健康法師のレシピと　たまに徒然草

台風の被害がいろいろ報告されていますが、皆さんのところは大丈夫でしたか？

まだ進行中のところはお気をつけください。

今日はじゃがいもとたまねぎで、

イタリア～ンを作ります。

材料

じゃがいも

玉ねぎ

バジル

オリーブ油

塩、コショー

好みで　ワインビネガー

作り方

じゃがいもは薄い短冊切りにして、サッと水につけ、ザルに上げて水切りをし、クッキングペーパーで軽く拭く。

玉ねぎは千切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを入れて少し炒め、じゃがいもも加えて炒める。（ じゃがいもは歯ごたえが残る程度に）

塩、コショーして混ぜ合わせ、味見をして味を調え、火を止めてバジルをちぎって混ぜる。

皿に盛り、好みで、ワインビネガーを振り掛ける。

ＴＩＰＳ

じゃがいもは、歯ごたえが残るように、炒めすぎないようにします。

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