健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は おからケーキ をつくります。

おからは、今、注目の食品。

食物繊維、たんぱく質が豊富で、ぜひ、取りたい食品ですね。

今回のケーキは、通常のおからケーキより おからがたっぷり の

泡立てのいらない 、 はからなくていい 、 粉を振るわなくていい

混ぜるだけ のチョー簡単レシピですので、

ぜひ、作ってみてください。

材料

１８センチ型１個分

おから　　　　　　　　　　　　　　　２カップ（約２００グラム）

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　１　カップ（約１００グラム）

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　４分の３カップ

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　１　カップ強　（約１００グラム）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このくらい

ベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ　２

シナモンパウダー　　　　　　　　　　小さじ　２　分の　１

作り方

1. ボールにおからを入れ、 両手 でよくほぐしておく 。（レンジで１分ぐらい温めるとほぐれやすい。）
2. べつのボールに、卵と砂糖を入れて泡だて器（機械ではない）で混ぜ、よく混ざったらサラダ油を加え、さらによく混ぜる。おからを入れ、またよく混ぜる。
3. おからの入っていたボールに 、小麦粉とベーキングパウダー、シナモンを入れ、 手で、すくうようにして、よく混ぜる。粉を振るわないので、ここでよーく混ぜて空気を含ませておく。
4. ２に３を入れ、よく混ぜる。（ベーキングパウダーが入っているので、混ぜ方、あまりきにしなくていいです。）こんなに固そうだけど、焼きあがったらしっとりしてますよ。
5. 型に入れて、１７０度で４０分ぐらい焼く。

できあがり。

オーブンによって、焼き時間は加減してください 。

ＴＩＰＳ

シナモン が入っているので、 おからくさくない ですよ。

シナモンは好きな人はもっと入れてもいいですが、、子供さんには、まずはこの量でやってみてください。

おからの苦手な人も大丈夫です。

アルミ箔などに入れて作れば、オーブントースターでもできますよ 。

おからが余ったら、冷凍して保存 しておきましょう。

使うときは自然解凍でＯ．Ｋですよ。

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