サンセットヒル徒然ブログ

先日の夜釣りで凡ちゃんから頂いたサバ、早速三枚におろして強塩をして寝かせた後、寿司酢に付けて〆て後の〆鯖の刺身です。

先日の夜釣りで私が釣り上げたメジナと凡ちゃんから頂いた魚の内で、私が自分の晩酌の摘みの為に残した魚は凡ちゃんから頂いたサバ一匹のみで、後は全て魚好きの射撃仲間にさし上げました。

私にとっては、凡ちゃんから頂いたサバは今回の磯夜釣りでの最高の晩酌の摘みと言えます、美味しいですよ～。

アジ/イサキ/メジナ/クロダイ/カワハギ/サバ/ヒラメ、と磯夜釣りで平均的に釣れる魚の中では、私が好んで美味しいと感じるのはカワハギとサバとヒラメですが、ボラもたまに食べると新鮮で、洗いにして酢味噌がコリコリとして美味しいです。

その理由は、他の魚は多少食傷気味の感ありで、アジ/メジナ/クロダイも〆ての刺身で食しましたが、刺身に於いては滅多に釣れない〆サバがやはり食傷気味ではない為に美味しいですね。

美味しいとはいっても、頻繁に食べていればどんなに美味しいものでも飽きてきますから、

満たされ過ぎれば刺激不足と感じ、満たされなければ欲求不満となる、人間とは我儘なものです。