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October 30, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
昔から、甘栗といえば関東では「甘栗太郎」
この遠赤外線で焙煎し、庶糖類を混ぜて光沢と香をつける製法は、「糖炒栗子」として中国の元の時代からある。
700年以上もレシピが変わってない食べ物（おそらく味も変わらないのではないだろうか）は、そうそう無いだろう。
庶民の味というか、グルメっぽく高級感を出さずにシャッチョコばらないところがいい。
ただ、食うのに疲れる。
ところが昨日貰った焼甘栗には、「くりわり君」という甘栗専用の爪が付いていて食べ易かった。
くりわり君がある限り、もう700年、庶民の味として君臨していることでしょう。
この遠赤外線で焙煎し、庶糖類を混ぜて光沢と香をつける製法は、「糖炒栗子」として中国の元の時代からある。
700年以上もレシピが変わってない食べ物（おそらく味も変わらないのではないだろうか）は、そうそう無いだろう。
庶民の味というか、グルメっぽく高級感を出さずにシャッチョコばらないところがいい。
ただ、食うのに疲れる。
ところが昨日貰った焼甘栗には、「くりわり君」という甘栗専用の爪が付いていて食べ易かった。
くりわり君がある限り、もう700年、庶民の味として君臨していることでしょう。
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最終更新日
October 30, 2004 08:09:57 AM
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