PR
ずるりんこ
鶴居村で2人の幼児の子育てしながらハーブやオーガニック野菜を育てたり手作り生活を楽しんでいる主婦です。 ハーブやいけばな講座を開催してます。
フリーページ
2025年11月
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
2008年06月10日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： ◆美味しいもの◆
酵母を育ててから、毎日or一日おきに酵母に餌（粉＋水）をあげなくては
なので仕方なく？毎日のようにパンを焼いていたら旦那にもうパンいいわ
と言われちゃった(>_<)
見た目はイマイチだけどなかなかだったハードパン。
粉と水、塩だけで作り焼き上がったらパキパキという音がしてた。
たまにはオヤツパンが食べたいと言われ作ったツナマヨパン。
柔らかさを出す為に牛乳とオリーブオイル、ハチミツを加えてみた・・が不評^_^;
あるパンを真似して作ってみた煮リンゴとカスタードクリームを
天然酵母は１次発酵5～6時間、2次で2～3時間かかるので
朝作り始めても焼きあがりは夜・・
でもベーグルなら1次発酵飛ばす事も可能なので昼には食べられる事に
気付いて作ってみた・・ベーグルサンド
3回作ったけどほとんどこんな感じに亀裂が入ってしまう。
何故だろう？茹でた後、水切りをしっかりしてすぐにオーブンに入れる
ようにしたら少しは良いんだけどね。。
そんな訳で未だに美味しい～～って事が無いんだなぁ。
少しテンション下がってきたら、昨日うっかり酵母くんの入ったビンを冷蔵庫に
しまい忘れ出かけてしまった(>_<)
なんか怖いので破棄・・
今日はなんと25℃を超えました！
お昼は近くの噴水を眺めながらチビくんとお弁当を。
去年は水に触っただけでも泣いてたのに、ご満悦。
今年こそは妊娠中から用意している水着を着てくれますように（*^_^*）
なので仕方なく？毎日のようにパンを焼いていたら旦那にもうパンいいわ
と言われちゃった(>_<)
見た目はイマイチだけどなかなかだったハードパン。
粉と水、塩だけで作り焼き上がったらパキパキという音がしてた。
たまにはオヤツパンが食べたいと言われ作ったツナマヨパン。
柔らかさを出す為に牛乳とオリーブオイル、ハチミツを加えてみた・・が不評^_^;
あるパンを真似して作ってみた煮リンゴとカスタードクリームを
天然酵母は１次発酵5～6時間、2次で2～3時間かかるので
朝作り始めても焼きあがりは夜・・
でもベーグルなら1次発酵飛ばす事も可能なので昼には食べられる事に
気付いて作ってみた・・ベーグルサンド
3回作ったけどほとんどこんな感じに亀裂が入ってしまう。
何故だろう？茹でた後、水切りをしっかりしてすぐにオーブンに入れる
ようにしたら少しは良いんだけどね。。
そんな訳で未だに美味しい～～って事が無いんだなぁ。
少しテンション下がってきたら、昨日うっかり酵母くんの入ったビンを冷蔵庫に
しまい忘れ出かけてしまった(>_<)
なんか怖いので破棄・・
今日はなんと25℃を超えました！
お昼は近くの噴水を眺めながらチビくんとお弁当を。
去年は水に触っただけでも泣いてたのに、ご満悦。
今年こそは妊娠中から用意している水着を着てくれますように（*^_^*）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
