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2021.06.29
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テーマ: 季節は梅雨(4)
カテゴリ: 日々のつぶやき
完熟かつ傷どころか虫食い部分の実を取り除いた梅で作ってみた梅シロップ。

今年は梅雨が遅くてめちゃくちゃ暑かったし、冷蔵庫で保管しててだいぶ氷砂糖も溶けてきたから梅を取り出してシロップを湯煎しようかな〜、でも氷砂糖完全に溶けるまで待った方が良いのかな〜?と再度手順を確認してみた。

あれ?どうも完熟梅はエキスが出づらいから最初の一週間は冷暗所(冷蔵庫外)が良いとか冷蔵庫では氷砂糖は完全に溶けないとか書いてる…^^;

作る前に色んなサイトやらブログ参考にしたけど知恵袋は見てなかったな〜。

え、今からでも冷暗所に置く…?

と、思ったけど3つ作ったうちの1つはもう氷砂糖殆ど無くなってた。

なんや、冷蔵庫でも氷砂糖溶けるやん^^; うちの冷蔵庫の温度設定が高いのか?とも思ったけど、とりあえず溶けてくれてるし、下手に外に出して悪くさせたら凹むからこのまま冷蔵庫で作ることにした。

実が欠けてしまってるの1つ、欠けてないので2つ作ってたけど、欠けてないのの嵩が減ってきたから1つにまとめた。欠けてない方は2日位遅く漬けた気がする。

2つで1キロ位やから、少量作るなら冷蔵庫で良さそう。






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最終更新日  2021.06.29 07:16:04
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