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July 18, 2007

セイロンアラック

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アラックと言えば西アジアから東南アジアまでの蒸留酒の総称であるが、今日はセイロンアラックというものを初めて飲んだ。

アルコール度数は34.5度でアメ色をしている。この色がどうやってつけたかが気になるとことである。通常蒸留酒は無色透明であるが、ウイスキーなどは樽の木の色素などが移りポリフェノールは赤ワインより多い。
それにしても英国圏の影響があるからだろうか、強い酒をスリランカでは飲んでいるものである。当然回教国ではないんだろう。しかしイスラムの人も内緒で酒を飲む人が多いようである。ヒンズーも比較的酒にはうるさいらしく、スリランカは仏教国であると言う。
もっとも宗教に関係なくパームシュガーのアラックは椰子が生息するところではポピュラーな酒らしく、東南アジア人なら普通知っていて当然らしい。
接待なのであまり飲めず、行儀のいい酒を飲んでしまった。セイロンアラックがやけに上品に感じられた。帰りは代行であったが、店につけていいと言われ、代行代までご馳走になってしまった。

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