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March 20, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
アラックという酒がある。
先日、サッカーでレバノンの選手が来日していたが、レバノンはアラックで有名な国である。レバノンのアラックは葡萄の蒸留酒（無色透明）にアニス（ハッカク）の種子で香り付けがされている。
それこそ、元々は古代ギリシャの蒸留技術が伝播してきたものであろう。
その過程で、椰子のみ、さとうきび、米・もち米、キャッサバ（芋）、各国でいろいろな原料で作られて、最終的に複数のルートで日本に伝わってきているのではないだろうか。
日本に、特に九州にいろんな焼酎があるのはそのためだと思う。
例えば、こういう推論を立てると、無性に旅に出たくなる。実践して確かめたくなる。
アラックを追いかけて、ギリシャから海沿いをトルコ、中東、インド、東南アジア、中国、沖縄、九州と蒸留酒を飲む旅にでたくなる。
という、時間もないので、たまに地図を肴に酒を飲んでいることがある。かくして、醸造所の住所はいつも気になるエチケット（ラベル）の一項目となる。
先日、サッカーでレバノンの選手が来日していたが、レバノンはアラックで有名な国である。レバノンのアラックは葡萄の蒸留酒（無色透明）にアニス（ハッカク）の種子で香り付けがされている。
それこそ、元々は古代ギリシャの蒸留技術が伝播してきたものであろう。
その過程で、椰子のみ、さとうきび、米・もち米、キャッサバ（芋）、各国でいろいろな原料で作られて、最終的に複数のルートで日本に伝わってきているのではないだろうか。
日本に、特に九州にいろんな焼酎があるのはそのためだと思う。
例えば、こういう推論を立てると、無性に旅に出たくなる。実践して確かめたくなる。
アラックを追いかけて、ギリシャから海沿いをトルコ、中東、インド、東南アジア、中国、沖縄、九州と蒸留酒を飲む旅にでたくなる。
という、時間もないので、たまに地図を肴に酒を飲んでいることがある。かくして、醸造所の住所はいつも気になるエチケット（ラベル）の一項目となる。
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最終更新日
March 20, 2004 07:29:17 AM
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