレーションの感じが雑。日本のミス○の方がデコレーションは丁寧で綺麗ですね。オリジナルグレーズドは最高に美味しいけど、バラエティ系はミス○の方が好きかも？まあ一度食べてみるのが良いですね。
2008.12.28
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２種類のケーキでクリスマス
クリスマスってイヴにやる家が多いのでしょうかね。うちも毎年イヴにやってます。いつも一つじゃ足りないケーキ、今年は二つ作ろうと張り切ってましたがケーキの準備や外出が重なって、パンを全然焼いてない～。あ～パン食べたい。（心の叫び）まず一つ目は定番中の定番イチゴショート。もう一つのケーキが失敗した場合の保険でもあります。2008 12 064a posted by (C)yurineo相変わらず適当なデコレーションでホント進歩無し。当日買ったイチゴ、急に高くなっててビックリ！いつもは４００円未満くらいから売っていたのに、５００円以上のものばかり。高くても買うしかないから買ったけど、やるな～果物屋。そして、もう一つはチョコムースのケーキ。2008 12 072a posted by (C)yurineo何と言って良いか、グラサージュのコーティングがデロデロです。グラサージュって何？ってくらいよく分らないのに無謀な挑戦。2008 12 073a posted by (C)yurineo切ってみると、白い舌が出てる～。本当はホワイトチョコの生チョコを入れて、切るとカッコよくきれいな四角いホワイトの生チョコが見えるはずだったのに・・・・ムースと一緒にすっと切れるようにと柔らかめに作ったら、何と固まらなかった。でも、折角作ったので無理やり入れてみたらこんな事に。生チョコ入りと言うより、練乳入りって感じです。味は美味しかったのよ～味はね。今回、何故こんなものを作ろうと思ったかと言うと、トヨ型を買ったんですよ。どうしてもこれを使いたくって・・・・ステントヨ型 18cmうちのは長さが２７cm、大は小を兼ねると思って買ったのに大き過ぎて家にあるお皿でもタッパーでも入るものがなく、泣く泣くカットしたんです。デカけりゃ良いってもんじゃないですね～舌切りすずめの教訓を忘れておりました。ケーキを２つも作ったお陰で、お料理は超手抜き～惣菜を買ってきました。でも、一応サラダはクリスマスらしく。2008 12 066a posted by (C)yurineoリース型に飾り付けてみました。ベビーリーフの下にはアスパラガスとスナップエンドウが隠れています。ラディッシュの葉っぱも使おうとしたら、まず～～～～～～～～～～～芋虫になった気分なので止めときました。真ん中の空いたところに惣菜を詰めて完成。2008 12 068a posted by (C)yurineoエビフライが立ってます～。その他にフライドポテトやお刺身など、買ったものばかりでした。ケーキも料理も両方頑張る気力がない・・・・家族よ、許せ。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.25
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チーズパン
昨日は友達とアフタヌーンティーでランチをしてきました。友達と言っても、１０歳も若い人！私が通っている歯医者さんの歯科助手さんです。歯医者さんへ行って、帰りに予約を取る時にちょこっと世間話はしていて感じの良い人だな～なんて思っていて、今回、個人的にランチでもと言う事で。色々と話してみてびっくり、誕生日は一日違いだし、お互い一人っ子と共通点が多かった～。余計に親近感が沸いちゃいました。この歳になると新しく友達を作るのって難しいじゃないですか。ブログを通じて親しくなれたり、ひょんなことから親しくなれるのってあり難いことですよね。そうそうアフタヌーンティーで飲んだフルーツティーって言うのが凄く美味しかった。近くの席の人に運ばれて来たお茶は、ガラスのポットにきれいなピンク色っぽい液体と、カップにはカットされたフルーツが・・・・何あれ？美味しそう！と二人でヒソヒソと盛り上がり、ランチはしっかり食べたと言うのに、スイーツとお茶のセットを追加。店員さんにあのお茶は何かと尋ねて同じものを注文しました。飲んでみると、ほんのり甘くてフルーツのいい香り。凄～く気に入っちゃいました。残念ながら写真はないのですが、見た目もきれいで幸せな気分になれます。今まで知らなかったのが悔しい～です。（ザ・ブングルズ風）さてさて、今日のパンは何のことはないチーズのパン。この前、粉類をまとめて買った時、一緒にチーズフィリングなるものを買ったんです。クリーミーチーズフィリング 900g買ったは良いけど、どうやって使おうか、私の技量では手に負えないというかそのままになっていたのですが、とりあえず何か作ってみようと・・・普通に生地の中に入れて焼いて見ました。悩むほどのことはない代物です。2008 12 035a posted by (C)yurineo吹き上がった来たチーズが美味しそうです～。焼成後も柔らかくて、美味しかった～。プロセスチーズを入れたのも焼きたては美味しいけど、冷めると硬くなるからな～。これはパン用に調整してあるので、良い感じ。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.22
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手作り生キャラメルとストール
今、生キャラメル流行ってますね～。テレビでも絶賛してるじゃないですか、食べてみたいなぁって思ったけど花畑牧場のは、なかなか手に入らないらしいし行列してまで買う気もしないし。ネットで調べてみたら、皆さん結構自分で作ってるみたいで、私も挑戦。花畑牧場のレシピも出て来たのでそれで作ってみました。2008 12 026a posted by (C)yurineo冷蔵庫で冷やしてカットしたところ。2008 12 025a posted by (C)yurineo写真を撮るためにお皿に載せたけど、柔らかいから直ぐべたべたとお皿にくっつきます。2008 12 028a posted by (C)yurineo一つずつ包んでみました。本当は面倒臭くて、包まなくていいか～なんて思ってたけど、キャラメル同士がくっついちゃってどうにもならなくなりそうなので・・・・これ、正直言って美味しいです。口に入れると噛まなくても溶けて行く～。煮詰める時間は掛かるけど、作り方自体はそんなに難しくないですよ～。是非、お試しください。でも、誰かにプレゼントしようと持ち歩くとベトベトになるかも・・・・自家消費がお勧めです。それと今日はもう一つ御紹介。2008 12 029a posted by (C)yurineoダブルガーゼで出来たストールです。素敵でしょ？ブログで知り合った春まき。さんの作品です。彼女もパン作りの同士なんですが、洋裁もお上手でストールやポーチなどの小物、レッスンバッグなど、とても素敵な生地で作品を作ってらっしゃいます。オークションに出品なさっているので、是非是非覗いてみてくださいね。2008 12 030a posted by (C)yurineo実は水玉とチェックのリバーシブルなのだ～。2008 12 031a posted by (C)yurineo良いでしょ？良いでしょ？こんなのが自分で作れるなんて、羨ましいなぁ。2008 12 032a posted by (C)yurineoこちらはバネポーチ。これまた花柄の生地が可愛いの～。2008 12 033a posted by (C)yurineo口がバネになっていて、片手でパカっと開けられて便利です。ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.20
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チョコたっぷりクッキー
この前、白髪染めを家でやったんですが、新発売の泡で染めるタイプ知ってます？あれで染めてみたんですが、シャンプーみたいに泡が出てその泡で髪全体を覆うようにまとめておくのです。すその髪も持ち上げね。そうすると、何か尼さんみたいと言うか、大仏？結構笑えます。髪の毛がなくなると、顔だけで勝負しなくちゃならないでしょ？旦那も笑いを堪えていた模様。髪の毛って言うかヘアスタイルって大事なんだな～ってつくづく思いましたよ。染め上がりは良かったです。いつも生え際が上手く染まらないんですが、これはちゃんと染まりました。一度、大仏顔を体験したい方はお勧めです。花王 ブローネ泡カラー 2 より明るいライトブラウン 95ml先日、息子の友達が泊まりに来たんですが、前にあげたことがあるチョコクッキーが是非食べたいと言うので作ってみました。是非と言ったかどうかは分らないけど、「あのクッキー、激ウマ」って言ってたらしい。やっぱり褒められると嬉しい～。うちの息子は素直に褒めないけど、このクッキーはバクバク食べてます。2008 12 020a posted by (C)yurineoこの大量の砂糖とチョコ、他にバターが１箱とちょっと。ものすごいカロリーだと思うわ～。夜、急に作る事になったのにこれだけのチョコの在庫があったって言うのも驚き。チョコは３５０g使ってるんですよ～。因みに私はチョコ中毒、毎日少しずつ食べてて、在庫がなくなってくるとそわそわします。2008 12 021a posted by (C)yurineoもう少し厚みがある感じで作りたかったんだけど、でろ～んと広がっておせんべいくらいの大きさになってしまった。４０枚くらい出来たかな。このクッキーはサクサクじゃなくて、ちょっと柔らかめでカントリー○ームみたいな食感です。甘～いけど、クセになる美味しさ。息子達は出来立てを早速２枚ずつ食べて、翌朝また２枚ずつ。男の子は良く食べるわ。お土産に１０枚持たせてあげました。2008 12 022a posted by (C)yurineoランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.18
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チョコデニッシュとアップルデニッシュ
残すところ、今年も半月ですか～、早いもんだなぁ。一週間後はクリスマスイブ、そのまた一週間後は大晦日。特別に凄い事はしないけど、何か慌しい感じ・・・クリスチャンではないけれど、小学生の頃に教会のクリスマス会に行った。子供向けのね、神父様のお話を聞いたり、歌を歌ったり。最後に小さなマリア像をプレゼントにもらった。今でもマリア様は飾ってある、捨てられないもんね。神様っているのかな～。いるんだったら、どうして世界中の人が幸せに暮らせないのか聞いてみたい。ワンパターンのチョコデニッシュで～す。2008 12 012a posted by (C)yurineo今回はいつもより高い粉を使ったんだけど・・・・層の膨らみがイマイチ。焼き色の付き具合もいつもと違う。粉によって、やっぱり違うんですね。2008 12 019a posted by (C)yurineoチョコをいつもの倍の量入れたんですが、見た目は分りづらいかも。まあ味は美味しかったけど、粉の違いは分らない、私の場合。これはいつぞや教室で作ったアップルデニッシュを半量で。2008 11 056a posted by (C)yurineo凄～いと思ったそこのあなた、早合点はいけません。これは教室で作ったもの。これは輪っかにして焼いてありますが、今回はこれをばらにして焼いてみました。2008 12 014a posted by (C)yurineoまあ～急に貧相なパンに変身！でもね、このパン、めちゃめちゃ美味しいの～！2008 12 016a posted by (C)yurineo見ようによっては売ってるパンぽく見えなくなくな～い？（って、一体どっち？）ね！見えるでしょ？見えるよね？って無理やりか～い。＾＾；ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.16
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ライ麦パン
今日の東京は寒い～。雨もしとしと降っていて・・・♪雨がしとしと日曜日～ザ・タイガースのモナリザの微笑みを思い出しました。若い人は知らないよね。ジュリー posted by (C)yurineoジュリーこと沢田研二や岸辺一徳がいたバンド。私が小学校低学年の頃はグループサウンズ全盛期、ショーケンのいたテンプターズや堺正明のいたスパイダースとか大人気でした。中でも私はタイガースのジュリーが大好きで、ポスターなんかも貼ってましたね～。そして小学２年か３年の時、母にねだってコンサートにも行ったんだった。本当にカッコ良かった～！ジュリーもだいぶ歳をとってテレビにも出なくなってしまいましたが少し前に、NHKのSONGSだったかな、それに出ているのを偶然見たんです。体型はちょっと太めになったものの、歌声はあの頃と変わらない！それに歌いながら動く動く。歌いながら動くのって凄く息が切れるのに、凄いよ、ジュリー！もう６０歳ですよ、６０歳！昔流行った歌を本人が出てきて、また今歌う番組なんか見てるとやっぱり高音が出ていなかったり、声に張りがなくなっていたり見ていて気の毒になってしまうような歌手もいる中堂々たるジュリーの歌声に感動！あ～一人で興奮してしまいました。知らない人は引くわよね。そうそう、パンでした。今日はライ麦入りの食パン。私は細かく挽いたライ麦より粒々のライ麦が入ってるパンが好き。2008 12 011a posted by (C)yurineo今回は１斤型で焼いてます。ライ麦を入れると何故かいつも柔らかくなって、腰折れ・・・・一番マシな面を写してます。2008 12 017a posted by (C)yurineo粒々のはずがかなり粒が壊れてる～。いつも捏ねの最後の方で手で混ぜ込んでいたのに何を血迷ったか、今回は捏ね機にライ麦投入！焼き終わってパンをカットするまで、手で混ぜていた事を忘れていました。ちょっとライ麦のプチプチ感がなくなったけど、やわやわで美味しい～。今日はもう一つおまけで、息子が作ったチンジャオロースーを御紹介。2008 12 009a posted by (C)yurineo何しろ最近、週１で学校で調理実習をやっていて、自分達で作ったものは美味しいらしく「ウマかった、ウマかった」を連発。実習で作ったものを家で作って家族の感想をもらってくると点数がプラスされるとかで、作ってくれました。あっ、でもまだ、感想書いてないけどいいのかな。いざ作ることになったら、学校にレシピを忘れてきたとか・・・しょうがなくネットでレシピを探して作ってくれました。これじゃ、学校の復習にはなってないんじゃないの～。でも、まあ一生懸命作ってました。一切手も口も出して欲しくないようで、野菜を切っている間も「来るな～」と言って近づかせてくれません。出来上がって味見をしながら「ウマいな～、俺って天才！」良い性格してます。これがなかなか美味しかったんです。肉も竹の子も細切りになってないけど、美味しかったよ～！将来、料理人になれば良いのに～。親子して良い性格してるでしょ？ランキングに参加しています。応援ポチっとお願いします。
2008.12.14
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