健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は　ここ大分でも雪がふりました。♪

大変なところが多いんだから、

浮かれちゃいけないんだけど、

やっぱり、雪が降るとうれしいんですよね。

朝、８時ぐらいの家の庭です。 

２階から撮ったびわの木のＵＰです。

雪の中の水仙

雪に埋もれた葉牡丹手が写っちゃった・・

さて、今日はバレンタインの為の

簡単ミルフィーユです 。

チョコの苦手な人にはこんなのを贈るといいかも。

バレンタインなので、ハート形にしましたよ。

冷凍パイ皮を使うと、とっても簡単 にできます。

材料

カスタードクリーム 

牛乳　　　　　　１カップ

コーンスターチ　　大匙　３

砂糖　　　　　　　適量　　舐めてみて好みの甘さより、ちょっと甘いぐらいの量

卵の黄身　　　　３個分

バニラエッセンス　　１～２滴　入れすぎは×ですよ。

生クリーム

１パック

砂糖　　　大匙　３　ぐらい

バニラエッセンス　１滴

作り方

カスタードクリームを作ります。冷やさないといけないので、１番に作ります。

大き目の耐熱ボールに、牛乳、コーンスターチ、砂糖を入れて混ぜ、レンジに３分ぐらいかけて取り出して混ぜ、味見をして、砂糖を調整する。好みの味より、少し甘いぐらいにする。

またレンジに２分ぐらいかけて混ぜ、またレンジにかけ、ぷくぷくなってから、１分かける。

卵の黄身だけを３個分一度に入れてよく混ぜ、レンジに２分かけて混ぜる。

バニラエッセンスを１滴加えて、よく混ぜ、熱いうちにラップをぴったりかける。

これは、別の時の写真ですが、こんな感じに。

オーブンを２３０度に余熱する。

冷凍パイ皮は、常温に１０分ぐらい出して、取り扱いやすくなったら、

ハートの形に切る。

予熱したオーブンに入れ、２０分ぐらい焼く。

時間はオーブンによって違いますが、

こんな感じになればＯ．Ｋです

２０分ぐらい置いて、冷めてから切ります。

焼いている間に、生クリームを泡立てます。

生クリームをボールに入れ、砂糖を入れて、固く泡立てます。

バニラエッセンスを１滴入れます。

泡立てたら、冷蔵庫に入れて冷やすと落ち着きます。

パイの層を３つぐらいに切り、

それぞれに、カスタードクリームといちご、生クリームを入れ、重ねます。

粉砂糖をふります。

いちごが、とっても巨大だったので、ミルフィーユが小さく見えますが、

普通のショートケーキより、かなり大きいです。

ミルフィーユは、大好きだけど

とても、食べにくいですね。

私は層をはずして、下の方から食べますが、

それでも、汚くなってしまいます。

みなさんは、ミルフィーユ、どうやって食べますか？

いい食べ方があったら教えてくださいね。

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