健康法師のレシピと　たまに徒然草

里芋と豚肉の照り焼き風

煮物とは一味違う照り焼き風のお煮付けです。

材料

豚肉３枚肉　塊　　　200グラム　

里芋　　500グラムぐらい

人参　　大2分の1本

• だし醤油 ←ここをクリック　または味醂と醤油を同量混ぜたもの　 大匙４につき
• 酒　　　大匙２
• 蜂蜜　大匙１

作り方

1. 里芋と人参は皮を剥いて柔らかく 茹でておく 。 
2. 豚肉は５ミリ厚さぐらいに切り、熱したフライパンで油を引かずに焼く。
3. 焦げ目がついたら裏返して焼く。
4. ３の肉を取り出し、 油を拭いて 、酒とだし醤油を入れてトロリとするまで煮詰め、蜂蜜を入れて 豚肉を戻しいれ ひと煮立ちさせる。
5. 肉を取り出し、１　を投入。
6. さっと混ぜて汁をからめる。出来上がり。

最後に　しょうがの千切りを乗せてもおいしいです。

 濃い味なので、中まで滲みて無くてもおいしいですよ。