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2016.01.10
カテゴリ： 食生活
２０１６年１月１０日（日曜日）
昨日のような穏やかな快晴ではなく、
日中は西風強く鉛色の雲が時々流れてきた。
予想最低気温３℃だったが実際は1.6℃くらいまで下がり、
曇りがちの空なので部屋がなかなか暖まらなかった。
いくら暖冬でも、冬。
いままでラクさせてもらったが、今日、観賞用バナナを葉の付け根付近で
切り落とし、藁やプチプチで覆った。
セサミストリートの『バート』みたいになった。
月桃も2/3くらい葉を収穫し、畑の中の残滓をかき集めて
根元にマルチした。明日は農ビで覆う予定。
収穫した月桃葉は洗って、少し乾燥させ、しんなりしてきたら
冷凍保存する計画。
一部、ムーチーを作ってみた。
結束用のタコ糸が無かったので、枯れていた生姜の葉を使った。
とても良い紐になった。
今回は
白玉粉・やし糖・ココナツミルク・胡桃・ココナツ繊維・タピオカ粉末・水あめ
これらを混ぜて餅として、
水の替わりにココナツミルクを使うことで
食べる時、月桃葉から餅がはがれ易くなった。
黒砂糖のほうが月桃の香りに合うと思ったが、
血糖値の上昇が緩やかな『やし糖』を使った。
白玉粉はタイのもち米が原材料。
昨日のような穏やかな快晴ではなく、
日中は西風強く鉛色の雲が時々流れてきた。
予想最低気温３℃だったが実際は1.6℃くらいまで下がり、
曇りがちの空なので部屋がなかなか暖まらなかった。
いくら暖冬でも、冬。
いままでラクさせてもらったが、今日、観賞用バナナを葉の付け根付近で
切り落とし、藁やプチプチで覆った。
セサミストリートの『バート』みたいになった。
月桃も2/3くらい葉を収穫し、畑の中の残滓をかき集めて
根元にマルチした。明日は農ビで覆う予定。
収穫した月桃葉は洗って、少し乾燥させ、しんなりしてきたら
冷凍保存する計画。
一部、ムーチーを作ってみた。
結束用のタコ糸が無かったので、枯れていた生姜の葉を使った。
とても良い紐になった。
今回は
白玉粉・やし糖・ココナツミルク・胡桃・ココナツ繊維・タピオカ粉末・水あめ
これらを混ぜて餅として、
水の替わりにココナツミルクを使うことで
食べる時、月桃葉から餅がはがれ易くなった。
黒砂糖のほうが月桃の香りに合うと思ったが、
血糖値の上昇が緩やかな『やし糖』を使った。
白玉粉はタイのもち米が原材料。
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