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February 14, 2006
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、バレンタインですねぇ。うちには男が二人いるので、どうしようか悩んでいましたがお昼ご飯を食べてから、せこせことガトーショコラなんぞを焼いてみました。
チョコレートを溶かすところからやるのは面倒かつ失敗しやすいので、ホットケーキミックスを使って作るタイプのものを作りました。
作り方はいたって簡単。
卵黄（4個分）と砂糖（100g）を 白いクリーム状 になるまでよく混ぜて、溶かしバター（80g）と生クリーム（100ml）を混ぜる。で、またよく混ぜ混ぜ。
卵白（4個分）をハンドミキサーで泡立て、砂糖（50g）を加えて角が立ったらOK！
一番最初のボウルに、無糖ココア（70g）とホットケーキミックス（70g）をふるいにかけながら入れて混ぜる。 粉を混ぜるときは泡立て器じゃなくて、ゴムベラ （なければしゃもじでも。）で。
型に流し入れて、そのまま10センチぐらい上から台へドンっと落として空気を抜きましょう。
この作業をやると、スポンジでもそうですが、焼き上がって切ったときに、 中が空洞 になってしまうことが防げます！
170度に予熱しておいたオーブンへ放り込んで40分。
もし、霧吹きがあればケーキの上からシュっと一吹きすると、乾燥が防げますよん♪
40分たって、竹串を刺してみてベトベトしたものがついてこなければ でっきあがりぃ～☆☆☆
（ちなみに型は20センチのものを使ってます♪）
結構簡単だし、失敗しないし、美味しいのでお勧めですよ～☆
チョコレートを溶かすところからやるのは面倒かつ失敗しやすいので、ホットケーキミックスを使って作るタイプのものを作りました。
作り方はいたって簡単。
卵黄（4個分）と砂糖（100g）を 白いクリーム状 になるまでよく混ぜて、溶かしバター（80g）と生クリーム（100ml）を混ぜる。で、またよく混ぜ混ぜ。
卵白（4個分）をハンドミキサーで泡立て、砂糖（50g）を加えて角が立ったらOK！
一番最初のボウルに、無糖ココア（70g）とホットケーキミックス（70g）をふるいにかけながら入れて混ぜる。 粉を混ぜるときは泡立て器じゃなくて、ゴムベラ （なければしゃもじでも。）で。
型に流し入れて、そのまま10センチぐらい上から台へドンっと落として空気を抜きましょう。
この作業をやると、スポンジでもそうですが、焼き上がって切ったときに、 中が空洞 になってしまうことが防げます！
170度に予熱しておいたオーブンへ放り込んで40分。
もし、霧吹きがあればケーキの上からシュっと一吹きすると、乾燥が防げますよん♪
40分たって、竹串を刺してみてベトベトしたものがついてこなければ でっきあがりぃ～☆☆☆
（ちなみに型は20センチのものを使ってます♪）
結構簡単だし、失敗しないし、美味しいのでお勧めですよ～☆
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Last updated
February 14, 2006 02:45:55 PM
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