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2006.06.29

玉ねぎとナスをたくさん頂いたので、今夜は「オニオンリングとナスの甘辛煮」を作しました。

＜オニオンリングの作り方＞

*材料…4人分

玉ねぎ　大1個（又は小２個）
コショウ　少々
小麦粉　大さじ１

衣…小麦粉　３分の２カップ　　牛乳　120ml

合わせパン粉…パン粉（細かいもの）　1.5カップ　　ドライパセリ　小さじ２

１．玉ねぎは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、バラバラのリング状にする。コショウ・小麦粉をからめる。
２．＜衣＞の小麦粉と牛乳を混ぜ合わせておく。

３．玉ねぎを＜衣＞に通し、＜合わせパン粉＞を付ける。
４．170℃の揚げ湯に入れ、キツネ色になるまで揚げ、油切りをする。
５．ケチャップやウスターソースなど、好みのソースをつけていただく。

モスバーガーのオニオンリングが美味しいので、今日はちょっと真似をして作ってみました

ナスの甘辛煮を作る時に、タカの爪を切っていれたのですが、料理をしているときに、目が痒くてちょっと擦ったら、おぉ～～～痛～い
目がヒリヒリして開けられない
何でだろう？？
…もしかしたら、さっきタカの爪を左手で持っていたから？それで…？？
しばらくの間、目がピリピリしていた
あぁ～、びっくりした、痛かった
これから、タカの爪を触った手では、

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最終更新日 2006.06.29 22:41:27
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:オニオンリングとナスの甘辛煮

リボン＆トラハムさん

オニオンリング、いいね～♪
うちも今日、玉ねぎさん、会社の会長から何個か頂いたのでいいかも～♪
これから、玉ねぎ、じゃがいも、ナス、トマト、キュウリなど、夏野菜が美味しい季節になるね☆⌒(*^-ﾟ)v (2006.06.29 23:38:36)

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Re:オニオンリングとナスの甘辛煮

リボン＆トラハムさん

あ～ごめんね。コメント途中だったの(^^;)
目は大丈夫??
私はコンタクトレンズが入ってるから擦っちゃうことは無いけど、目は大事だから、まだ何かしら違和感がまだ有るようならお医者さんへ行ってね。 (2006.06.29 23:42:59)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

リボン＆トラハムさん
＞オニオンリング、いいね～♪

この季節、新玉ねぎが美味しいから、よくオニオンスライスにして、サーモンサラダにしたり、かつおぶしとしょうゆをまぶしたりしてたべるのだけど、娘が「生でオニオン食べてからバイトに行くと息が気になる…」って云うから、ちょっと目先を変えてみました。
揚げたてのアツアツは、とっても美味しかったです（＾＾）

(2006.06.29 23:43:25)

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Re:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

★妻さん

私も鷹のつめで、同じくやっちゃったことありますよ～。
ちょっと触っただけでも、すごいピリピリしますよね！
そうそう、モスには「オニオンリング」がありました！
もちろん毎回注文します。
他社にはありませんし、カリッとしてておいしいですね♪
(2006.06.29 23:43:33)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

リボン＆トラハムさん
＞あ～ごめんね。コメント途中だったの(^^;)
＞目は大丈夫??

心配してくれてありがとう♪
私も、コンタクトをしているから、目を擦るといっても、ちょっと目頭のあたりを触った程度だったのに、唐辛子の威力（？）にはビックリでした。
左手に持って、キッチンバサミでチョキチョキしただけなのに、そんなに指先に付いていたのかな？
慌てて、水で目を洗ったけれど、もしかして、それって逆効果？？
しばらくの間、目がヒリヒリしていました。
今は、何ともないから大丈夫です(*^^*)
ありがとうね♪
(2006.06.29 23:47:59)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

★妻さん
＞私も鷹のつめで、同じくやっちゃったことありますよ～。
＞ちょっと触っただけでも、すごいピリピリしますよね！

妻さんも、体験者ですか？
これって、ピリピリして何ともいえない感じですね。
激辛の食べ物を食べると口がヒーヒー…って言うけれど、まさに目がヒーヒー言っている感じでした。

＞他社にはありませんし、カリッとしてておいしいですね♪

あの衣は、どうやって作るんでしょうね？
美味しいですよね～(*^^*)私も、好きです♪

(2006.06.29 23:50:52)

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Re:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

アイコ４才さん

鷹の爪って強いのね！
ワタシは、花粉症なので目はつい掻いちゃう方なの。。。
腰痛用の塗り薬を付けて手を洗わずに寝ていて
夜中に掻いちゃって目が目が・・・
って、ダメですよねえ(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

オニオンリング・・・サクッとできたら美味しそう(^^)
(2006.06.30 16:05:09)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

アイコ４才さん
＞腰痛用の塗り薬を付けて手を洗わずに寝ていて
＞夜中に掻いちゃって目が目が・・・
＞って、ダメですよねえ(；￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

鷹の爪もヒリヒリ、ヒーヒーして大変だったけれど、こういう塗り薬もス～ッとして（？）目に入ると微量でも大変だよね。
オォ～、読んでいたら昨日の目の痛み（？）が蘇ってきた(苦笑）
気をつけなくちゃね…。

＞オニオンリング・・・サクッとできたら美味しそう(^^)

できたては、サクッとしてとっても美味しいんだけど、時間が経つと味が落ちちゃうのよね…。
それに、結構、衣がつくのが気になる…。
カロリー高いかな？
(2006.06.30 16:09:38)

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Re:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

300yen さん

モスのオニオンリング、美味しいですよね～。
あ、そういえばチョッと前、ご一緒したとき食べて見えましたね。横からあなたのオニオンリングを見たI先生、「何？それ。あら、なかなか美味しいわね。」パクパク…。「いいわよ、あなたも食べて。」とmusicエンジェルさんに勧めて居られたのには笑っちゃいましたが…。

小麦粉を牛乳で溶くのがコツなのかな？パン粉もつけたほうがいいのかな？無しだとダメかな？
家族が揃った週末にでもやってみよっと…。

(2006.06.30 20:57:23)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

300yenさん
＞モスのオニオンリング、美味しいですよね～。

うん、美味しいね～。初めて見たときはイカリングかと思ったけど（笑）

＞あ、そういえばチョッと前、ご一緒したとき食べて見えましたね

あらら、よく覚えているのね(*^^*)

＞横からあなたのオニオンリングを見たI先生、「何？それ。あら、なかなか美味しいわね。」パクパク…。

Ｉ先生は食べたことなかったのかな？
隣に座っていた優しいＳ先生が勧めたのを、美味しそうに食べてみえましたね♪（私は、すでに食べたあとだったので…^^;)

＞小麦粉を牛乳で溶くのがコツなのかな？パン粉もつけたほうがいいのかな？無しだとダメかな？
＞家族が揃った週末にでもやってみよっと…。

牛乳で溶くから、カルシウムもバッチリ♪
パン粉はナシだとどうなるかな？天ぷらみたいになっちゃうかな？
モスの揚げ粉は何で作っているんだろう？
できたてのアツアツをハフハフしながら食べてください、美味しいよ～♪
(2006.06.30 22:31:16)

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Re:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

300yen さん

オニオンリング作りました。
私は、どうしてもモスのオニオンリングが忘れられなくて、ちょっと考えました。
小麦粉＋牛乳というmusicエンジェルさんの衣に、市販の唐揚粉を混ぜました。パン粉は無しです。

味はまあまあでしたが、やっぱり＜しなっ＞となってしまいます。そこで！！２度揚げを思いつきました。なかなかグッド。最後はしんなりなりますが･･･。これもトースターで暖めたらまたパリッとなりました。

やってみての感想。
やっぱりプロは違うなあ…、です。

あの衣は、片栗粉系かなぁ？あとすごく時間かけてあげてあるような気がします。自分も結構長く揚げてたけれど、中の玉ねぎがあそこまでシャキパキッとならないもん…。
ま、でも美味しかったです。 (2006.07.02 18:01:51)

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Re[1]:オニオンリングとナスの甘辛煮(06/29)

musicエンジェルさん

300yenさん
＞オニオンリング作りました。

玉ねぎは今は、年中手に入りますが、今が旬のものですから、やっぱり甘味があって美味しいですね(*^^*)

＞私は、どうしてもモスのオニオンリングが忘れられなくて、ちょっと考えました。

あの、味、衣の感じ、家では真似できないのかな？
やっぱり、{業務上の秘密｝でしょうか？（笑）

ケンタッキーフライドチキンの、あの味も、なかなか真似ができませんが、最近よく似たから揚げ粉を見つけ、まずまずの美味しさです♪

＞ま、でも美味しかったです。

いろんな工夫をされて出来上がったオニオンリング、きっと美味しくてアッというまに売れてしまったでしょうね(^^)

(2006.07.02 18:34:54)

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