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January 18, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
他人に勧めるほど高級品でもないので、今日が日曜なのを幸いにコルクを抜いた。
何となく、昨年末のカルフール以来、南仏ワインに興味を持ち始め、先日ワインジャパリカ（近くの酒屋）で千円で購入。
家で魚の鍋を食う時様にキープしていたのですが、今日はなぜか肉、肉しか冷蔵庫にありませんでした。まあ、南仏だから魚と言う発想が安直ですが、私はブイヤベースにロゼでは物足りません。勿論塩味ではありませんが、魚の鍋（トマトも入れますが）には、南仏の赤ワインと決め込んでキープしておりました。ところが買物に出ず、本を読みながらヒッキーをしていたので（引きこもり）、魚類といえば乾きものしかありません。
日本酒も切らしたので、仕方なくサーモンフライと七味かわはぎをつまみに、赤ワインを飲んでいたのですが、妙に合いました。
ワインをもっと詳しく言うと、フランスＡＯＣのコート・デュ・プロヴァンスでCarte Noire(たぶんネゴシアン、買い付け業者だと思います）から出ている2000の赤で、グルナッシュとシラーという葡萄を使っている。
魚貝の乾きものと南仏赤ワイン、今後もどれくらい合うか試してみたくなる発見でした。たぶん、鮟鱇鍋というかアンキモにも合いそうなワインでした。
何となく、昨年末のカルフール以来、南仏ワインに興味を持ち始め、先日ワインジャパリカ（近くの酒屋）で千円で購入。
家で魚の鍋を食う時様にキープしていたのですが、今日はなぜか肉、肉しか冷蔵庫にありませんでした。まあ、南仏だから魚と言う発想が安直ですが、私はブイヤベースにロゼでは物足りません。勿論塩味ではありませんが、魚の鍋（トマトも入れますが）には、南仏の赤ワインと決め込んでキープしておりました。ところが買物に出ず、本を読みながらヒッキーをしていたので（引きこもり）、魚類といえば乾きものしかありません。
日本酒も切らしたので、仕方なくサーモンフライと七味かわはぎをつまみに、赤ワインを飲んでいたのですが、妙に合いました。
ワインをもっと詳しく言うと、フランスＡＯＣのコート・デュ・プロヴァンスでCarte Noire(たぶんネゴシアン、買い付け業者だと思います）から出ている2000の赤で、グルナッシュとシラーという葡萄を使っている。
魚貝の乾きものと南仏赤ワイン、今後もどれくらい合うか試してみたくなる発見でした。たぶん、鮟鱇鍋というかアンキモにも合いそうなワインでした。
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最終更新日
January 18, 2004 10:28:20 PM
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