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2009年09月08日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3132)
カテゴリ： 日々の事
最近スーパーへ行くと「生さんま」をよく見かけます。
我が家の場合、秋刀魚というとグリルで焼きます。
でも、焼き秋刀魚にすると子供達が残してしまうので、秋刀魚を購入する時には4人家族分の4尾ではなく２～３尾購入します。
生さんまが店頭に出ている時には刺身コーナーに秋刀魚の刺身が置いてあります。
そういえば以前、さんまの刺身を買った時に次男がペロリと食べてたっけ。
先週も、生さんまを買うか？さんまの刺身を買うか？しばし迷った後、結局いつものように生さんまを購入しました。
帰宅してからも
「やっぱり、刺身にすれば良かったな～」と思いつつ何気なくＰＣを検索すると
さんまのおろし方と刺身
の動画を見つけました。
普段はイカやホタテを刺身にするくらいで、魚をおろす事はなく躊躇してたのですが・・・
参考にしてみると本当に簡単
買ってきた3尾を刺身にしたら、皆でペロリと平らげてくれました
午前中、スーパーへ行ったら「特大サイズの生さんま1尾９０円」でした。
イカも安かったのでイカも購入。
というわけで今晩の夕食は秋刀魚とイカの刺身に決定です。
さんまの栄養素（食材１００g当たり）
・DHAが１,４００ｍg
・EPAが８４０ｍg
・鉄が１.８ｍg
・カリウムが１７０ｍg
・カルシウムが９０ｍg
・ビタミンAが１２０IU
・ビタミンDが４８０IU
最近、我が家で注目している ビタミンＤ
も含まれています。旬の物を旬の時期に食べる事は健康にも良さそうです
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すごい！
トレイコ
さん
私は鰯しかさばけない女ですσ(^◇^;)。
しかも手開きね。
サンマがスイスイさばけるなんてまーさんさすがです！
そして動画！
今は何でもネットに転がっているのですねぇ。
びっくりしちゃった。
私もサンマをさばいてみようかしら・・・・。 (2009年09月08日 14時30分53秒)
しかも手開きね。
サンマがスイスイさばけるなんてまーさんさすがです！
そして動画！
今は何でもネットに転がっているのですねぇ。
びっくりしちゃった。
私もサンマをさばいてみようかしら・・・・。 (2009年09月08日 14時30分53秒)
動画にはビックリですね。
まー0930
さん
トレイコさん
鰯・・・恥ずかしながら捌いた事がないです＾＾；
お姑さんが何でも出来るので（あんこうも捌けます）さんまが捌けたところで旦那はビックリもしませんでした。
でも秋刀魚を捌いて「やればできるじゃん」と自画自賛＾＾；動画のように皮もスルスル剥けちゃったし。
写真よりも動画の方がかなり参考になりますね。私も動画にはビックリでした！ (2009年09月09日 07時39分08秒)
鰯・・・恥ずかしながら捌いた事がないです＾＾；
お姑さんが何でも出来るので（あんこうも捌けます）さんまが捌けたところで旦那はビックリもしませんでした。
でも秋刀魚を捌いて「やればできるじゃん」と自画自賛＾＾；動画のように皮もスルスル剥けちゃったし。
写真よりも動画の方がかなり参考になりますね。私も動画にはビックリでした！ (2009年09月09日 07時39分08秒)
Re:秋刀魚の刺身。(09/08)
ｍａｙ2006
さん
秋刀魚美味しいですよねぇ～。
それに、これからの季節、安くて新鮮なので最高です♪
旦那も私も秋刀魚大好きで多い時は週に３～４回も(´∀`;)
スーパーでも新鮮なものが入ってますが、産直のを旦那の仕事関係のお付き合いで毎年買っています。
それを買うようになってから秋刀魚の刺身ができるようになりました。
新鮮なものだと綺麗にさばけますよね。
旬のものを食べる。って身体に一番いいんでしょうね。
(2009年09月09日 09時02分54秒)
それに、これからの季節、安くて新鮮なので最高です♪
旦那も私も秋刀魚大好きで多い時は週に３～４回も(´∀`;)
スーパーでも新鮮なものが入ってますが、産直のを旦那の仕事関係のお付き合いで毎年買っています。
それを買うようになってから秋刀魚の刺身ができるようになりました。
新鮮なものだと綺麗にさばけますよね。
旬のものを食べる。って身体に一番いいんでしょうね。
(2009年09月09日 09時02分54秒)
Re[1]:秋刀魚の刺身。(09/08)
まー0930
さん
ｍａｙ2006さん
今年は特に大きい秋刀魚がとれているようですね＾＾
mayさんのお住まいの場所は特に秋刀魚が美味しそうなイメージです♪
mayさんはいつも魚を捌かれていらっしゃるので手際がいい事と思います。私はまだまだ手際が悪いので、練習がてら秋刀魚の日を増やしてみようかな？（飽きるかも＾＾；）
秋刀魚を週３～４回は多いですね(@.@)まぁ我が家も頻繁にホタテをもらうので飽きるくらい食卓に上がりますが、やっぱり秋刀魚の方がいいわ～＾＾
魚でも野菜でも旬の時期が栄養素が多いようです。旬の物を食べて元気に過ごしましょう！ (2009年09月09日 11時14分37秒)
今年は特に大きい秋刀魚がとれているようですね＾＾
mayさんのお住まいの場所は特に秋刀魚が美味しそうなイメージです♪
mayさんはいつも魚を捌かれていらっしゃるので手際がいい事と思います。私はまだまだ手際が悪いので、練習がてら秋刀魚の日を増やしてみようかな？（飽きるかも＾＾；）
秋刀魚を週３～４回は多いですね(@.@)まぁ我が家も頻繁にホタテをもらうので飽きるくらい食卓に上がりますが、やっぱり秋刀魚の方がいいわ～＾＾
魚でも野菜でも旬の時期が栄養素が多いようです。旬の物を食べて元気に過ごしましょう！ (2009年09月09日 11時14分37秒)
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