健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた 肉味噌 の登場です。

でも前回の肉味噌とは違うので、見てね。 

今日は 冷たく冷やしたそうめんに肉そぼろを乗せます 。

今からだと、 温かいお汁にしても いいですね。

それに　みょうが、ネギを乗せ、

そうめん用に薄めた麺つゆをかけます。

肉そぼろ作りかた 

鶏ミンチ

青梗菜　根っこのところ

片栗粉

青梗菜は一枚ずつはがしてよく洗い、細切りにする。

水、　　 だし醤油 ←ここをクリック　または味醂と醤油を同量混ぜたもの、砂糖を入れ、

ミンチを入れてほぐし、 その後 火をつけて、青梗菜もいれ、混ぜながら加熱する。

途中で味見をして、好みの味にする。

水溶きかたくりこ(片栗粉を同量の水で溶いたもの）をまわしいれ、30秒ほどかき混ぜて火を止める。

ご飯に乗せて食べてもおいしいです

とうもろこしがあったので、混ぜてみました。

ＴＩＰＳ

ミンチは冷たい汁に入れてほぐすと、お肉が固まらずにポロポロに作れます。