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2021.08.30

オニオンスープとワンプレートごはん

テーマ：楽天レシピ(167395)

カテゴリ：暮らし

今日のブランチ。

・オニオンスープ（ベビーチーズ入り）

ワンプレートには、
・ピーマンのお浸し
・パンストックのパン（ルヴァン２切れ）
・目玉焼き
・前日の残りのお惣菜

今日は燃えるゴミの日なので、冷蔵庫の中を整理しました！
玉ねぎが大量に残っていたので、レンチンしてキツネ色になるまで炒めて、冷凍しておきます。

バービーさんもやってるやつ！私は、玉ねぎ余らせた時にやりがちです。笑

では、レシピの紹介です！参考まで。

◆オニオンスープ
１、玉ねぎを炒めたフライパンは洗わず、そのまま水を加える
２、鶏ガラスープの素をひとつまみとちょっと。
※お好みで味を付けて！今回は鶏ガラでした。コンソメも好きです！
３、うつわにスープを盛って、ベビーチーズをちぎって浮かべる
４、お好みで、こしょうをゴリゴリ、彩りでパセリをふって完成です！

◆ピーマンのお浸し
１、ピーマンは半分に切って種を取り除く
２、ひとくち大に切る

３、タッパーに入れて、ラップをかけてレンジでチンする
※ピーマン９個分で３分くらいチンしました！
※ピーマンは生でも食べられるので、ココは気にしなくても大丈夫ですよー
４、めんつゆ、塩昆布、すりごま、ごま油で味付け
５、お皿に盛って、鰹節を乗っけて完成！

いつもは、生ピーマンを乱切りにして、塩を少々と塩昆布、すりごま、ごま油で味付けして、ぐるぐると油が白っぽくなる（乳化って言います！）まで混ぜて完成です！
もう一品やおつまみにちょうど良くて、肉厚ピーマンだと直良しです＾＾

先日、切って冷凍しておいたパンもカリっと焼いて、最高でした！

この塩昆布大好きなんですよー！！
たまに、おやつ感覚でそのまま食べたりしてます＾＾