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June 18, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
ベルギービールにはその銘柄にあったグラスがある。いやそれで飲んだからって美味いかどうか知らないが、グラスにビール名が印刷されているのである。日本だって冷タンにアサヒビールとかキリンビールと印刷されているではないかと思うかもしれない。
私は別にマニアじゃないので集めてないが、聖杯型グラスは好きである。ベルギー人のビールへのこだわりは半端じゃないような気がする。日本人は冷たくて飲み疲れしなければそれでいいんだろう。コクとかキレとか言ってアサヒだキリンだサッポロだとこだわっているが、そんな味が大きく変わるわけでないピルスナーだけである。
醸造法にこだわり、器にこだわるのはむしろ日本人の日本酒の感覚に近いかもしれない。
いや、フランス人はワインだが、ベルギー人は小麦を使ったビールなんだろう。ホップも殺菌だけに使い苦味をわざわざ殺して使う。日本のビールとは似ても似つかない飲み物である。日本だと新鮮さが大事であるが、向こうは冬に仕込んだものを夏に水代わりに飲むとか、生活必需品で日本人の嗜好品てきなものとは違うような気もする。
今日は聖杯型グラス（ウェストマール修道院のグラス）で、日本のビールを飲む。330ｍｌの容量のわりにはグラスがごつく、かき氷の器をちょっと深めにした飲み口が広がっているグラスである。注ぎ方がよかったのか不思議と泡が消えない。なんとなく中世の騎士のような気分になれるのが気持ちいい。
でも、ほんとは銀河高原ビール（日本のビールでは一番ベルギーっぽい）はあまり好きではありません。
私は別にマニアじゃないので集めてないが、聖杯型グラスは好きである。ベルギー人のビールへのこだわりは半端じゃないような気がする。日本人は冷たくて飲み疲れしなければそれでいいんだろう。コクとかキレとか言ってアサヒだキリンだサッポロだとこだわっているが、そんな味が大きく変わるわけでないピルスナーだけである。
醸造法にこだわり、器にこだわるのはむしろ日本人の日本酒の感覚に近いかもしれない。
いや、フランス人はワインだが、ベルギー人は小麦を使ったビールなんだろう。ホップも殺菌だけに使い苦味をわざわざ殺して使う。日本のビールとは似ても似つかない飲み物である。日本だと新鮮さが大事であるが、向こうは冬に仕込んだものを夏に水代わりに飲むとか、生活必需品で日本人の嗜好品てきなものとは違うような気もする。
今日は聖杯型グラス（ウェストマール修道院のグラス）で、日本のビールを飲む。330ｍｌの容量のわりにはグラスがごつく、かき氷の器をちょっと深めにした飲み口が広がっているグラスである。注ぎ方がよかったのか不思議と泡が消えない。なんとなく中世の騎士のような気分になれるのが気持ちいい。
でも、ほんとは銀河高原ビール（日本のビールでは一番ベルギーっぽい）はあまり好きではありません。
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最終更新日
June 19, 2007 08:46:36 AM
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