健康法師のレシピと　たまに徒然草

さあ、今日から　またいつものブログに戻りますよ。

今日は、カシューナッツを使います。

なければ、ピーナッツでもいいです。

味と歯ごたえは違うけど、また違う風味でいいものです。

かしわは、ヘルシー、安いの胸肉でいいですよ。

材料　　　

かしわ胸肉　　　　　300グラム

カシューナッツ　　　一つかみ　　　（好みの量）

たまねぎ　　　　　　　1個

ピーマン　　　　　　　2個

人参　　　　　　　　　小　1　本

あれば、赤ピーマン、パプリカ　　少々

下味用調味料

酒　　　　　　　　　　大匙　２

塩　　　　　　　　　　小さじ　１

調理用　　　酒、水、チキンスープの素はあらかじめ混ぜておく

酒　　　　　　　　　　　大匙　１

水　　　　　　　　　　　大匙　４

チキンスープの素　　小さじ　１

塩、コショー

ごま油

にんにく、しょうが

水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの）　大匙　１

作り方

かしわを３センチ角ぐらいに切り、 下味用の酒と塩を、もみ込んでおく 。

野菜を細切りにする。カシューナッツを、ごま油で、 きつね色になるまで炒める 。

カシューナッツを皿にあけて、フライパンに油を足し、にんにく、しょうがを入れ、かしわを炒める。

かしわが白くなったら玉ねぎ、人参を入れて炒め、ある程度火が通ったら、酒、水、チキンスープの素を混ぜたものを入れ、炒める。

ピーマンを入れ、水溶き片栗粉を入れて更に炒める。

塩、コショーで味を調える。

ＴＩＰＳ

水溶き片栗粉は、固まり具合を見ながら少しずつ入れます。

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