片山ちえの日々日記

先週の日曜日代々木公園で開催された

アースデイ東京

出かけてきましたぁ～

いつものことながら、たくさんの人・人・人

地球について、環境について

食や農だけでなく、様々な角度から

考えることのできるイベント

いつも、新しい発見がたくさん！！

だから、あっちウロウロ、こっちウロウロ

広い会場を動き回ります

そんな中、今回初めて出会う食材を見つけました

それがこちら

手前が紅大豆、後ろは緑大豆

緑色は見たことはありましたが

紅大豆は初めて

ご飯に入れて炊くと、ほんのり色づくとのこと

それならば、自宅で実践してみないと

と思い赤大豆を購入

新しい出会いに喜んでいると、さらなる嬉しい

お知らせが目に飛び込んできました！

お店に貼られていた1枚の紙

そこには、『芽がでます』のひと言

そっかぁ～！！　自宅で栽培できるんだ

紅大豆の枝豆。どんな味がするのかな・・・

 食べてみたぁ～い（＾ｕ＾）

1枚の張り紙のおかげで、帰り道

私のココロはワクワク・ワクワク足取りも軽くなり

ほんと、単純な私です

帰ってからさっそく、紅大豆を水につけ

芽が出るのを待つことに

1週間ぐらいはかかるかなと思っていたら

たった2日で根っこがヒョロリ～

お豆さんの持つ力にビックリ

さすが、畑の肉と言われるだけあります

豆類はビタミンB群やカリウム、カルシウム

鉄、亜鉛などのミネラルが豊富に含まれているので

ぜひ、食卓にもっと登場させたい食材でもあります

そして、最後にもうひとつ珍しいお豆をご紹介

こちらも初めてみるお豆

スタッフであるさっちゃんの地元で、よく食べられているお豆

名前は『鞍掛豆（くらかけまめ）』

黒い模様が馬の鞍をかけたように見えるので

こう呼ばれるようになったそうです

今、ちょっとしたお豆ブームにはまっており

しばらくお豆料理に明け暮れる日々になりそうです♪