2009年11月の記事
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脂ノリノリ「とろホッケ」
今夜のメニューは、・「ホッケ＋大根おろし」（毎日大根おろしを食べてます）・「季節はずれの、ナスの揚げ浸し」・「きのこと牛肉の佃煮風」（煮汁には昨日のすき焼きの残り汁を使ってます）・「みそかつおにんにく」（鰹節をたっぷり混ぜた味噌にこれは１ヶ月ほど漬け込んでます）いつもながら、彩りが悪いですね 滴り落ちるほど脂が乗っている 「とろホッケ」 500グラムほどある大きなもので、 焼いていると 『ブシュブシュブシュ』と 脂がはじける音がします この「とろホッケ」は 「北海道グルメ通販 かに太郎」さんで買ったものです 肉厚の縞ほっけ一夜干し！脂乗りがよく、身が厚くてとっても柔らかい！とても大きい大きさで大... こちらは他店の「とろホッケ」 上物干物のとろとろ縞ほっけ。ほくほくご飯との相性は抜群です。『訳あり・アウトレット』じゃ... 《無添加・薄塩仕立て》 縞ほっけ開き【特大サイズ】400g前後 当店の社長（重ちゃん）のおすすめ！こだわりの一品！天然物 特大トロしまほっけ 開き【02P24...今夜は日本酒「菊姫 金剱」と、芋焼酎「黒櫻井」で晩酌 どちらも温めておいしいお酒です おかしな顔の出し方をしてますね
Nov 30, 2009
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今夜はすき焼き♪
競馬で勝ったからという訳ではないですが、今夜はすき焼きです画像ではあまりおいしそうに見えませんね すき焼きには定番の卵と、 大根おろしも合いますよ 国産牛 すき焼き用 さまざまな美味しさを満喫できるのが、切り落としの魅力国産牛 切り落とし 【100g】 豊かな風味と国産和牛が持つ旨味を実感してください。国産牛 赤身 すき焼・しゃぶしゃぶ用 ... さまざまな美味しさを満喫できるのが、切り落としの魅力。すき焼きをリーズナブルにお楽しみい... まずはビールを一杯 その後は初体験「黒櫻井」です 今日はストレートで飲んでみましたが、 甘さの中に黒麹特有のほんのりとした酸味も感じます。 お湯割り（直燗）でもおいしそう ～今日の競馬の結果 ・東京10Ｒ「ジャパンカップ」 １着：５番ウオッカ◎ ２着：10番オウケンブルースリ△ ３着：６番レッドディザイア 馬単的中 でも３連複や３連単を外したので 収支はトントンでした レースは白熱しましたね ウオッカをずっと応援（馬券を買ってきた）ワタシとしては とてもいいレースを観させてもらって うれしく思います もうこれで引退なんでしょうか 有馬記念も走ってほしいなあ
Nov 29, 2009
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競馬予想～ジャパンカップ
東京10Ｒ｢ジャパンカップ｣ (15:20発走)～発走時刻とﾚｰｽ番号にご注意を ◎：５番ウオッカ ○：18番スクリーンヒーロー ▲：16番コンデュイット △：１番アサクサキングス △：２番ネヴァブション △：８番マイネルキッツ △：９番リーチザクラウン △：10番オウケンブルースリ △：11番マーシュサイド ---------------- ３着以内には入ると信頼してウオッカ本命 ルメール騎手の手綱捌きに注目ですね 対抗には去年３連単を的中させてくれた スクリーンヒーロー＆デムーロコンビ 昨年の再現を期待です (先週のマイルＣＳで３連複が当たった母はまだ思案中です 母の買い目が決まったらそれも買っておかなきゃ)
Nov 29, 2009
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新作ができました
今日はお料理ブログはお休み代わりに母の新作をご紹介します母の趣味は手芸で、毎年、干支の動物の「あみぐるみ」を作っているのですが、猿・鳥・猪 ねずみ・牛 （そうは見えないものもありますね）来年の干支、トラ（寅）が完成しました 目の位置とか、ひとつひとつ表情が違うんですよねかわいいでしょ 手あみ キット あみぐるみキット 干支 夫婦の寅＜2匹1組＞ 手あみ キット あみぐるみキット 干支 モヘアの寅 手あみ キット あみぐるみキット 干支 縁起寅～今日の競馬の結果・東京11Ｒ「キャピタルステークス」１着：16番トライアンフマーチ△２着：９番キャプテンベガ○３着：６番アップドラフト△馬連的中（３連複も当てたかった）----------------・京都11Ｒ「京阪杯」１着：13番プレミアムボックス△２着：18番レディルージュ○３着：９番ヘイローフジこちらも馬連的中（でも本命◎が来ませんね）まずまず好調だったので、明日のジャパンカップが楽しみです
Nov 28, 2009
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土曜競馬予想
･東京11Ｒ｢キャピタルステークス｣(15:25発走)◎：10番リザーブカード○：９番キャプテンベガ▲：17番タイガーストーン△：５番ケイアイライジン△：６番アップドラフト△：８番フライングアップル△：14番グラスキング△：16番トライアンフマーチ△：18番イースター----------------･京都11Ｒ｢京阪杯｣(15:40発走)◎：10番エイシンタイガー○：18番レディルージュ▲：３番アルティマトゥーレ△：１番ラインブラッド△：11番セブンシークィーン△：13番プレミアムボックス△：14番アーバンストリート△：15番アーリーロブスト△：16番クールシャローン----------------今日の競馬も気になりますが、気持ちはすでにジャパンカップの方へ向いてます今回は騎手の乗り替わりが多くて、その点も興味深いですね。（武豊騎手はリーチザクラウンに乗るんですねウオッカにはルメール騎手）外国馬も多いし、今は全然狙いは決まっていませんこれから新聞を買いに行ってきま～す
Nov 28, 2009
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ジューシーハタハタに鶏チリ
今夜のメニューは、・「ハタハタ」・「だし巻き卵」・「“エビチリ”ではなく”鶏チリ”」（昨日の鶏のから揚げをエビチリ風のソースに絡めました）・「白和え」 ハタハタはお酒の肴に最高 一夜干しハタハタ(鰰) 6尾入一夜干でうま味凝縮ふっくらな身もオイシイ浜作り仕立10P24Nov09 ... とにかく大きい！美味しい！ギフトにもどうぞ一汐干し-ハタハタ（姿） 超特大！約25cmのハタハタです！ハタハタ一汐干し特大 まずは日本酒 「瑞冠 こわっぱ 純米吟醸」を 少し辛口で、料理とよく合うお酒です 熟成旨酒『広島』瑞冠 こわっぱ純米吟醸 720ml その後は芋焼酎、 「紅薩摩宝山」
Nov 27, 2009
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肉＆肉！
今夜のメニューは、・「豚肉のソース炒め」（豚肉をソースで炒めて、キャベツとニンジンの千切りと一緒に食べます。）・「柿と糸寒天の酢の物」（柿をなますに使うことがあるので、今日は酢の物にしてみました。）・「鶏手羽元のから揚げ」・「油揚げのパリパリ焼き」（油揚げに納豆を詰めて、オーブントースターで焼いてます。）２～３日、お魚系だったので、今日はお肉をしっかり食べました 「刀根さんのこだわりヘルシーチキン」さんの鶏手羽元 ☆秋の行楽：緊急企画☆【宮崎県産銘柄鶏“とねどり”】『手羽元：2kg入り』 大ぶりでジューシー （お肉自体にしっかり旨みがあります） 酢の物に使った「糸寒天」 かんてんぱぱ スープ用糸寒天 酢の物以外に、サラダやスープにも 使い勝手がいいですよ 「豚肉のソース炒め」に使った 激辛ソース 世界一辛いソースかも！クセになる美味しさ『超激辛ソース』05P16Nov09 確かに辛いですが、その中に甘さも感じられて クセになります 揚げ物（お肉）にはやっぱりビール その後は芋焼酎「玉露 白」を “直燗”で お肉には興味津々 この娘はお肉に関心を寄せず、 何かをジーッと見つめてます
Nov 26, 2009
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北海道からお取り寄せ♪
彩り悪いですね・「ホッケ」・「ホタテのお刺身」・「揚げ餃子」（大根おろしは、もちろんホッケでもおいしいですが、揚げ餃子と一緒にポン酢でもおいしかったです）野菜料理が写ってませんが、昨日の大根の煮物やなますを食べました「北海道グルメ通販 かに太郎」さんで購入したホタテと真ホッケです活カニ専門店 かに太郎 ホタテは先日もご紹介しましたが 今日の真ホッケもヒット 脂がたっぷりというよりは、 身の味がおいしいホッケです ホタテのオークション開催中 生でも美味しいホタテをしゃぶしゃぶで！熱が通りやすいように半分にスライスし、形がメガネの... 生でも美味しいホタテをしゃぶしゃぶで！熱が通りやすいように半分にスライスし、形がメガネの... 「北海道グルメ通販 かに太郎」さんの真ホッケは売り切れのようで、 こちらは他店の真ホッケ。 訳有ですが・・・・・・☆☆勿体無いので販売しちゃいます☆☆【訳有】羅臼産究極の開きホッケ... 北海道の脂ののった真ほっけを冷風乾燥うま味たっぷり ほっけ一夜干し ！！【05P24Nov09】 肉厚とろとろ脂の上物干物の縞ほっけの味に驚いて下さい！『訳あり・アウトレット』じゃないの... 「村祐 純米大吟醸」完飲です その後は「菊姫 金劔」 熟成された深い旨みを感じます 米の柔らかな旨み・甘みがいきている、やさしい味わい！ 【石川県】菊姫 金劔(純米酒) 720ml 米の柔らかな旨み・甘みがいきている、やさしい味わい！ 【石川県】菊姫 金劔(純米酒) 1800ml
Nov 25, 2009
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宝くじ当選！！
かなり遅くなりましたが、 昨日オータムジャンボ宝くじの 当選確認へ行ってきました。 当たってましたよ たった￥1900円… １億円とはいかないまでも、 ○万円くらい当たらないかなあ 新しい夢を買いました 発売初日で大安だったこともあり、 かなりの行列でしたねぇ もし２億円当たったら皆さんならどうしますか ワタシは派手な使い方はしないで、 貯金して、それを元手にコツコツ暮らしていきます テレビくらいは買おうかな 【AQUOS】 65V型液晶テレビ(LC65GX5) シャープ 65型地上・BS・110度CSデジタルハイビジョン液晶テレビ LC-65GX5 本マグロの大トロも食べてみたいですね 静岡焼津 本まぐろ天然本マグロ大トロ(約400g)贈答にも人気本場！静岡焼津の本まぐろは旨さが違... 極寒本鮪の豪華3点盛り！※大トロ200g※中トロ200g※赤身200g※【早期予約11/30マデP10倍！】築... 【送料無料】本まぐろの極上大トロ200g特別価格＆送料無料にて200キロを越える希少な超大型サイ...
Nov 25, 2009
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今夜はあっさりと
もう少し後に食べますが、早めにＵＰします。・「豆アジのから揚げ」・「大根と豚肉の煮物」（片栗粉でとろみをつけました。）・「湯豆腐」・「大根とワカメの酢の物」昨日が脂っこい夕食だったので、今日はあっさりと和食系に 豚肉を使ってるし、揚げ物もあるので そんなにあっさりでもない から揚げや南蛮漬けに 獲れ立て新鮮！100円！ 豆アジ（マアジ）250g入り 骨まで美味しく、栄養たっぷり！五島列島の小アジ（真アジの子）【1kg : 15尾前後】一升瓶はなかなか減りませんね
Nov 24, 2009
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焼肉パーティー♪
今夜は焼肉です 昨日ひさしぶりに競馬で勝ったので 奮発しちゃいました 見事な霜降り （ハラミ・カルビ・ホルモン この３種は欠かせません） こちらはおいしい和牛の産地で、 しかもお安いんです （この品質・ボリュームで ￥3000円くらいなんですよ） お店で食べたら、絶対一万円くらいはしますよね これだけいいお肉はシンプルに 焼肉のタレは使わず、 抹茶塩・ワサビ醤油・大根おろしでいただきました。 「和牛ハラミ」 焼肉やバーベキューに最適!【希少品】国産牛ホルモン専門卸店の国産牛ハラミ・サガリ肉厚串 1... こだわり個数限定！【希少品】やわらか！国産牛ホルモン専門卸店の宮城県産 三陸金華和牛 肉... 「国産牛カルビ」 焼肉用に食べごたえのある国産牛肉をお値打ち価格でご用意しました。程よい脂身と引き締まった... 【黒毛和牛】【中落ちカルビ】バラ肉の骨の間の美味しい部分！脂と肉が折り重なってジューシー... 「和牛ホルモン（小腸）」 黒毛和牛 小腸 100g 新鮮牛ホルモン(小腸)【国産】カット（100g入）～この３連休はずっと仕事しかも朝６時前起きが続いてつらかったぁ今日は飲んで寝ちゃいます 「紅薩摩宝山」は初めて飲んだのですが、「赤霧島」のような紅芋・紫芋特有の香りとフルーティーさがありますね数量限定！【西酒造】 紅薩摩宝山 720ml 10P24Nov09
Nov 23, 2009
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万馬券的中！
今日は寒かったし、準備もカンタンなので鍋にしました。 野菜もどっさり 今夜は「みそちゃんこ」風にしました。 ワタシはすりおろしたニンニクを たっぷり入れるんです これでぽっかぽかになります 『ちゃんこスープ』 お肉・野菜などお好みの材料を加えて煮るだけ！鍋あともうまい！ちゃんこ鍋スープ 味噌味 TVでも数多く紹介されました♪濃厚で深みのある新しい味！！感動です♪【秋冬限定】白みそ仕立... TVでも数多く紹介されました♪濃厚で深みのある新しい味！！感動です♪【20%OFFタイムセール】...鍋＋燗酒で風邪予防 ～今日の競馬の結果・京都11Ｒ「マイルチャンピオンシップ」１着：４番カンパニー○２着：13番マイネルファルケ３着：15番サプレザ△マイネルファルケは無印でしたけど、買い足して馬単的中（予想ブログとしては反則ですけど）久しぶりにＧ１で勝てましたで、今日は仕事だったのですが、母から『３連複買ってちょうだい』それが何と的中（￥20730円）カンパニー－サプレザからの３連複４点流しで当てちゃいました（万馬券的中したのは母だったんです）ワタシも当たってうれしかったけど、母の方が儲けちゃって、うれしいような悲しいような（母の予想に乗ればよかった）ワタシより博才があるかも母も飲んじゃってます1本から買えるから組み合わせ自由KIRIN のどごし<生> 350mlキリン のどごし生 500mlぐっさんのCMでおなじみ！キリン のどごし生 1ケース 350ml x 24本■キリン のどごし生500ml×24缶[1ケース]
Nov 22, 2009
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競馬予想～マイルチャンピオンシップ
･京都11Ｒ｢マイルチャンピオンシップ｣ (15:40発走) ◎：11番ザレマ ○：４番カンパニー ▲：８番フィフスペトル △：３番マルカシェンク △：５番スマイルジャック △：９番キャプテントゥーレ △：14番ストロングガルーダ △：15番サプレザ △：16番サンカルロ ---------------- 思いきってザレマを本命 確実に上位には来ると期待します 相手はどの馬もありそうなので手広く (フィフスペトルやストロングガルーダ、 サンカルロの３歳勢がおもしろそう) この秋のＧ１は惨敗続きなので、 そろそろ当てたいですね
Nov 22, 2009
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ぷりぷりホタテ☆
食べるのはもう少し後ですが、早めに用意しました。・「ホタテのお刺身」・「大根とニンジンのなます」・「砂肝のネギ塩炒め」・「切り干し大根の煮物」大根を消費しなければと今日はなますと刺身のツマに ホタテは「北海道グルメ通販 かに太郎」さんのものです 北海道の厳寒の海で育った天然ほたては、身のしまりが違います！そして甘みが強い！特大天然殻... 帆立の一番美味しい貝柱をむき身にしてた、ほたて貝柱玉冷！簡単調理 お刺身・バター焼き・フ... ワタシはオークションで安く落札しました 生でも美味しいホタテをしゃぶしゃぶで！熱が通りやすいように半分にスライスし、形がメガネの...今日も温めて飲もうかな
Nov 21, 2009
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土曜競馬予想
･福島11Ｒ｢福島記念｣(15:20発走)◎：14番サクラオリオン○：10番レッツゴーキリシマ▲：13番マンハッタンスカイ△：１番トウショウシロッコ△：７番ニルヴァーナ△：８番ゼンノグッドウッド△：11番アルコセニョーラ△：16番トーセンクラウン----------------･東京11Ｒ｢東京スポーツ杯２歳ステークス｣(15:30発走)◎：16番トーセンファントム○：２番アーバンウィナー▲：17番サンディエゴシチー△：１番ダイワアセット△：８番モズ△：11番レッドバリオス△：14番ローズキングダム△：15番オルレアンノオトメ----------------･京都11Ｒ｢トパーズステークス｣(15:45発走)◎：７番アドバンスウェイ○：13番クリールパッション▲：11番タカオセンチュリー△：１番シルクメビウス△：２番メイショウクオリア△：９番クリーン△：15番タガノエクリプス△：16番オーロマイスター----------------ワタシは３連休ずっと仕事合間を縫って、競馬を楽しみます（たまにはいいことありますように）
Nov 21, 2009
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大根料理のオンパレード
今夜は大根料理ばかりです。・「鶏ささみカツ」（これは大根おろしで）・「切り干し大根の煮物」（去年作って、保存しておいたものです。）・「大根と手羽先の煮物」（ホントは豚バラ肉で作りたかったんですけど、手羽先の方が安かったので、またリピート）・「炒飯とお味噌汁」（炒飯には大根の葉が入ってます。） 大根をいかに消費するか格闘してます 煮ても大根おろしにしても、葉っぱもおいしいんですけど、 毎日だとどうしましょう 一本50円くらいでもいいから 買ってもらえるとうれしいですね 煮たらカブのようになめらかな 『あじまるみ大根』 煮物に最適！あじまるみ大根 【ダイコン】あじまるみの種/大和（初級者向け） こちらは通常の大根 ステビア・米ぬか農法の違いが分かる青首大根！青首大根1本こだわり農法で甘さと柔らかさに絶対... 吉備高原の安全、安心、美味しい野菜大根今夜の晩酌 『村祐 純米大吟醸』と芋焼酎『玉露 白』 『玉露』楽天内最安値 プレミア焼酎「なかむら」を造った中村酒造のレギュラー焼酎です玉露白25度 1800ml プレミア焼酎「なかむら」を造った中村酒造のレギュラー焼酎です玉露黒25度 1800ml器用に乗ってます（この足はワタシではありません） この娘はひとりでお座り
Nov 20, 2009
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カニのダシが効いてます♪
今夜は鍋です 一見、何の変哲もない鍋ですが、 先日の毛蟹の殻でダシを採りました 蟹の風味が効いてます 今日はお味噌で味付けしたのですが、 スープばかり飲んじゃいました。 （とっても温まりますね）今夜は日本酒も芋焼酎も温めて やっぱり土鍋がいいですね 03)06 土鍋 淡雪 10号【楽天ポイント10倍！2009年11月16日AM10時00分～2009年11月19日AM9時59... 【楽天最安値に挑戦！】IH対応土鍋サーマテックが安い♪【IH対応土鍋】サーマテック土鍋 アイ... 【お取寄せ】 へちもん・信楽焼 直火の器 鉄赤10号土鍋 3-9638
Nov 19, 2009
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今夜の晩御飯「手羽先と大根の煮物」
今夜は用事があるので、早めに用意しました・「手羽先と大根の煮物」・「だし巻き卵」・「大根菜のごま油炒め」いつものように大皿にド～ンです 先日もご紹介しましたが、我が家で穫れた大根「あじまるみ」こんなに大きくて太いんです今日使ったのは３分の１くらいで、この一本だけを使い切るのもたいへん畑にまだまだあるんですよね鶏手羽先は「刀根さんのこだわりヘルシーチキン」☆秋の行楽：緊急企画☆【宮崎県産銘柄鶏“とねどり”】『手羽先：2kg入り』 ☆秋の行楽：緊急企画☆【宮崎県産銘柄鶏“とねどり”】『手羽元：2kg入り』 ☆食の匠も大絶賛！【宮崎県産銘柄鶏“とねどり”】『むね肉：2kg入り』 ☆秋の行楽：緊急企画☆【宮崎県産銘柄鶏“とねどり”】『ささみ：2kg入り』～今夜の用事は地域の会合で、９時くらいまでかかりそうです（早く帰って飲みたいなあ）
Nov 18, 2009
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ドドーンと毛蟹！
今夜は贅沢に毛蟹です毛蟹の他は、・「温泉卵」・「サツマイモのレモン煮」・「高野豆腐」・「油揚げのパリパリ焼き」 カニミソがたっぷり この濃厚さがたまりません 「札幌うまいどう」さんの毛蟹です （先月末に楽天の期間限定ポイントがたくさんあったので、 何か普段食べられないものを買おうと思ったら、 やっぱりカニになっちゃいました） 1尾550～600g前後もある満足いくボリュームの毛蟹！味噌も濃厚で美味しい！【太平洋産】ボイル... この大きさでこの価格はかなりリーズナブル 身もばっちり詰まってましたカニにはやっぱり日本酒ですね 伝統の生もと造りの酒【大七酒造】純米生もとクラシック 1800ml 伝統の生もと造りの酒【大七酒造】純米生もとクラシック 720ml
Nov 17, 2009
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あったか♪粕汁
今夜のメニューは、・「うな丼」・「鮭の粕汁」・「焼鳥＆水菜」（先日作った『焼肉のタレ＋マヨネーズ』がヒットだったので、今日は鶏ささみで早速リピートです）・「漬物各種」～野沢菜漬け・白菜の浅漬け・大根の福神漬け 久しぶりの粕汁です ニンジンや里芋とか、もっと根菜類を入れたかったんですけど、 今日は大根とじゃがいもだけ これと鮭だけでもいい味が出ましたよ ポカポカ温まりますね 『純米酒粕』 一ノ蔵 純米酒粕 玉乃粕（たまのかす） 900g 純米酒のみを醸す蔵の茶色の柔らかめの酒粕（酒かす）1kg 【数量限定品】一ノ蔵 純米大吟醸酒粕（さけかす）480g入り[宮城県] 「村祐 純米大吟醸」をぬる燗に （もったいないけどおいしい） その後は芋焼酎「三岳」 今夜はストレートで飲みましたが、 アルコールのきつさを感じさせない まろやかさです
Nov 16, 2009
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意気消沈の晩酌…
初めに今日の競馬の結果から１着：７番クィーンスプマンテ２着：11番テイエムプリキュア３着：16番ブエナビスタ◎まさかまさかの逃げ残り３着くらいに残ることはあっても、勝っちゃうなんて（初Ｇ１勝利の田中騎手はおめでとうございます。）この秋のＧ１は全く当たりません（今日なんて◎○▲のワイドボックスも買ってるのに）悔しいので早めに食べちゃう・「豆アジのから揚げ」・「厚揚げ」（木綿豆腐を水切りして、自分で揚げました。）・「大根菜のおにぎり」・「大学芋」（今日の蜜は失敗冷えたら粉っぽくなっちゃいました） 市販品の厚揚げもおいしいですけど、 揚げたてはまたひと味違いますね 生姜醤油で食べます 【山奥の豆腐屋】植物油で揚げたヘルシー厚揚げ！ジャンボ厚揚げ（1枚） 但馬屋食品謹製〈鎌田のだし醤油付き〉だし醤油で食べるとろける厚揚げ【だし醤油付き】2P14ASep09 大豆を丸ごと★厚あげ【厚揚げ】自家製新潟産大豆100％使用★大豆を丸ごと使った豆腐の厚揚げ【...今日はヤケ酒ですね
Nov 15, 2009
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競馬予想～エリザベス女王杯
･京都11Ｒ｢エリザベス女王杯｣ (15:40発走) ◎：16番ブエナビスタ ○：８番カワカミプリンセス ▲：５番リトルアマポーラ △：４番ジェルミナル △：９番ブラボーデイジー △：10番シャラナヤ △：12番ブロードストリート △：14番ニシノブルームーン △：17番ムードインディゴ ---------------- 馬場が回復すると見込んで、 やはりブエナビスタ本命 外枠だとこの前の秋華賞のように窮屈な競馬にならないで、 あの豪脚を発揮できると思います 相手には昨年の１・２着馬 古馬の意地を見せてもらいたいですね 今日は、 ◎○▲○▲△△△△△△ ３連単フォーメーションで勝負
Nov 15, 2009
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マヨラーな食卓
今夜のメニューは、・「焼肉＆水菜」（焼肉用の牛肉を、焼肉のタレとマヨネーズを混ぜたもので炒めて、生の水菜の上に乗せました）・「ツナ＆卵のサンドイッチ」（ツナも卵もマヨネーズで和えています）・「パンの耳のかりんとう」（サンドイッチで余ったパンの耳を油で揚げて、黒ゴマと砂糖をまぶしました）・「大根菜のごま油炒め」（昨日の残り物）マヨネーズをふんだんに使っています 牛肉と水菜の料理は、 いつもおいしいお弁当を作ってらっしゃる LoveLoveCookingさんのを 完コピしちゃいました 焼肉のタレとマヨネーズはバツグンの組み合わせ 水菜のシャキシャキした食感もおいしいです （この水菜も畑で穫れたものです） こちらは「パンの耳のかりんとう」 ワタシが小さい頃はこういうものがおやつでした 懐かしさを感じ、黒ゴマの風味があとをひきます今夜は「エビス・ザ・ホップ」と芋焼酎「吉兆宝山」 おいしいパンでサンドイッチを作りたいですね生地に添加物は使用していません「パンの木」特製ケッコウいけてる【食パン】1斤繊維質・ビタミン・ミネラル豊富な全粒粉を使用。卵不使用。 栄養たっぷりのグラハム（1斤）天然酵母食パン、自家製酵母で仕込まれたサンドイッチに最適な食パンは、ふくよかな香りとさっ...
Nov 14, 2009
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土曜競馬予想
･東京11Ｒ｢京王杯２歳ステークス｣ (15:30発走) ◎：11番ドロ ○：12番カホマックス △：３番アニメントバイオ △：９番ハーティンハート △：10番キョウエイアシュラ △：14番シーマーク △：16番エステーラブ △：17番カシマストロング ---------------- ･京都11Ｒ｢アンドロメダステークス｣ (15:45発走) ◎：14番バトルバニヤン ○：３番インティライミ △：１番ゴールデンメイン △：２番マイネレーツェル △：６番トーセンジョーダン △：７番キャプテンベガ △：11番レジネッタ △：12番ニルヴァーナ ---------------- 東京は２歳戦、京都はハンデ戦と それだけでも難解なのに、 おまけに道悪も重なってますますわからなくなりますね 今日は荒れるかも 明日のエリザベス女王杯も雨の影響が残りそうですね
Nov 14, 2009
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おいしいお醤油に出会いました♪
今夜のメニューは、・「サンマの塩焼き」・「だし巻き卵」・「大根菜のごま油炒め」・「湯豆腐」・「ごはん＆大根のおみそ汁」“純和食”です サンマには大根おろしが付き物ですが、 これは我が家で穫れた「あじまるみ」 という品種の大根です。 かなり太くて丸い 繊維が細やかで、舌触りがなめらか サンマにはもちろん、だし巻き卵と一緒に食べても おいしいです 『あじまるみ大根』 煮物に最適！あじまるみ大根 【ダイコン】 天理交配 あじまるみ [秋まき野菜のタネ] 【ダイコン】あじまるみの種/大和（初級者向け） おいしい醤油を買いました 「ひろしまけんしょうゆ池田屋」さんの 『濃口しょうゆ“櫻醤”（さくらひしほ）』 際立つ香り、コクと旨味のある純天然醸造 濃口しょうゆ櫻醤（さくらひしほ） 際立つ香り、コクと旨味のある純天然醸造 濃口しょうゆ櫻醤（さくらひしほ） 大豆・小麦・塩だけで造られていて、 余分な添加物が加えられていないので安心ですね 自然の甘みとコクを感じます サンマ、だし巻き卵、湯豆腐と どれもこのお醤油で食べちゃいました 今夜は「村祐 純米大吟醸」と芋焼酎「吉兆宝山」で晩酌
Nov 13, 2009
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我が家のコタツ
今夜は用事があって、お料理ブログをＵＰできそうにありませんワンちゃんたちの写真でごカンベンを皆さんのお宅では、もうコタツを使ってらっしゃるでしょうか我が家では11月になってから使っているのですが、コタツの中はこの娘たちに占領されます 暑いので出てきちゃいました 時々、足で蹴ってしまったり、 上から踏んでしまったりして、 「キャンキャン」と 泣かせてしまうんですけど、 その時は「ごめんね。ごめんね。」と もう平謝り （今日も一回踏んでしまったんですよね…。） 彼女たちの邪魔をしないよう、 とっても気を使います ちなみに、コタツの電源はなるべく入れないで、 パイプを使って、ヒーターの温風をコタツの中に 送り込んでます 省エネ温風パイプ だんらん【チタングレー】 温風ヒーターの熱を利用する省エネ温風ジャバラパイプ！省エネ温風パイプ 「だんらん」 ベージ... ファンヒーターの風を有効に利用！省エネ温風パイプ（ダクト） フレキシブルホットライン[FBP1...
Nov 12, 2009
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冷蔵庫整理の夕食
今夜のメニューは、・「ほっけ」・「はんぺん＆ちくわのフライ」・「カボチャのグラタン」あと名前が付けられない、油揚げを使ったひと品。（油揚げをオーブントースターでパリパリに焼いて、じゃこ・すりゴマ・鰹節と混ぜました。） 今日使った食材は、賞味期限ギリギリか、 すでに２～３日過ぎてしまったものばかり 捨てるのはもったいないので、 全部使っちゃいました おかげで冷蔵庫がスッキリ ホントはもっと早く食べなくちゃいけないけど ワタシの大好きな 「村祐 純米大吟醸」で晩酌 カボチャは健康にいいからあげちゃおうっと ホッケは今日ので在庫切れまた買わなくっちゃ中村水産特製★塩水昆布出汁に漬け込んだ、ほっけ開き！【中村水産直送】興部町中村水産特製★...中村水産特製★塩水昆布出汁に漬け込んだ、ほっけ開き！【中村水産直送】興部町中村水産特製★...世界自然遺産の街・知床羅臼町から鮮度抜群の海産物をお届け！脂の乗りは抜群★羅臼の逸品・開...北海道 十勝 広尾産肉厚たっぷり！脂のりのり、ジューシーな味！根ほっけ(大)飲食店御用達の特大サイズ！新発売に付き今だけお試し超特価！■冷凍便■ホッケの開き【約300g...
Nov 11, 2009
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今夜は「肉団子カレー」
昨日はビーフシチューでしたが、今日はカレーです。（他には「枝豆」と「温泉卵」だけ…。寂しいぃ）昨日は鍋のスープを採った際の牛テールのビーフシチューでしたが、今日は鍋の具で余った鶏団子（つくね）を使いました（スープも鍋の時に残っていた牛テールと鶏手羽元で採ったものです。）余り物の活用オンパレードこのお皿が懐かしい感じがしませんか幼い頃、レストランでこのようなお皿で食べるとすっごく贅沢な気分になりました【NEW】カレーにピッタリ♪人気の白い食器♪オーバルカレー【ウェーブカレー皿】10P04Nov09定番人気♪【アウトレット込】 リップル オーバルカレー皿 【美濃焼 誠武庵】 [白い食器][日...料理を引き立てる白無地の『ボーンチャイナ』BONE CHINA カレー皿（楕円形） AC-013カレーにも芋焼酎が合います今日は温泉卵がとろとろに上手にできました★P2倍★【34％OFF】卵料理はおまかせ！簡単目玉焼き＆お湯を注いで温泉玉子レンジde卵焼きメー...とろ～り温泉たまごができる温泉卵メーカー温泉たまご器 たま5ちゃん ★1102-point★とろ～り美味しい温泉たまごができる！温泉卵メーカー温泉たまご器 温玉ごっこ（小） 【清水...～最近、胃の調子がおかしいんです今夜もこの一皿を食べきれませんでしたこれは結石のせいそれとも歳のせい
Nov 10, 2009
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今夜の晩御飯「ビーフシチュー」
今夜はひとりなのでカンタンに (たった今､出来上がりました) 昨日のお鍋のスープを採った牛テールのお肉をほぐして､ 市販のデミグラスソースと合わせてみました｡ (ケチャップ･ウスターソースなどで調味) お手軽ビーフシチューです ｢エビス･ザ･ブラック｣に合うかな それではいただきまぁす
Nov 9, 2009
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ぷるぷる♪コラーゲン鍋
今日は温かい一日でしたけどお鍋にしました（カンタンなので） コラーゲンたっぷりのスープです 牛テールと鶏手羽元を圧力鍋で煮込んで スープをとりました 明日はお肌スベスベですね 『コラーゲンボール』 お鍋に入れてお肌ツルツルのコラーゲンゼリー [鍋料理]特製スープのコラーゲンボール お肌プル... テールスープに 「牛テール」 栄養たっぷり♪元気もりもり！！和牛テール1パック500g以上！ 【10P26Oct09】 北海道牛テール約1kg（冷凍） 【国産牛】★カットテール 100gあたり 汗をかくくらいポカポカしてきました 具材は鶏つくねとスープをとった 手羽元も食べます。 お好みでゴマや柚子コショウを薬味に。 柚子コショウがヒットでした ハマっちゃいそうです 無着色・無添加富士甚 柚子こしょう よけいなものが入っていないゆずこしょう 30g 鍋やサラダ、串焼にピッタリ♪九州の調味料、「ゆず胡椒」です。【無添加】球磨川ゆず胡椒(40g)...今夜の晩酌（日本酒「一ノ蔵 招膳」と芋焼酎「金の露」） 一ノ蔵 濃醇熟成酒 招膳 300ml[宮城県] 金の露 【川 越酒造場】720mlメルマガ会員限定お一人様1本限定 金の露 【川 越酒造場】 1.8L メルマガ会員限定お一人様1本限定
Nov 8, 2009
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品数だけは豊富です
今夜のメニューは、・「ハマチのお刺身」・「イワシのバター焼き」・「大学いも」・「野沢菜の漬物」・「白菜の浅漬け」・「大根の福神漬け」・「手羽先のから揚げ（昨日の残り物）」品数だけはありますが、お漬物が多いし、田舎っぽい料理ばかりですね まずは「菊姫 鶴乃里」を完飲しまして、 新規開封「京の華 純米吟醸」 ◆10月入荷予定！今年も数量限定！ 鶴の里 菊姫 1800ml ◆10月入荷予定！今年も数量限定！ 鶴の里 菊姫 1800ml 【辰泉酒造】京の華純米吟醸 720ml 【辰泉酒造】京の華純米吟醸 1800ml
Nov 7, 2009
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土曜競馬予想
･福島11Ｒ｢磐梯山特別｣(15:25発走)◎：11番メイショウイチバン○：２番ローレルベルロード△：１番マスラタケヲ△：５番クロカンブッシュ△：６番ヒカリベルサイユ△：８番セイカジーベック△：12番リヴィエラブルー----------------･東京11Ｒ｢武蔵野ステークス｣(15:35発走)◎：12番サクセスブロッケン○：８番ネイキッド△：３番ナムラハンター△：５番ワンダーアキュート△：９番シルクメビウス△：11番マチカネニホンバレ△：14番テスタマッタ△：15番トランセンド----------------･京都11Ｒ｢京洛ステークス｣(15:45発走)◎：17番ウエスタンビーナス○：５番ピサノパテック△：４番エイシンタイガー△：８番コスモベル△：11番クールシャローン△：16番ラインブラッド△：18番レディルージュ----------------今週はＧ１レースが無いですが、武蔵野ステークスはそれに匹敵する好メンバーですねサクセスブロッケンが実績上位ですが、二走前に勝たせてもらったネイキッドをまた狙ってみます今回も人気無さそうだし、ハマったらおいしいですね
Nov 7, 2009
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ビールにぴったり♪「手羽唐」
昨日の残ったものがたくさんあるので､ (肉じゃがなど…｡) 今夜は｢手羽先の唐揚げ(手羽唐)｣だけ作りました｡ 醤油やお酒などの調味料に､ すりおろした玉ねぎやニンニク､生姜をたっぷり加えまして､ それに漬け込んでしっかり味を付けてから揚げます 揚げたてにはやっぱりビール 週末は贅沢にエビスビールです 一本では済みそうにありませんね
Nov 6, 2009
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ドドーンと肉じゃが！
今夜のメニューは､ ･｢肉じゃが｣ ･｢サンマの塩焼き｣ ･｢カボチャの煮物｣ いつものように大皿にド～ンと肉じゃがです 今日は醤油を少なめにして､ 色薄くしてみました｡ あっさり肉じゃがです ～今年のサンマは脂が乗ってますね お酒が進みます 今夜は芋焼酎｢金の露｣をお湯割りで ふんわり甘くて､ 体が温まりますね
Nov 5, 2009
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野菜いっぱいの焼肉
今夜は焼肉です先週買ったお肉が結構残ってまして、今日は野菜を多めに “和牛”ハラミとカルビ国産和牛サガリ（ハラミ）200g【超レア！北海道産和牛】【楽天ランクイン】焼くだけ！柔らか人気のハラミ！【冷凍・冷蔵可】これぞ鶴橋流！人気のハラミ肉のプルコギ（タ...【JA都城ATOM】都城和牛カルビー焼肉500g（冷蔵）※お得な送料無料！！短角牛3～4人前！旨味成分が多いお肉です。幻の短角牛バラ焼肉用500g10P04Nov09焼肉だとやっぱり飲んじゃいます この娘の足の具合は、朝は引きずっているし、食欲も無くて心配していたのですが、夕方には普通に歩いているし、食欲もあったのでまずは一安心みんなも心配しているの
Nov 4, 2009
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あっさり和食
今夜のメニューは、・「炊き込みおこわ＆お味噌汁」（おこわは100％もち米で）・「茶碗蒸し」・「鯖寿司」ちょっと寂しい茶碗蒸しは百合根など入れて、本格的に作ってみました。今はそう感じないですけど、子供の頃は、茶碗蒸しはごちそうでしたねぇ鯖寿司はスーパーで目についちゃって、つい買っちゃいましたが、なかなかおいしかったです（ごはんものがふたつもあるバランスの悪い食事ですね）あの小泉教授も絶賛の京都仕込みの・天下に轟く鯖寿司【送料無料】名田庄の新米のお寿司3本組満を持して登場、焼鯖寿司今夜も寒いですね～温かいお酒を飲まなくちゃ 今日はこの娘がダイニングコタツから飛び降りてケガをしちゃったのか、足を引きずってるんですチワワはネコのように身軽で、ピョンピョンと動くんですけど、獣医さんからは「足が細いので気をつけるように」と言われてたんです。明日になったら元気になってくれてるといいけど…。（この娘たちの体がおかしくなっちゃうと、自分のこと以上に心配で、悲しくなっちゃいます）
Nov 3, 2009
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競馬予想～ＪＢＣスプリント＆ＪＢＣクラシック
･名古屋９Ｒ｢ＪＢＣスプリント｣ (15:00発走) ◎：３番スーニ ○：５番アドマイヤスバル △：２番リミットレスビッド △：６番ポートジェネラル △：８番ノースダンデー △：９番ビービーガルダン △：12番フジノウェーブ ---------------- ･名古屋10Ｒ｢ＪＢＣクラシック｣ (15:45発走) ◎：５番ヴァーミリアン ○：10番マコトスパルビエロ △：１番マルヨフェニックス △：３番メイショウトウコン △：７番ブルーコンコルド △：12番ワンダースピード ---------------- どちらも当たり前の予想になってしまいましたね スプリントの方は ３・５・９番のいずれかが勝つと思いますが、 ２着、３着でちょい荒れするかも 個人的にはポートジェネラルを応援しています クラシックは５・10・12番で固く収まりそう 絞って買わないと、 当たってマイナスになりそうですね
Nov 3, 2009
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ハタハタで晩酌
今夜はひとりなので､ めっちゃ手抜きです ハタハタの干物を焼いて､ 豚キムチをサッと作っただけ 最近食べ過ぎなので､ これくらいでちょうどいいです ～テーブルの色が変わってますね もうコタツを出しちゃったんです (明日はひょっとすると雪が降るかも) 熱燗を飲んで体を温めます
Nov 2, 2009
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またまたアレンジ『酢豚ならぬ酢鶏』
今夜のメニューは、・「酢鶏」（昨日の手羽元が残ったので、今夜は酢豚風に）・「ホッケ」・「枝豆」・「ブロッコリーのオーブン焼き」（ブロッコリーにパスタ用のトマトソースを絡めて、チーズを乗せてオーブンで焼きました。） 大好きな魚のひとつ「ホッケ」 （毎日でも食べたいですね） 【老舗山安・特選】 縞ほっけ開き（特大） 【特大】縞ホッケ開き干物 【特大ホッケ360～460g】特大トロほっけの開き。醤油もはじく脂乗り！！ また競馬に負けちゃったので いいお酒を開けちゃいます 今期分「菊姫 鶴の里」 ◆10月入荷予定！今年も数量限定！ 菊姫会 専売酒 鶴の里 純米酒 菊姫 720ml ◆10月入荷予定！今年も数量限定！ 鶴の里 菊姫 1800ml その後は「金峰櫻井」で 金峰 桜井25度720mlいも・鹿児島・桜井酒造 金峰櫻井 25°720ml～今日の競馬の結果東京11Ｒ｢天皇賞（秋）｣１着：３番カンパニー△２着：２番スクリーンヒーロー△３着：７番ウオッカ◎------------------また安田記念のように前に壁ができてしまって、今回は突き抜けられませんでしたねぇウオッカ軸の馬連・馬単を買ったので惨敗昨日のようにボックスで買ってたら当たってたのにぃ（馬連￥16000円）裏目裏目になってしまい絶不調から抜けられません競馬で勝ったら、いいものを食べさせてあげるからね
Nov 1, 2009
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競馬予想～天皇賞（秋）
･東京11Ｒ｢天皇賞（秋）｣(15:40発走)◎：７番ウオッカ○：12番ドリームジャーニー△：２番スクリーンヒーロー△：３番カンパニー△：６番アサクサキングス△：10番シンゲン△：14番サクラメガワンダー△：18番エアシェイディ----------------やっぱりウオッカ本命東京コースでは抜群の実績ですし、負けて欲しくないという期待が大きいですね相手探しはどの馬も魅力的で総流ししたいくらい（ホントにしちゃおうかな）昨年のような好レースが観たいですね
Nov 1, 2009
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