健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日はキャベツを、おいしく、たくさん食べられる料理です。 

焼きキャベツ

材料

豚薄切り肉

キャベツ　

黒酢　　

スープの素　（粉末）

作り方

1. キャベツは芯のところをつけたまま切ります。（半分を５個くらいに）
2. フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、塩コショーして、取り出します。
3. そのフライパンに油を足し、強火でキャベツの両面に焦げ目をつけます。
4. ３に、黒酢とスープの素をまわしかけて、最初はふたをして弱火で蒸し焼きにします。
5. キャベツがしんなりとなったら、塩コショーし、ふたを開けて、キャベツを裏返し、水分がなくなるまで煮ます。途中で、２の豚肉を戻し、温めます。
6. 豚肉とキャベツを盛り付けます。

ＴＩＰＳ

これは、じっくり蒸して、柔らかくしても、写真ぐらいで留めても、どちらもおいしいですよ。

柔らかくするときは蓋をしたまま、柔らかくなるまで熱して、その後火を強めて水分を飛ばします。

固いほうは途中で取り出せばいいだけなので、初めて作る時は、両方作ってみて好みを探ってみてください。

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