健康法師のレシピと　たまに徒然草

子供が帰ってきたので、

ベークドチーズケーキ、作りました。

周りはパリッと、中はしっとりとした、おいしいチーズケーキです。

材料

フィラデルフィアクリームチーズ　　250グラム（1箱）

小麦粉　　　　　大匙　６

砂糖　　　　　　3分の2カップ強

卵　　　　　　　　3個

生クリーム　　大匙　３

バニラエッセンス

作り方

1. オーブンを160度にセットし、余熱を始める。 
2. クリームチーズをレンジに30秒かけて（または湯煎にして）柔らかいクリーム状にして砂糖の3分の2を入れ、滑らかになるまで混ぜ、卵黄も入れてよく混ぜる。
3. 別のボールに、卵白をあわ立て、残りの砂糖を入れ、硬く角が立つまであわ立てる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. ３を２に少しずつ入れては混ぜ、入れては混ぜし、最後に生クリームを入れ、混ぜる。
5. 小麦粉を少しずつ、3の上でふるって入れる。
6. バニラエッセンスを入れ、混ぜる
7. 160度に熱したオーブンで40分焼く。

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