健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は 赤魚の酒蒸し中華風 です。

中華風といっても、 中華ドレッシングをかける だけ どす☆＾。＾☆

材料

赤魚　　　2切れ

塩　　　　小さじ２分の１

玉ねぎ　　　中1個

人参　　　　小1個

えのき　　　一袋

ピーマン

酒　　　　大匙３ぐらい

塩

中華ドレッシング

作り方

1. 玉ねぎ、人参は薄切りに、ピーマンは細切り、えのきは下のほうを切る。
2. 赤魚には塩を振っておく。
3. 厚手の鍋かフライパンに、玉ねぎと人参を敷き、赤魚を乗せて酒をふりかけ、その上に　えのきだけを乗せる。
4. 最初は強火で蓋をして蒸し、湯気が上がってきたら中火にして5分ぐらい蒸す。
5. 赤魚に火が通ったらピーマンを乗せて、1分ぐらい火を通す。
6. 皿に盛り、中華ドレッシングをかける。

好みによりますが　ピーマンは最初から入れると色がきたなくなるので、最後に入れてください。

いつも言うてますけど

ヘルシーな料理も

食べすぎたらあきまへんえ。

いつもの独り言でした・・・