健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた、簡単ケーキの登場です。

泡立てない、スケールで計らない人参ケーキなので

お子さんにやらせても大丈夫なケーキです。

夏休みの思い出に、作ってみませんか？

材料

★薄力粉　　　　　　　　　　１,５カップ

★塩　　　　　　　　　　　　　小さじ　３分の１ 

★シナモン　　　　　　　　　小さじ　２分の１

★ベーキングパウダー　　小さじ　２

卵　　　　　　　　大２個

砂糖　　　　　　　１カップ

サラダ油　　　　　　４分の３カップ

人参すりおろし　　小１本（１４０グラム）

作り方

1. オーブンを１８０度に余熱します（スイッチを入れます）
2. ★印の材料を混ぜ、振るいます。（よーく混ぜてもＯＫ）
3. ボールに卵と砂糖を入れ、よく混ぜ、混ざったところにサラダ油を入れ、
4. 人参のすり卸しを入れてよく混ぜます。
5. ４に２を入れ、よく混ぜます。
6. 予熱した１８０度のオーブンで３５分焼きます。

砂糖を控えめにしているので、冷えてから粉砂糖を振ってもいいですよ。

ちょっとおしゃれっぽくなりますね。

ＴＩＰＳ

オーブントースターで焼く場合は、余熱して、小さいアルミ箔に入れて、５分ぐらい焼きます。

人参は混ぜる直前に摩り下ろします。空気に触れると色も悪くなり、栄養も壊れます。

５で小麦粉を入れて混ぜるとき、特に注意しなくてもいいので、粉が見えなくなるまで混ぜてください。

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