健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はオーソドックスですが

スパゲッティ　ミートソース

スパゲッティは半分に 折って茹でます。

こうすると、お箸でも、フォークでも　食べやすいですよ。

材料

スパゲッティ　　　　　　　３００グラム

合い挽きミンチ　　　　　300グラム

玉ねぎ　　　　　　　　　　大1個

にんにく　　　　　　　　　２片

ワイン　　　　　　　　　　４分の１カップ

トマト缶　　　　　　　　　１個（４００グラム）

ケチャップ

トンカツソース

ウスターソース

塩　コショー

あれば、にんにくしょうゆ　　　　大匙　１

粉チーズ

作り方

なべにたっぷりのお湯を沸かし、その間に、

玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして炒める。

玉ねぎが透き通って柔らかくなったら、ミンチを入れて強火で炒め

肉の色が変わったら、強火のままワインを入れて１～２分煮立て、トマト缶を汁ごと入れる。

残りの調味料を入れて、煮立つまで強火で煮る。

煮立ったら弱火にして１０分以上煮る。

上記の途中で、お湯が沸いたら、スパゲティを折って入れ、茹でる。

スパゲッティが茹で上がったら、ミートソースをかけ、粉チーズをかける。

TIPS

スパゲッティは、 好みの長さに折ってくださいね。２つでも３つでも 。

ワインを入れた後、煮詰めておくと、煮る時間が短時間でもいいですよ、その後他の調味料を入れます。

かぼちゃがあったので、入れてみました。

なかなかおいしかったですよ。

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