[食べ物いろいろ] カテゴリの記事
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夫婦ふたりで晩ごはん・・・
ムコ殿の読んでいる雑誌を２冊、パシャリッ 丸ちゃんに聞いたらサーキット会場は知多方面だそうだ。 次女にメールしたら１６時頃、走り終わったそうだ。 仲間たちと晩ごはんを食べてから帰宅するのだろう。帰宅時間は未定、だ。 こちらでは丸ちゃんと二人で晩ごはん。 母はカップラーメンを食べている、らしい。（丸ちゃん情報） ん？テーブルの上に「かやく」があるぞ。しかも封がきってある ああ、また入れ忘れているんだな。よくあるんだわ、こういうこと。 インスタント味噌汁のフリーズドライされた具を入れ忘れていたり、その逆もある。 具なしの味噌汁や、味噌なしの汁物を作ったりして 「なぁんも味がしんかったわ」とぼやいている。あたりまえだって、そんなの。 その場にいて気づけば言ってやれるが、いないときにするのでなんともならない。 だから仕方がない。 今夜のお献立 根菜の黒酢炒め（れんこん・人参・たまねぎ・鶏肉） 春巻き ぷるるん豆腐 魚すき（夕べの鍋の残り） もやしとコーンのドレッシング和え ごはん・わさび海苔 揚げ油もこしてキレイにしていた丸ちゃんです。 夕食の準備をしているそばで、テレビを見ているのも気が引けるので２階にいた私。 「おおーい、飯食うんやろー？」 「うん」 準備が整ったテーブルにつく。 「なに、これ。腐ったニオイがするんやけど・・・」 「腐っとるはずないやないか、今作ったのに・・・。黒酢炒めやで、コレ」 「ああ、黒酢か。黒酢は独特のニオイがあるもんな。ごめん、ごめん」 「れんこんなぁ、ちゃんと酢水につけてアク抜きしたのに炒めたら黒くなっとるわ」 「鉄フライパンで炒めたからやで。うちでもそうなるで」 「フライパン、買い換えたほうがええな」 「んー、使い分けすればいいんやて。鉄鍋から鉄分補給できるでさー」 「人間、鉄分必要やもんな」・・・ 「責任」についてワーワーやっているテレビ番組にお互いの意見をいいながら 二人だけの晩餐は続いていったのでありました。
2007.10.27
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ブレイクファーストはデニーズで☆☆
こんにちは、今日はお休みのyurisoです 今朝の起床は８時１６分。 「あっ もう、始まってる おっ、マルオも帰ってきているぞ」 やまんばのごとく髪を振り乱しタタンタンタンと階段を下りる。 そうです、朝のテレビ小説「どんど晴れ」を二人揃って観るのが日課なのです。 この１５分間はお互いに私語厳禁 なのだ。 ほどなくして丸ちゃんの携帯が鳴る。あららら・・・・ 「オイー、なんやー」 渋々電話に出る。 早々に電話をきって再び観る。 「８時１５分から３０分までは電話かけるな、って言っとかなあかんわ」 「そやな」 予告を見た丸ちゃんは（観てる人にはわかると思うケド） 「おいおい、そんなうまく戻ってくるか？辞めた人間が・・・けど楽しみやな」 「そやな」 と私。 「ねぇ、今日の朝ごはんサボっていい？」 「サボって何するんや」 「うん、パンにしようかと」 「・・・」 どうやらパンはお気に召さないらしい なんかしんどいのよね、昨晩は私、作らなかったけど今朝はどうしてもやりたくない。 たまには軽くていいじゃん。 ふと、日記帳を見たら、頑張っている自分がそこにいた。 「（夜勤になったら）食事は簡単でいい」と丸ちゃんに言われていたのに、 いつのまにか前みたいに品数を多く作らなきゃ、と頭を悩ましている。 それも、朝と晩。だから疲れちゃうんだ 冷蔵庫を見て鍋を火にかけていると「デニーズに行こや」 と丸ちゃんが言う。 「いいの 化粧もしとらんし・・・」 「おお、行こや、そのまんまでええがや。（朝食の支度）なんもせんでええ」 （やったー） 「今日は和食にしようかな」と丸ちゃん。 「和食やったらうちでもできるやん。納豆とご飯。」 「それだけじゃ寂しいがや」 「それに味噌汁つけるよ」 と話しているうちにデニーズへ着く。 丸ちゃんのオーダー 焼き魚（塩鮭） 味噌汁 漬物 温泉タマゴ 納豆 私のオーダー スクランブルエッグ・ソーセージ・ベーコン・レタス（ワンプレート） パンケーキ＆深入りカフェ ・ まかないサラダ なのに、トーストが運ばれてきました 「丸ちゃん、私さ、パンケーキってオーダーしたよなぁ？」 「おお、パンケーキって注文した」 「そおやよね？言ったよね、パンケーキって」 「言ったて」 「ちょっと待って。ひょっとしたら『トースト指さして』パンケーキって言ってなかった？」 「いや、しとらんて」 （それでもなんか、自分に自信がなくなってきたよ） 丸ちゃんが「すみませ～ん」と店員を呼ぶ。 デニーズの店長がやってくる。 「あのう、パンケーキを注文したので取り替えてください」これ、私。 「申し訳ございません」 「私、トースト指さしながらパンケーキって言ったかなと思ったりしたんですケド・・・」 「いえ・・・お取替えいたします。申し訳ございません」・・・ まぁ、トーストにしようかパンケーキにしようか迷っていたから、このまんま トーストでもよかったんだけどね。 「パンケーキを注文したので取り替えてください」とはえらく高飛車な言い切りだな。 あとから「言い方がまずかったかな、こりゃ」と思った。 普通は「注文した品物と違っているので替えていただけませんか？」だわなー。 ま、いいか。 帰宅すると「どこ行っとったの」と化粧をしながら次女が聞いてきた 「デニーズで朝ごはん食べてきたんだよん」 だってさ、あんたたちまだ寝てたじゃん。 というわけで 今日は 「丸ちゃんとデニーズで朝ごはん～」 でスタートしたのでした
2007.09.22
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ああ、びっくりした！！
最近朝が弱くなったワタクシです。 なかなか起きれなくなりました。 いかんですねぇ。今、こうしてキーボードたたいていている間も目がショボショボして 眠気が襲ってきます。そのうちあくびも出てきて・・・ お疲れなのかしら、自分で言うのもなんだけどさ。 「おかん、このことブログに書くやろ」 というできごとがありました。 昨晩のことです。 『今日は休みやで何か作らないと・・・』と思い台所に立っていた私。 ぼけぇ～と壁にもたれながらフライパンの中の具を炒めていた。 ふ・・・と横を見ると次女が立っていた。 「わっ」 まじで飛び上がってしまったわ、びっくりして あんまり飛び上がるってしないんじゃないかね。マンガじゃあるまいし。 でも数センチ、ほんとにピョンッて飛び上がってしまったんだよ～。 私も次女も大笑い。次女なんか笑いすぎで涙目になっちゃってたわ 「突然声をかけるとびっくりすると思ったで、立っとったんやけど。おかん、全然 気づかんのやもん」 （そっちの方がびっくりするやんか） 次女は私の視界に入っていたのだが、服装が黒だったので気づかなかったなあ。 昨晩のお献立 鶏肉のにんにく醤油つけ焼き （なすもいっしょに焼きました） マカロニサラダ 秋刀魚の大葉巻きフライ きゅうりの塩昆布あえ （皮を剥き乱切りにしたきゅうりと塩昆布を混ぜるだけ） あと、野菜炒めも作ったのに出すのを忘れていた・・・ お疲れのワタクシです。
2007.09.13
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丸どの、お毒見はそちに任せるゾ
先日業務用スーパーで目にも美味しそうなソースを見つけた。 チキンローストや豚肉のつけダレに GOOD だと。 チキンをローストぉぉ そんなこじゃれたことはしないワタクシであります。 いいじゃん、クリスピーチキンでさ。それでも美味しいんとちゃう 夜勤明けの丸ちゃんに酒の肴にまず一品。 かつおぶしたっぷりの、ごくフツーの冷やっこ 次、どうしよか、何つくろうか、う～ん・・・ ガシッ 冷凍庫を開けてみる。 ぎょーざかぁ～・・・ぎょーざねぇ～、朝からぎょーざってか からあげ・・・鶏カラ イヤ、もぉーっと、いやぁぁぁぁぁぁぁ～ あっ ちょっとちょっとちょっとぉ～、あるじゃないの。チキンがさ サー○○Kで買ったんだけどね、ほやほや、これでいいわ レンジでチンしてカットして。付け合せは定番の野菜たち。 そう、サニーレタスにスライスキュウリ＆プチトマト。 チキンにあのソースをかけるチャンスがやってきた とうがらし がたっぷり入った、ジュレっぽいオレンジ色のソースが食欲をそそる。 たらたらぁ～とかけて、 「はい、丸ちゃん、召し上がれ」 「かーーーーーーーーーーっ からいなぁー、これぇ」 と丸氏。 「そお？」 「最初は甘いんやけど、あとでカーッとくるわ」 といいつつチキンにソースを ぬりぬりしている。 「けど、うまいわコレ」 しかし、その言葉と裏腹なことが起きていたのだった。丸氏の眉間には３本の 縦じわがあったのだ （やっぱ辛いんだな） 「なんちゅう顔しとるの、鏡見てみ」 言うだけ言って私は特ダネを見る。 ん？なんか視線をかんじる。 「なに？」 「イイ男やな・・・って言ったんやて」 「だれが？」 （どこにいるんですか、イイ男は） 「オレやて。『鏡見てみ』言うで見たらイイ男が映ってるって言ったのに『そうやね』 って言わんかい（笑）なんべんも言うとるのに（笑）」 「は？そんなん知らんて。聞こえんかったし」 と特ダネを見る。 鏡を見ながらも一度言う丸。視界に入ってくるからわかるのだ。 「ええ男やな」 なんやね、催促かね。 「自分のだんなやろ？ええ男やなとゆーたら『そうやね』ってなんで言えんのや？（笑）」 「だーかーらっ聞こえんのやーってさっきから言ってるやろ（笑）」 どう？チリソース１本で成り立っている夫婦の会話。笑っちゃうでしょ さてさて、エスニック料理によいとされるこのソース。 実食者 丸氏によると・・・ 「甘みのあとにピリーッと辛さが走り、口に残るがけっしてまずくはなく、むしろ美味い」 とのこと。 よっしゃああああああ 次からはみんなにも使うとしよう 丸氏、お毒見役 ごくろうさまでした
2007.08.29
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主婦歴○十年を侮るなかれ
ふっふっふっ・・・丸ちゃんよ、私を見くびるんじゃないわよ あーたがこの間作った「酢豚」、完全手作りじゃないってことは全部お見通しだっ ほんと、おいしかったよ、「酢豚」。夜中ながら完食してしまったほどよ でもさ、なんで２種類の肉が入ってるのかしらぁ？なんて思ったの。 そう、肉団子と豚の角切りが入ってるんだわね。 味付け？それがまぁ、とっても上手にできてて美味しかったし。 どんなふうに調味したのか、今度聞いてみよう。 ・・・・ （いや、待てよ、確かケチャップはなかったし酢もなかったはず・・・） 「酢豚さぁ、あれ、『○○があればすぐできるシリーズ』じゃないの」 「・・・そうや」 「やっぱり 酢もケチャップもないのにどうやって味付けしたんやろと思ったわ」 「ばれたか（笑）」 いやいや、私だってそういうのを使うことがあるからね、けっして責めたりはしん。 むしろ私は感心したのさ。丸ちゃんがいろいろとアレンジするようになったことを。 材料も調味料もレシピ通りにしか出来なかった丸ちゃんが成長している。 冷凍食品をそのまま使わずアレンジしたりもする。創意工夫ができてくるんだね。 私だってそうだったもの これはもう随分前のことで、ブログに載せよう載せようと思いつつ、今日になって しまった。
2007.08.23
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今日の晩ごはんはカレーです
昨日は寝苦しかったわね～ 私の寝室はかなり狭いの。そうねぇ、２畳くらいかな ホント、寝るだけの空間。 布団のほかに、本やＣＤが所狭しと置いてある。 読みたいときにいつでも読める状態にある。結構、気に入ってるの。 窓は北側にひとつだけあるから、風が抜けることもなく、正直言って暑い。 だから最近は「アイスノン」を枕にして寝ている。結構涼しいよ ただ、昨日は暑くて、アイスノンだけでは対応しきれず、扇風機を使ったわ。 夕べ風呂に入ったのにもかかわらず、汗が出て、気持ちの悪い朝を迎えた。 もう、暑くて暑くて、べとべとで、長い髪がうっとおしくて即座に切りたいくらい うっとおしくて、速攻、シャワーを浴びることにした。 ああ～、さっぱりした～・・・ さっぱりして居間に行くと、丸ちゃんは出掛けたあと。 次女の話のよると「おかあさんとモーニングに行くつもりやったらしいよ」と。 でも、私は起きてからすぐにシャワーを浴びに行ったから、しばらく待っていたようだが 「おともだち」に電話をして出掛けてしまったとのこと。 たぶん、おそらく、きっと、昨日と同じ、パチンコかスロットだろう・・・ ・・・ ・・・ 今日の５時から出勤の私は夕飯の支度にとりかかる。 今日の献立はチキンカレー。 ちいさな、ちいさなジャガイモの皮むきはほんと、めんどくさい。 ピーラーって便利だね、この用具があるだけでどれだけ助かることか。 もっとも、小粒のジャガイモにはあまり、便利とはいえないが・・・ このピーラーに出会うまではすべて包丁で皮を剥いていた。 包丁で剥くことによって剥き加減を知った。 皮を厚く剥きすぎて身が少なくなったりするけど、ピーラーを使うとほとんど失敗もな い。均一に剥けるのだ。 ほんと、便利だわ。 かなり小粒でほんと、面倒くさい作業だったわ。皮むきってさ・・・ たまねぎは入っていない。人参とジャガイモと鶏肉だけのカレー。 グレープシードオイルで炒めた後、ローリエを入れて煮込みます。 グツグツ、煮立っています。 もう少ししたらルゥを入れて出来上がり。 これなら、手間要らず。
2007.08.05
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朝風呂
暑中お見舞い申しあげます 今日から８月、この間からカウントダウンしていた私です。 関東地方ではまだ梅雨明けしていないんだって、「天達ぅッ」がテレビで言ってた。 といっても、今日明日には明けそう・・・とも言ってたけど。 今朝は８時０６分に起床。 昨夜は仕事が終わって仕事の仲間たち４人でガストに繰り出し３時間弱の コーヒーブレイク 「久々に４人揃っているからコーヒーでも行かない？」 フットワークの軽い私たちは即 行動 体調が悪いとか、よほどの事がない限り 仕事帰りにこうして「お茶」をします。 ドリンクバーが１０５円になるチケットをゲットしている子もいて、持っていない私たち にも提供してくれる心優しい人がいてほんと、ありがたい。 寄せ豆腐と梅じゃこのサラダ サラダうどん 五穀米のなんちゃら定食 きのこのドリア バナナパフェ 他デザート２種 ドリンクバー４人 職場の話が主だけど、結構いろんな話も飛び出して面白おかしく時間を過ごした。 「そろそろ行きますか」 時計を見ると あれあれ、もう１時半 ３時間もいたっけ 楽しい時間はあっという間に過ぎていくのであります。 私ともうひとりは本日休みですが、あとの２人は朝からお仕事、申し訳ない ８時といわず、もっとゆっくり寝ていたかったのですが連続テレビ小説も見ないと いけないし、なによりそれより丸きちが帰ってくるので起きないかん 丸ちゃんもこのテレビ小説が好きで、間に合うように帰ってくる。 今日は５分遅い８時２０分に帰宅。「あ～っ、５分も過ぎてまったがや～」。 それについて私は返答をしない。お互いにこの１５分のドラマを見終わるまでは 何も言わないことが暗黙のうちの「お約束」になっているのである。 そして８時半になってニュースが始まる頃になって 「んで、なんだって」と 話の続きをするのである。 ９時に朝食を済ませ、洗濯も済ませ、さあ、風呂だっ 丸ちゃんや次女たちはシャワーで済ますことが多いが、やっぱり湯船につかると 身体もあったまるし、疲れがとれる。（よーな気がする） 入浴剤を入れた湯船に身を沈め 「あ～、いい気持ち～」「ふぅぅ～」 １０時かぁ～、いいねぇ～、朝っぱらから贅沢だわねぇ～ 「みつばちマーチ」を失敬して、お肌はしっとりツルツル、はちみつの香りが ほのかににおう 約１時間ののバスタイム、あ～、さっぱりした 今、１２時２５分。これから何しよか・・・
2007.08.01
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丸ちゃん 起死回生を図る
昨日やっと梅雨明けしましたよ、この地方。 去年より１日、平年より７日遅かったんだってさ。 いやぁ、朝から暑いねぇ～ 今日はいつもより２時間も早い出勤なんで、はしょってブログを書かねば。 見てやってください、聞いてやってください。 今日も丸ちゃんネタを一発 八宝豆腐とシュウマイ＆水菜とわかめのサラダ これは実際に作ったものではありませぬ。盛り付け例であります。 んで、昨夜、丸ちゃんはこれを作ったんでありますが。 痛恨の極みというか、プライドをズタズタに切り裂かれるような体験をしたとの 報告を受けたのでここに記してみようと思います。 順調よく、まぁまぁ手際よく材料も刻んで調理していた丸ちゃん。 中華料理に欠かせない「とろみ」をつける段になって 「おっかしいなぁ～、ぜんぜんとろみがつかんわ」 「味もへんやし、なんか粉っぽいなぁ～」と思いながら混ぜ混ぜしていたそうな。 そこへいつもより遅く帰ってきた次女に聞いてみたんだと。 「あかんてー、これ、ホットケーキミックスやに」。 チャララ～ン、鼻から牛乳～ なんとっ 丸ちゃんは片栗粉と間違えてホットケーキミックスでとろみをつけていたのです。 どうりでとろみがつかんはずだわ～ 夕飯の時間も迫っていたこともあり、とりあえずそのまま食卓に出したそうな。 ばあちゃんは「それはなんやね？」と聞いたので、皿に取り分けてあげたそうな。 ばあちゃんの味覚はどうなっているのか知らんが、特に何もいうことなく食べて いたそうだ。 それを聞いた私は「ええ～っ！！それってさぁ、老人虐待やない～！？」 と自分の母に対する侮辱だっとばかり叫んでしまった（笑） 「ちゃんと俺も食ったて～」 ・・・ほーか、食べたか、ならいいわ。安心したわ、納得したわ。 そのあと、納得がいかん丸ちゃんはあろうことか、材料を全部水洗いして もう一度、味付けをしなおしたんだと。（意地をみせたなぁ） 「豆腐は水切りして硬めやったでくずれんかったでよかったわ」と 言っておった。 私は仕事から帰ってから中華なべに入っていた「完成品」を食べたので 留守中に、まさか、そんな事があったとは夢にも思わなかった これでまたひとつ、新たな伝説が生まれたのであります。
2007.07.28
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真夜中の料理人
昨日の仕事が終わったのは夜の１１時。 疲れた、疲れたの連発です 帰宅すると茶の間だけに明かりがついている。 「サブ、ただいま～」 「・・・」 横になったまま上目遣いで見てくる。 グゴゴゴゴ・・・フォンッ（ため息） 多分活字にするとこんなカンジ。 やつは尻尾をふって愛嬌を振りまくこともなく、寝転がったまま、出迎える。 まっ、いつもの事だわ。 さて、と、汗で身体がベタベタ、気持ち悪い。 シャワーでも浴びてさっぱりするか・・・ さっぱりしたところで、丸ちゃんの焼酎を一杯頂くことにする 丸ちゃんはお湯割り派だが、私はロックか水割り派です。 カラコロコロロン～ いいね、いいねぇ～、氷の音が涼やかだねぇ。 クゥゥ～ッと飲んでいるうちに目が冴えてしまった キッチンをウロウロ、何気なく保温ジャーを見ると、ごはんがない。 明日の弁当はどうするつもりなんだ？（私の弁当じゃないけどね・・・） 冷蔵庫を開けてみる。 弁当用のおかずもなぁ～んにもないじゃないか。 時は真夜中 yuriso 必殺調理人に変身すとりゃぁ～ッ 奥の鍋では大根と椎茸、人参の煮物。砂糖を多めに入れて甘辛く煮る。 手前はタケノコと豚肉の炒め煮。仕上げに七味とうがらしをかけます。 そして厚焼き玉子、ツナ缶とネギを混ぜて味の素、醤油少々で味を調えます。 今朝の食卓に並んだものは じゃじゃ～ん、これです 右奥にあるものは夕べ丸ちゃんが作ったサラダ（みたいですよ）。 キュウリのスライスとカリカリに焼いた油揚げ、それにカットしたプチトマトを ゆず風味マヨネーズで和えてありました。 （ペースト状のゆずこしょうとマヨネーズを混ぜたものです） これに、もやしと豆腐の味噌汁＆梅シソふりかけご飯です。 「同じ煮物でも味が違うでええなぁ」 歯の悪い丸ちゃんにはどうかなぁ、と思えた「たけのこと豚肉の炒め煮」も 「案外、やわいで食べれるわ、うまい」 と言ってくれました ふうう～・・・朝からおなかいっぱいさ。 ごちそうさまでした
2007.07.27
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ごちになります
今日も台所は綺麗に整頓されております。 すばらしい いつものように、パソコンに向かっていると 「お～い」 （お茶～ ・・・ 違うし） ガチャッ 「なにぃ～」（振り向きもせず生返事するワタシ） 「そうめん」 （単語だけかい、そうめんがどうした？なんて意地悪なワタシ♪） 「昼ごはん」 「おぉ、伸びてまうぞ」 「へぃ、わかりやした、ありがとう」 おおっすりおろし生姜に青シソ、ネギ、３種類の薬味が用意してあるゾ。 茹でたそうめんはコマーシャルみたいに、水にさらし、揉むように洗ったそうな。 なかなかやってくれますね、丸ちゃん。 そうめんつゆは「創味のつゆ」を薄めたものです。我が家の必須万能調味料です。 つるつるつるぅ～っと、ああ、美味しかった。 ほんに、今日もありがとう、ごちそうさまでした
2007.07.26
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