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2019.09.13
カテゴリ： 覚書（メモ・備忘録）
2019／9／13 金曜日
曇り、太陽は、、、殆ど出なかったような？
だいたい涼しい一日だったが夕方になって次第に、湿度が高くなっている感じがした。
蒸し暑くなってきたので。。月餅つくっていたからかな？
仲秋名月で、曇天だったので月はXか？と思ったが19：30頃くらいから
雲の切れ間から出現してきたらしい。
台風16号候補が消えていた。
なんか、キショチョーの精度低下が著しくなっているように感じる。
去年の岡山や愛媛の豪雨の頃からだろうか？
あ～～雲が東西に分裂したのか。。。
う～～ん、湿った空気が少ないということか？？
来週の予想、、2個出来るのだろうか？
久々に30℃割った気温で疲れがドっと出た。
月餅の外生地を仕込んだ後、動けなくなったが、そのままでは困るので
夕方から作業再開した。
くるみ 100ｇ
カシュー100ｇ
南瓜種子 100ｇ
ひまわり種子 100ｇ
白ごま 100ｇ
レモンピール 50ｇ
生姜砂糖漬け50ｇ
サンザシ砂糖漬け 適当
サラミ 30ｇくらい？
みじん粉 120ｇ
五香粉 適当
スターアニス 適当
シナモン 適当
胡椒 適当
干しぶどうが甘すぎるので砂糖はゼロにしたが、生地を味見したら？だったので
適当に粗糖オリゴを入れた。
具材の切り方が悪かったみたいでなかなかまとまらない。
ゴマ油適当、みじん粉50ｇ水適当＆干しぶどう適当追加した
中身生地1260ｇ
コリアンダー種子が届いたらしい。結構早かったな。。
動画は 46：31 からのところが興味深かった。
曇り、太陽は、、、殆ど出なかったような？
だいたい涼しい一日だったが夕方になって次第に、湿度が高くなっている感じがした。
蒸し暑くなってきたので。。月餅つくっていたからかな？
仲秋名月で、曇天だったので月はXか？と思ったが19：30頃くらいから
雲の切れ間から出現してきたらしい。
台風16号候補が消えていた。
なんか、キショチョーの精度低下が著しくなっているように感じる。
去年の岡山や愛媛の豪雨の頃からだろうか？
あ～～雲が東西に分裂したのか。。。
う～～ん、湿った空気が少ないということか？？
来週の予想、、2個出来るのだろうか？
久々に30℃割った気温で疲れがドっと出た。
月餅の外生地を仕込んだ後、動けなくなったが、そのままでは困るので
夕方から作業再開した。
くるみ 100ｇ
カシュー100ｇ
南瓜種子 100ｇ
ひまわり種子 100ｇ
白ごま 100ｇ
レモンピール 50ｇ
生姜砂糖漬け50ｇ
サンザシ砂糖漬け 適当
サラミ 30ｇくらい？
みじん粉 120ｇ
五香粉 適当
スターアニス 適当
シナモン 適当
胡椒 適当
干しぶどうが甘すぎるので砂糖はゼロにしたが、生地を味見したら？だったので
適当に粗糖オリゴを入れた。
具材の切り方が悪かったみたいでなかなかまとまらない。
ゴマ油適当、みじん粉50ｇ水適当＆干しぶどう適当追加した
中身生地1260ｇ
コリアンダー種子が届いたらしい。結構早かったな。。
動画は 46：31 からのところが興味深かった。
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