健康法師のレシピと　たまに徒然草

これは　上沼恵美子さんの番組でやっていたものですが

簡単でおいしそうなので作ってみました。

名前は　 なんとかどんぶり 　と言うんですが（忘れた！）

和風カルパッチョだな

と思いながら見てたので

鯛の和風カルパッチョ 　としました。

材料

鯛の刺身

塩昆布

• ケッパー
• ピクルス　
• バルサミコ酢
• オリーブオイル（エクストラバージンオイル）（バルサミコ酢の２～3倍）

塩

コショー

作り方

お刺身に塩昆布を混ぜ

冷蔵庫で30分ぐらい置きます。すると　こんな感じになります。

それに

●印を入れて混ぜ

塩、コショーで味を調えます。

最後に　あさつきを入れるようになってましたが

私はイタリアンパセリを入れました。

ピクルスは彩を考えて

パプリカの酢漬けを使いました。

う～ん、おいしい！

とってもおしゃれでおいしいんですが

お刺身大好きの 夫は 、 お刺身のまんまの方がいいそうです 。(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

でも、私はほんとにおいしかったです。

オリーブ油、好きだなー。

これは　どんぶりとして紹介してあったので

ご飯に乗せてもいいですね。