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デン2525
酒好きの人、酒席の好きの人、無駄話が好きな人、酒をこよなく愛する人、酒にまつわるエピソードいいたい人、酒から地誌を学びたい人、酒から人間観察したい人等何でも好きなことを言ってください
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February 1, 2005
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝方人間から、夜型人間になってしまったのかいろいろ考えました。朝４時におきられなくなり、布団の中で包まっております。かと言って部屋中暖かくするとなぜか寝つきがわるく、おきたとき違和感を覚えます。
ホスピタリティーサービスって、何なんだろうと時々考える。
すべて商売の根源は接客業である。「だから、それを学ぶための基本は水商売だ」とかいって飲み歩いている。もちろん、いいわけで、その実は考えるまでもなく、酒が目当て、女性が目当て、料理が目当てである。差別するまでもなく男性でもよい。
店の良し悪しは何で決まるのかと思うと、さしずめ飲食物だったら味、人だったら容姿と言うことになるのかもしれない。
でも、多くの場合は、相手の気持ちをよく察知して話が弾んだり、雰囲気をよくコーディネートできるかとか、そんなところが一番の根幹である。
職業病なのか客にも係らず、裏方や管理者的な見方をしてしまう。その変わりのも振りが、変に誤解を与えている時がある。
一応、地位も名誉もないが、小間使いのように動いている自分を省みると情けなくもあり、嬉しくもある。
多分、サービス業の根源は与える喜びなんだろう。
ホスピタリティーサービスって、何なんだろうと時々考える。
すべて商売の根源は接客業である。「だから、それを学ぶための基本は水商売だ」とかいって飲み歩いている。もちろん、いいわけで、その実は考えるまでもなく、酒が目当て、女性が目当て、料理が目当てである。差別するまでもなく男性でもよい。
店の良し悪しは何で決まるのかと思うと、さしずめ飲食物だったら味、人だったら容姿と言うことになるのかもしれない。
でも、多くの場合は、相手の気持ちをよく察知して話が弾んだり、雰囲気をよくコーディネートできるかとか、そんなところが一番の根幹である。
職業病なのか客にも係らず、裏方や管理者的な見方をしてしまう。その変わりのも振りが、変に誤解を与えている時がある。
一応、地位も名誉もないが、小間使いのように動いている自分を省みると情けなくもあり、嬉しくもある。
多分、サービス業の根源は与える喜びなんだろう。
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最終更新日
February 1, 2005 07:43:29 AM
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