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ベジタリアン料理って、あまりおいしくないものが多くないですか？ だったら自分で作っちゃおう！と思い始めました。 そんなお料理やそれにまつわる事をアップしたいと思います。
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2016年10月04日
カテゴリ： カフェへの道
今日は、久しぶりのお休みです。
昨日のカフェは、雨なのに割と混み合い、しかも閉店ギリギリまでお客様がいらっしゃったため、帰宅は0時ごろ。さすがに年には勝てず、今朝は、10時過ぎまで起きられませんでした。
それにしても、場所柄なのか、40代以上の男性のお客様も結構いらっしゃいます。
お肉を召し上がらない男性の方、増えてるのね～と実感します。
さてさて、コーヒー苦手な私ですが、コーヒー教室で「サイフォンコーヒー」を学んでから、
試行錯誤し入れるようになり、なんだか少しずつ苦手じゃなくなって来ました。
相変わらずストレートでは飲めないので、カフェオレですけど、無性に飲みたくなる時が来るんですよね。コーヒーってすごいですね。
今回は、大分うまく出来ました。
写真のように、こんもりと山が出来るようになるとなかなか良いとのこと。
今回の新たな発見は、豆による違いの明確さでした。
なーんていうとかっこいいのですが、使ったのはベトナムコーヒー用にベトナムで買った豆。
しかも、１年以上前。ちゃんと保存しておけばいいんじゃない？と保存しておいたのですが、
やっぱり保存臭が出てしまい、当然おいしくありませんでした。
酸味もとってもキツくて、がっかり。違う豆でまた入れ直しました。
習ってからは、夫のために毎朝入れよう！と思ったのに、忙しくなってしまい全然出来てません。
夫よ、ごめん！反省(-_-;)・・・
昨日のカフェは、雨なのに割と混み合い、しかも閉店ギリギリまでお客様がいらっしゃったため、帰宅は0時ごろ。さすがに年には勝てず、今朝は、10時過ぎまで起きられませんでした。
それにしても、場所柄なのか、40代以上の男性のお客様も結構いらっしゃいます。
お肉を召し上がらない男性の方、増えてるのね～と実感します。
さてさて、コーヒー苦手な私ですが、コーヒー教室で「サイフォンコーヒー」を学んでから、
試行錯誤し入れるようになり、なんだか少しずつ苦手じゃなくなって来ました。
相変わらずストレートでは飲めないので、カフェオレですけど、無性に飲みたくなる時が来るんですよね。コーヒーってすごいですね。
今回は、大分うまく出来ました。
写真のように、こんもりと山が出来るようになるとなかなか良いとのこと。
今回の新たな発見は、豆による違いの明確さでした。
なーんていうとかっこいいのですが、使ったのはベトナムコーヒー用にベトナムで買った豆。
しかも、１年以上前。ちゃんと保存しておけばいいんじゃない？と保存しておいたのですが、
やっぱり保存臭が出てしまい、当然おいしくありませんでした。
酸味もとってもキツくて、がっかり。違う豆でまた入れ直しました。
習ってからは、夫のために毎朝入れよう！と思ったのに、忙しくなってしまい全然出来てません。
夫よ、ごめん！反省(-_-;)・・・
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