健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は　水切りしないで作る簡単マーボー豆腐です。

しなくていいんじゃなくて　しない方がいい んです。☆＾。＾☆

それから

これは木しゃもじかお玉の背でやってくださいね。フライ返しとかでは、豆腐がこわれてしまいますから。

最後に水溶き片栗粉を入れますが、入れた後は、４０秒ぐらいは煮込まないと透明感が出ないのでよく火を通してくださいね。

トロミを見ながら入れてください

豆板醤 最初は小さじ　１ぐらい入れて、徐々に増やしていき 、好みの辛さでやめてくださいね。

健康法師の　水切りなしの簡単マーボー豆腐


料理名：麻婆豆腐
作者： ももちゃｎ

■材料（４人分）
絹ごし豆腐　水切りしなくてよい / 1丁
サラダ油 / 大さじ６
豚ミンチ / 100グラム
豆板醤（好みの量） / 大さじ１．５
テンメンジャン / 大さじ１
生姜 / １片
にんにく / 1片
★酒 / 大さじ２
★?油 / 大さじ１．５
★砂糖 / 小さじ１
★鶏がらスープの素（あれば） / 小さじ１
★水 / ４分の１カップ
片栗粉 / 大さじ２
白ネギみじん切り / 1本分　青ネギでもよい

詳細を楽天レシピで見る