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2016.01.10

と、言うコトです・・・備忘録。

２０１５年、隣の畑に小型の南瓜が育っていた。

畑の管理人、家を新築するために片付けに忙しく、畑に来れなかった。

その間、ミニ南瓜が鈴なり・・・

管理人は老夫婦２人住まいなので食べきれないと判断し、

怪獣が貰ってきた。品種は坊ちゃん南瓜と、言う。

我が家も南瓜地獄だった。
思惑が外れた品種だったが勿体無いので南瓜消費で闘っていた・・・

アリガタ迷惑だな～と思いつつ、冷やかしで２個煮た。

なんてこった！！！すこぶる粉質で美味ではないか！
今年の我が家の南瓜よりはるかに美味だ。

『欲しかったら収穫していいよ』

と言われたので遠慮なく数個もらってきた。

その後、、１１月下旬だったか？
直径１０センチ～６センチくらいの小さなウラナリの南瓜がまだ数個あったので
全て回収させてもらった。
大き目の果実は外皮が橙色っぽくなり、少々虫が食害していたが、
果肉断面には白いデンプンの斑点が出ていた。
（・・・これは期待出来るね。。。）

６センチ程度のウラナリなんか不味いだろう・・・

でも自分の昔の経験で、確信していた。

冷蔵庫に保存して冬至に食べた。。
粉質を保ったまま美味。

年明け早々、一番小さな南瓜を食べた。。
粉質が失われず美味。

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