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October 11, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近よく食べるのがカレーラーメンで、それもビーフカレーラーメンが気に入っている。
一見単純な食べ物ではあるが、どうしてなかなか侮れない。いや逆に能書きがや薀蓄が多いラーメンは複雑すぎて私にはわかんないんだと思う。ただただよく煮込んで寝かせたカレーが入ったラーメンは旨いのだ。ラーメン通の人に言わせるとカレーらーめんなんて、邪道だというかもしれない。でもよく考えれば、カレーは肉も野菜をよく煮込むので、ラーメンスープよりもしかしたらエキス分が抽出されているかもしれない。
近くのスーパーで駅弁大会というのをやっていて、先日は明石の「ひっぱり蛸めし」、今日は若狭の「浜焼き鯖寿司」を食べる。
蛸の炊き込みご飯と焼き鯖の押し寿司でそれほど珍しいものではないのだが、駅弁として売られているとなんとなく珍重な気がしてくる。私的好みでは蛸はあまり旨いとは思わないのだが器が蛸壺の焼き物で出来ている。昔の横川の峠の釜飯や高崎のだるま弁当としっしょで容器に凝っている。小さいときはこの容器が欲しくて味など二の次だった。今の子供はこんなもの喜ばないんだろう。でも炊き込みご飯のレベルもそこそこ高く、蛸も大ぶりに切ってあるのが宜しい。
焼き鯖寿司は文句なく旨い。若狭とは書いてあるが、ノルエー産の焼き鯖に椎茸煮と生姜の酢漬（これも煮汁にも漬け込んである）が酢飯との間に挟んであり、味のバランスもいい。個人的には関越自動車道の上りの上里ＳＳで売っている富山の焼き鯖寿司が好きなのだが、福井（若狭）の方が有名である。
食欲の秋である。
一見単純な食べ物ではあるが、どうしてなかなか侮れない。いや逆に能書きがや薀蓄が多いラーメンは複雑すぎて私にはわかんないんだと思う。ただただよく煮込んで寝かせたカレーが入ったラーメンは旨いのだ。ラーメン通の人に言わせるとカレーらーめんなんて、邪道だというかもしれない。でもよく考えれば、カレーは肉も野菜をよく煮込むので、ラーメンスープよりもしかしたらエキス分が抽出されているかもしれない。
近くのスーパーで駅弁大会というのをやっていて、先日は明石の「ひっぱり蛸めし」、今日は若狭の「浜焼き鯖寿司」を食べる。
蛸の炊き込みご飯と焼き鯖の押し寿司でそれほど珍しいものではないのだが、駅弁として売られているとなんとなく珍重な気がしてくる。私的好みでは蛸はあまり旨いとは思わないのだが器が蛸壺の焼き物で出来ている。昔の横川の峠の釜飯や高崎のだるま弁当としっしょで容器に凝っている。小さいときはこの容器が欲しくて味など二の次だった。今の子供はこんなもの喜ばないんだろう。でも炊き込みご飯のレベルもそこそこ高く、蛸も大ぶりに切ってあるのが宜しい。
焼き鯖寿司は文句なく旨い。若狭とは書いてあるが、ノルエー産の焼き鯖に椎茸煮と生姜の酢漬（これも煮汁にも漬け込んである）が酢飯との間に挟んであり、味のバランスもいい。個人的には関越自動車道の上りの上里ＳＳで売っている富山の焼き鯖寿司が好きなのだが、福井（若狭）の方が有名である。
食欲の秋である。
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最終更新日
October 12, 2007 02:42:42 AM
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