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Aug 11, 2010
テーマ： 今夜のばんごはん(53054)
カテゴリ： グルメ
・「鮭の南蛮漬け」
・「ナス・ピーマン・卵の味噌炒め」
・「焼鳥」
・「ハマチのヅケ（刺身）」
・「プチトマト」
昨日の鮭の竜田揚げを
南蛮漬けにしました。
野菜が多くて、鮭が見えなくなっちゃってますねぇ
甘酢と野菜のおかげでさっぱりいただけますね
南蛮漬けをおいしく。【季節限定】あじ南蛮漬けのたれ150g
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「ハマチのヅケ（刺身）」と「焼鳥」
お刺身はそのまま食べるのが一番だと思いますが、
今日はお醤油に漬けて『ヅケ』にしてみました。
味が浸み込むのはもちろんですが、
もっちりとした食感になるんですよね
焼鳥は胸肉と皮を交互に串刺し
胸肉のパサパサ感が皮で補われます
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