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元 ぽっぽや
東京の鉄道会社で20年以上の車掌勤務後、駅を経て本社員になり、駅長を目指して9年勤務し、昇格試験も合格しました。しかし55歳を過ぎて、希望する駅長になれない事が分かり、これからは「やりたくない事はやらない、やりたい事だけをやる」と、2024年9月に早期退職し55歳のオッサンの大冒険が始まりました。 民泊など個人事業主も視野にハローワーク通いをしていたら、秋田にある鉄道会社の企画担当の募集を知り、トントン拍子で話が進み2025年4月から働くことになりました。
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早期退職後、NV100で日本中をブラブラしてくる計画なのだが、その後NV100でホットサンドとかき氷を売るキッチンカーをやろうと考えている。キッチンカーをやらないなら、NV100にシンクは不要だと思っているが、キッチンカーへ発展させるなら、このタイミングで下ごしらえしようと、保健所の見解を聞いてきた。
シンクについては、手洗いと調理具などを洗うため、2つ必要で大きさは、キッチンカーで使う調理具が洗える大きさがあればよいとの回答だった。
あと、事前によくわかっていなくて参考になったのは、ドアやテールゲートの開け放しは不可で、換気扇や窓により、埃や虫などの侵入を防ぐ構造が求められていた。
内装についても、汚れがふき取りやすい素材ということで、天井のモケットは上から何か貼るか、剥がして鉄むき出しになるようにとアドバイスがあった。
この結果をもとに、シンク2つとと自動栓がセットになったものを発注し、シンク兼棚の作成に取り掛かる。
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