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Aug 11, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(53058)
カテゴリ： グルメ
今夜のメニューは、
・「鮭の南蛮漬け」
・「ナス・ピーマン・卵の味噌炒め」
・「焼鳥」
・「ハマチのヅケ（刺身）」
・「プチトマト」
昨日の鮭の竜田揚げを
南蛮漬けにしました。
野菜が多くて、鮭が見えなくなっちゃってますねぇ
甘酢と野菜のおかげでさっぱりいただけますね
「ハマチのヅケ（刺身）」と「焼鳥」
お刺身はそのまま食べるのが一番だと思いますが、
今日はお醤油に漬けて『ヅケ』にしてみました。
味が浸み込むのはもちろんですが、
もっちりとした食感になるんですよね
焼鳥は胸肉と皮を交互に串刺し
胸肉のパサパサ感が皮で補われます
・「鮭の南蛮漬け」
・「ナス・ピーマン・卵の味噌炒め」
・「焼鳥」
・「ハマチのヅケ（刺身）」
・「プチトマト」
昨日の鮭の竜田揚げを
南蛮漬けにしました。
野菜が多くて、鮭が見えなくなっちゃってますねぇ
甘酢と野菜のおかげでさっぱりいただけますね
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価格：180円（税込、送料別）
オタフク南蛮漬の酢 500ml
価格：298円（税込、送料別）
「ハマチのヅケ（刺身）」と「焼鳥」
お刺身はそのまま食べるのが一番だと思いますが、
今日はお醤油に漬けて『ヅケ』にしてみました。
味が浸み込むのはもちろんですが、
もっちりとした食感になるんですよね
焼鳥は胸肉と皮を交互に串刺し
胸肉のパサパサ感が皮で補われます
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Re:肉・魚・野菜いろいろと(08/11)
あらぴー3425
さん
こんばんはー
豪華ですねー♪
南蛮漬けも味噌炒めも野菜たっぷり・・・・
お刺身も焼鳥も手間がかかってますね。
工夫や素材を大事に作られているのが伝わってきます。
御家族はお幸せですね。
何杯もお酒飲めちゃいますね。。。
カンパーイ☆
(Aug 11, 2010 08:39:10 PM)
豪華ですねー♪
南蛮漬けも味噌炒めも野菜たっぷり・・・・
お刺身も焼鳥も手間がかかってますね。
工夫や素材を大事に作られているのが伝わってきます。
御家族はお幸せですね。
何杯もお酒飲めちゃいますね。。。
カンパーイ☆
(Aug 11, 2010 08:39:10 PM)
Re:肉・魚・野菜いろいろと
モンテパブリック さん
Re:肉・魚・野菜いろいろと(08/11)
ヤオスズ
さん
鮭の南蛮漬は作ったことがないですが
今度、私も作ってみたいです。
最近は、魚売り場に鮭が並ぶようになりましたよね。
我が家も、茄子とピーマンの味噌炒めでしたが
卵を入れても美味しそうです。 (Aug 11, 2010 09:53:21 PM)
今度、私も作ってみたいです。
最近は、魚売り場に鮭が並ぶようになりましたよね。
我が家も、茄子とピーマンの味噌炒めでしたが
卵を入れても美味しそうです。 (Aug 11, 2010 09:53:21 PM)
Re:肉・魚・野菜いろいろと(08/11)
あや715320
さん
こんばんは。
鮭の南蛮漬け、野菜がいっぱいで美味しそうですよ～。野菜に南蛮酢がしみ込んで美味しいですよね。
お刺身もそのままでも美味しいけれど、漬けにするとまた違った美味しさが味わえますね。
焼き鳥も工夫してありさすが、ＨＯＵＺＡＮさんです。 (Aug 11, 2010 09:54:09 PM)
鮭の南蛮漬け、野菜がいっぱいで美味しそうですよ～。野菜に南蛮酢がしみ込んで美味しいですよね。
お刺身もそのままでも美味しいけれど、漬けにするとまた違った美味しさが味わえますね。
焼き鳥も工夫してありさすが、ＨＯＵＺＡＮさんです。 (Aug 11, 2010 09:54:09 PM)
Re:肉・魚・野菜いろいろと(08/11)
shu君
さん
あらぴー3425さんへ
HOUZAN
さん
モンテパブリックさんへ
HOUZAN
さん
ヤオスズさんへ
HOUZAN
さん
茄子とピーマンの味噌炒めには
思いつきで卵も使っちゃいました。
（冷蔵庫に卵がたくさんあったので）
卵は別に、半熟気味に炒めて、
上に乗せただけなんですが、
これが意外とヒットでした☆
ごはんのおかずにぴったりです♪ (Aug 12, 2010 09:01:46 AM)
思いつきで卵も使っちゃいました。
（冷蔵庫に卵がたくさんあったので）
卵は別に、半熟気味に炒めて、
上に乗せただけなんですが、
これが意外とヒットでした☆
ごはんのおかずにぴったりです♪ (Aug 12, 2010 09:01:46 AM)
あや715320さんへ
HOUZAN
さん
南蛮漬けはあやさんの料理を見て
マネさせていただきました♪
鮭でも南蛮酢は合いますね～☆
（あやさんに褒めていただくと、
恥ずかしいけど超うれしいです♪） (Aug 12, 2010 09:06:10 AM)
マネさせていただきました♪
鮭でも南蛮酢は合いますね～☆
（あやさんに褒めていただくと、
恥ずかしいけど超うれしいです♪） (Aug 12, 2010 09:06:10 AM)
shu君さんへ
HOUZAN
さん
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