　　　　　　an angel of a son　や～とん

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January 16, 2005

お姉ちゃんからカスピ海ヨーグルトの素をもらいました。

今日、「すごく美味しいから牛乳持っておいで。」

と主人の姉からメールが入ってので、１ﾘｯﾄﾙの牛乳を買って、早速取りに行って来ました。

それぞれの作り方が有ると思いますが、姉から教えてもらった作り方を、

自分の覚え書きとして、ちょっと書いて見ます。

作り方は簡単で、道具は全然必要なくって、１ﾘｯﾄﾙのパック入りの牛乳が有ればＯＫ。

牛乳パックの口を全開にし、200ccぐらいコップに開けて、開いた部分に菌を入れるだけ。

後は、パックの口を押さえて、全体になじませる様にパックを軽く振って、

常温で２～３日様子を見て(室温によって変わる)、固まってきたら冷蔵庫で冷やすだけ。

冷蔵庫で１ヵ月位もつんだとか。冷蔵庫に入れる時は、口を閉じてＯＫ。

んで、出来上がったら、また牛乳買ってきて同じ事するだけ。

全部食べきっちゃったり、カビさせなければ、ずっと作れる。

この時、注意しなければいけない事は・・・

作る前も、出来上がった後もスプーンとかを一切使わない事。

出来上がったヨーグルトは出来るだけ別容器に移さない事。

次に使う菌だけは必ず牛乳パックにとっておく。

（スプーンとか容器に付いてる菌とか不純物を入れない為）

食べる時は、牛乳をコップに入れるみたいに、

直接パックから、お皿等へドボドボッって。

始めに分けておいた牛乳は、パックには戻してはいけません。飲んでしまいましょう！