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December 25, 2004
カテゴリ： カテゴリ未分類
マクドナルドでナゲットに付いてるソースありますよね。
肉と酸味のあるソースの相性なんでしょうか。
エスニックに多い味付けですよね。
よく、酢豚にパイナップルが入っているのが許せる人と許せない人に分かれますが、私も前まで許せませんでした。
ところが、スィートチリソースに出会うといつの間にか許せる人になってました。
甘酢って、酸味と甘味のバランスが難しいですよね。酢豚でもいろいろ味が違いますもんね。そこに唐辛子の辛味が加わると結構深みが出てくるもんなんですね。
今日酒の量販店で、家で揚げ物しないのにスィートチリソースの瓶詰めを買ってしまいました。
魚のフライでも、ちあいが入っている鯵には合わないですよね。白身のフライ、肉であれば鳥のササミでしょうか、やはりナゲットだから合うんでしょうね。
持て余すのではないかと躊躇しましたが、エスニック料理に親しみを感じるためのプロローグと位置付け、何とかせねばと思っております。
肉と酸味のあるソースの相性なんでしょうか。
エスニックに多い味付けですよね。
よく、酢豚にパイナップルが入っているのが許せる人と許せない人に分かれますが、私も前まで許せませんでした。
ところが、スィートチリソースに出会うといつの間にか許せる人になってました。
甘酢って、酸味と甘味のバランスが難しいですよね。酢豚でもいろいろ味が違いますもんね。そこに唐辛子の辛味が加わると結構深みが出てくるもんなんですね。
今日酒の量販店で、家で揚げ物しないのにスィートチリソースの瓶詰めを買ってしまいました。
魚のフライでも、ちあいが入っている鯵には合わないですよね。白身のフライ、肉であれば鳥のササミでしょうか、やはりナゲットだから合うんでしょうね。
持て余すのではないかと躊躇しましたが、エスニック料理に親しみを感じるためのプロローグと位置付け、何とかせねばと思っております。
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最終更新日
December 27, 2004 07:49:25 AM
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