片山ちえの日々日記

エコ・環境・CO2・温暖化・・・・

最近よく耳にする言葉

意識はしていたけれど、人に伝えたり

自らの生活を見直すことはしていなかった私

しかし、このままでいいのかな・・・

温暖化が続けば、日本に四季がなくなるかも

“旬”が変わってしまうかも

実際に、農産物の産地、魚の水揚げ量など

大きく変化してきているんですよね

食を仕事にしている私にとって

とても考えさせられる問題です

そこで、毎日の食から伝えることができればと思い

エコクッキングナビゲーターの資格を先日取得！！

講座の話を聞いていると

材料を皮ごと使う、捨てる部分を少なくするなど

すでに教室でお伝えしていることも

たくさんあり、あ～今まで伝えてきたことも

大切だったんだなと再確認したり、

地球上で使えるお水の量をお風呂１杯（300ｍｌ）

だとすると、人類が使えるお水は

なんと、大さじ２杯！！しかない

なんて驚きの情報もたくさんありました

エコ・環境を考えた調理法、レシピなど

今までの教室にプラスαでお伝えしていきますので

だくさんの情報を仕入れて帰ってくださいね

これからの教室が、ますます楽しくなりそうです

こちらもエコレシピのひとつになる、菜っ葉焼き餅

いつもなら捨ててしまう、大根の葉っぱ

かぶの葉っぱ、ちょこっとだけ残った菜っ葉を

使っておいしいおやつが完成♪

１９日の菜っ葉たっぷり教室でご紹介します

★「菜っ葉たっぷり講座」new



　小松菜、ほうれん草、水菜など
菜っ葉野菜って栄養はあるけど
　料理方法がワンパターンになりがち。
　また、子ども達が苦手とするお野菜でもあります。
　そんな菜っ葉達を使った、
菜っ葉たっぷりメニューをご紹介！
　菜っ葉のグリッシーニ、グリンカレーなど
5品が登場します

【申込方法】　下記フォームよりお申込下さい↓
http://form1.fc2.com/form/?id=396853