健康法師のレシピと　たまに徒然草

前にも書きましたが、このブログにあるレシピで

楽天レシピの方に上げてないのがたくさんあって

やさしい皆さんが 「忘れた」といってくださったので（嬉） （●＾・＾●）

少しずつ、前のを書き直しています。

これもその一つで

写真がいまいちですが

卵がふんわりとした親子丼 です。

この写真、 ふんわりとは見えないけど実はふんわりです 。（ホントのホント！）

こつは 卵を2回に分けて入れる こと。

そうすると　

卵が煮えすぎず、ふんわりとした親子丼になります。

みりんを減らして砂糖を入れるのも健康法師流かな？

みりんだけよりもメリハリの利いた味になる気がします。

健康法師の　親子丼


料理名：親子丼
作者： ももちゃｎ

■材料（４人分）
鶏もも肉 / 300グラム
卵 / 8個
玉ねぎ / 1個
三つ葉 / 少々
だし汁用 /
水 / 200ＣＣ
?油 / 大さじ５
みりん / 大さじ２
砂糖 / 大さじ１

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