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2014.12.23
カテゴリ： 食生活
最近、無性にバナナが食べたくて仕方なかった
先日、近くのスーパーで普通のフィリピンバナナを買って食べたが何かが違った。
今日、宅配が届き、タイのバナナを入手したので１本食べたが早すぎた！！！
で、幼馴染宛に荷物を発送したついでに少し離れたスーパーで「有機バナナ」を買った。
大きい・・・メキシコ産だったかな？
半分食べたが、やっぱり何かが違う。
と、身体が自然に動きだした。
ベトナム料理の本を取り出し、あるページを開いた。
皮をむいて冷凍しておいた里芋を出し、
バナナは外皮をつけたまま蒸した。
ココナツミルクに水、砂糖、塩少々入れ、
蒸しあがった里芋と外皮を剥いたバナナを入れて軽く煮た。
『美味！』
特にバナナ！
蒸したことで、甘みと酸味が強烈に出ていた！
ココナツミルクベースの汁にとても合う。
汁が余ったので、小豆の水煮を入れて『ぜんざい風』にして食べた
『美味！』
何なんだろう？この美味さは！！！
新鮮な驚き。
先日、近くのスーパーで普通のフィリピンバナナを買って食べたが何かが違った。
今日、宅配が届き、タイのバナナを入手したので１本食べたが早すぎた！！！
で、幼馴染宛に荷物を発送したついでに少し離れたスーパーで「有機バナナ」を買った。
大きい・・・メキシコ産だったかな？
半分食べたが、やっぱり何かが違う。
と、身体が自然に動きだした。
ベトナム料理の本を取り出し、あるページを開いた。
皮をむいて冷凍しておいた里芋を出し、
バナナは外皮をつけたまま蒸した。
ココナツミルクに水、砂糖、塩少々入れ、
蒸しあがった里芋と外皮を剥いたバナナを入れて軽く煮た。
『美味！』
特にバナナ！
蒸したことで、甘みと酸味が強烈に出ていた！
ココナツミルクベースの汁にとても合う。
汁が余ったので、小豆の水煮を入れて『ぜんざい風』にして食べた
『美味！』
何なんだろう？この美味さは！！！
新鮮な驚き。
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