健康法師のレシピと　たまに徒然草

今、高菜が安いですよねー。

これ、お漬物にもおいしいけど、野菜として食べてもおいしいんですよ。

私自身、長い間、高菜は漬物にしかできない、と思ってたので

そういう方もいらっしゃるかなと思い、ご紹介します。

材料も買い置きのあげとごぼう天だけ。

作り方

高菜とごぼう天、あげ　は小さく切り、高菜は水を切っておく。

高菜をサラダ油でいため、 汁が出たら捨てる 。

ごぼう天とあげを加え、あげとごぼう天に 集中的に砂糖をかけ 、（砂糖をまぶす感じ）

だし醤油

少しピリッとしておいしいですよ。

野菜の料理は量がまちまちなので、

調味料の量をかくのが難しい・・・です。

味見しながら調節してくださいね。

ＴＩＰＳ

 あげとごぼう天は甘辛いほうがおいしいので、集中的に砂糖をかけます。

こうすると、全体を甘くするよりメリハリがついておいしいし、砂糖も少なくてすみます。

この料理は 汁が出たら捨てるのと、集中的に砂糖をかけるのがポイント です。

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