しずくのぼうけん♪

紅茶風味の豆乳を使って食パンを焼いてみました。

レシピはnous-avonさんのフードプロセッサーで食パンのレシピを参考にしました。　材料：リファリーヌ、白神こだま酵母、甜菜糖、塩、Ａ1マーガリン、 紀文 豆乳飲料（紅茶）

砂糖、Ａ1マーガリン多めに入れてみたのですが、思ったほど甘くなりませんでした。市販の菓子パンはどれくらいの砂糖が入っているんだろう・・・。味のほうは、それなりにおいしい。って程度で、はりきってまた作ろう！って程ではなかったかな。配合を変えたらもっとおいしくできると思うんだけど技がありません。

醗酵のときに一緒にお湯を入れたカップを入れるのを忘れたせいか、あまり醗酵せず正方形にはならず。醗酵＆焼き上がりもなぜかヨーグルトっぽい香りがしていました。