健康法師のレシピと　たまに徒然草

楽天の お米屋さん でお米を買ったら、

米ぬかと、

なんと

米ぬかケーキのレシピ が付いてきた。

え～～～～！？

おいしいの～～～～～？

おいしかったらすごいじゃなーい？

玄米を食べるのは糠の栄養をとりたいから でしょ？

我が家は 夫が玄米嫌い なんですよ。

あのもちもち感が嫌いなんだって。

あの　もちもち感がおいしいのにねー。

だから　うちは　玄米ご飯をつくれないんですよ。

これは試してみるしかない。

なので作ってみましたよ。

レシピに書いてあるとおりに作りました。

材料

米ぬか　　　　　　　　　　１、5カップ

薄力粉　　　　　　　　　　4分の３カップ

ベーキングパウダー　　小さじ　１

砂糖　　　　　　　　　　　60グラム

バター　　　　　　　　　　80グラム　室温に戻しておきます

卵　　　　　　　　　　　　2個

バナナ　　　　　　　　　大1本

レモン汁　　　　　　　　大匙　１

作り方

1. バナナをフォークでつぶし、レモン汁を入れて混ぜます。
2. ボールに砂糖とバターをいれ、白っぽくなるまで混ぜます。
3. ２に溶いた卵を3,4回に分けて加え、加えるたびによく混ぜます。
4. ３に米ぬか、薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れて、さっくり混ぜます。
5. ４に１を加え、軽く混ぜ合わせます。
6. ケーキ型に流しいれ、180度のオーブンで、30～35分焼きます。
7. 型からはずして冷まします。

あら。

おいしいじゃない♪

でも、 ちょっと苦味を感じる のはどうしてかしら？

すこーしだけね、苦味を感じるのね。先入観があるからかしら。

今度は バナナと卵を多く してみようかな。そしたらきっと大丈夫。

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