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2023.09.26
テーマ： 日本料理(369)
カテゴリ： グルメ
北陸にはミシュラン☆3つ星☆のお店は金沢の「小松」のみで福井には☆2つ☆が2店
今日はそのうちの一つ「御料理 一燈」へ
ちょうど、2年振りになる
カウンター6席・個室4部屋を用意する店内は数寄屋造りの瀟洒な空間。
本日の御料理とかのお品書きがなく料理の説明を忘れないように書きながらビールと料理を頂く♪…が、メモを持ち帰るのを忘れると言う大失態😭
薄ら覚えで紹介します♫
とりあえず生ビールを一気に飲み干し
次は〜と物色中の相方
生ビールのお代わりでした♡
三国町のボタン海老と宮崎村の椎茸の何じゃら
葉っぱの下には氷がビッシリ敷かれて料理は冷え冷え
里芋かな？と思ったら小さな可愛い無花果
上品な甘さで美味しい♪
椀物
のどぐろ・松茸のお吸い物
今日は間違えて、一番コースを予約してたので高級食材がゴロゴロ使われてる
松茸がドカーン・ドカーンって感じ
この辺から日本酒に切り替える
梵 ＧＯＬＤ 無濾過純米大吟醸
白ワインみたいで飲みやすく美味しい
さてさて～ お造りが来ました♡
烏賊とハタ
烏賊は塩を掛け柚子を絞り山葵を乗せ食べます♡
烏賊の食感がもちもちして上品な味で最高
ハタも鯛より旨い❗
迷い鰹
どんどん間違って日本海に来て欲しい
ボタン海老の塩麹漬け
卵と一緒に口の中へ
旨味甘み満載のネットリ感、最高❗
三国町「のどぐろ＆宮崎村の栗」
カラスミ・のどぐろの料理
若狭牛 A5ランク
歯がいりません
宮崎村の無農薬コシヒカリ
土鍋ごと持って見せてくれました
日本三大珍味 越前の汐雲丹
いくら
サンマの肝醤油
デザート(あわら産)
いや〜食べて飲んで…お腹いっぱい
しかも、今日は昼も食べ過ぎ…体重 73.2kgに増加
財布の中身は痩せました😭
.
今日はそのうちの一つ「御料理 一燈」へ
ちょうど、2年振りになる
カウンター6席・個室4部屋を用意する店内は数寄屋造りの瀟洒な空間。
本日の御料理とかのお品書きがなく料理の説明を忘れないように書きながらビールと料理を頂く♪…が、メモを持ち帰るのを忘れると言う大失態😭
薄ら覚えで紹介します♫
とりあえず生ビールを一気に飲み干し
次は〜と物色中の相方
生ビールのお代わりでした♡
三国町のボタン海老と宮崎村の椎茸の何じゃら
葉っぱの下には氷がビッシリ敷かれて料理は冷え冷え
里芋かな？と思ったら小さな可愛い無花果
上品な甘さで美味しい♪
椀物
のどぐろ・松茸のお吸い物
今日は間違えて、一番コースを予約してたので高級食材がゴロゴロ使われてる
松茸がドカーン・ドカーンって感じ
この辺から日本酒に切り替える
梵 ＧＯＬＤ 無濾過純米大吟醸
白ワインみたいで飲みやすく美味しい
さてさて～ お造りが来ました♡
烏賊とハタ
烏賊は塩を掛け柚子を絞り山葵を乗せ食べます♡
烏賊の食感がもちもちして上品な味で最高
ハタも鯛より旨い❗
迷い鰹
どんどん間違って日本海に来て欲しい
ボタン海老の塩麹漬け
卵と一緒に口の中へ
旨味甘み満載のネットリ感、最高❗
三国町「のどぐろ＆宮崎村の栗」
カラスミ・のどぐろの料理
若狭牛 A5ランク
歯がいりません
宮崎村の無農薬コシヒカリ
土鍋ごと持って見せてくれました
日本三大珍味 越前の汐雲丹
いくら
サンマの肝醤油
デザート(あわら産)
いや〜食べて飲んで…お腹いっぱい
しかも、今日は昼も食べ過ぎ…体重 73.2kgに増加
財布の中身は痩せました😭
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