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キキ1222 @ Re:パキスタン料理屋さん　ザイカ＠京急線糀谷(07/16) ここのカレーはみなとみらいのフリマで知…

arai056 @ Re:メイクのお仕事(10/16) 楽しい仕事ですね。

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2016年07月18日

乾物の簡単炊き込みご飯

テーマ：楽天レシピ(162821)

カテゴリ：マクロビ和食

毎日暑いので、そうめんばっかりになっちゃいそうですね。
身体が芯から冷えちゃって健康にも良くありません。
そんな時は、使うのが簡単で、栄養もある乾物を使って混ぜご飯を作ります。

＜２人分＞

干ししいたけ　中くらいの一枚
切り干し大根　５－８ｇくらい
ひじき　　　　大さじ１
人参　　　　　細目の一本
油揚げ　　　　1/2枚
醤油　　　　　大さじ1＋1/2
みりん　　　　大さじ1

・しいたけは、軸を折り、笠の部分をハサミで細切りにしておきます。
・油揚げはお湯をかけ油抜きをし、同じく細切り。
・人参も細切り。
・切り干し大根は、軽く洗っておきます。あまり長く水にさらすと旨みが出ちゃいますので注意してください。
　ハサミで切っておきます。
・長ひじきでしたら、ハサミで切っておきます。こちらも軽く洗っておきます。

２、干ししいたけ、ひじき、にんじん、油揚げを入れます。（気にならなければ、干ししいたけの軸も入れちゃってください）
３、調味料を釜に入れて、炊飯スイッチを入れます。炊き上がったら蒸らして完成です。

余ったらおにぎりにして冷凍保存出来ます。

※　材料から水も出ますし、お米の炊きあがりは炊飯器にもよります。一度作って様子を見て、次回からはお好みで水やお醤油を足したり減らしたりしてくださいね。

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