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韓国語と日本語は似てる

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2010年08月25日

６月に収穫した「インカのめざめ」が、数ミリほど発芽していました。

ダンボールに穴をあけ、風通しのよい場所に保管していたにもかかわらず、そのほとんどが、芋の大小関係なく、芽吹いています。

今月の始めごろ見たときは、掘り上げた状態のままでしたが、この種類は、どうも発芽するのが早いようです。

さっそく、よく洗ってから、芽欠きをして、皮をつけたまま、レンジで３分ほどあたためて食べました。

最初は、なにも付けずにそのまま食べ、最後に、アンデスの岩塩をたっぷりふりかけて食べました。

このジャガイモは、あれこれと味付けしなくても、そのままで充分味わえますけど、岩塩との相性はとてもよい感じです。

栽培の感覚も、だいたい分かったので、来年からは、「男爵」や「メークイン」は作らず、すべて「インカのめざめ」にしようと思っています。

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